[Chế biến] – Hà thủ ô – món ngon thuố.c quý cho mọi người
Từ lâu hà thủ ô đã được người Việt sử dụng như một loại dược liệu quý hiếm, công hiệu giúp bổ gan thận, bổ má.u, chữa đau lưng mỏi gối… Đặc biệt là chức năng “trẻ hóa” mái tóc.
Cháo hà thủ ô, đậu đỏ
Nguyên liệu
Hà thủ ô: 50g
Nước sạch: ½ lít
40g sơn dược, 100g thịt bò phi lê, 100g gạo thơm, 10 quả táo đỏ, ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm
![[Chế biến] - Hà thủ ô - món ngon thuố.c quý cho mọi người - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/ha-thu-o-mon-ngon-thuoc-quy-ngan-nam-7c76c9.jpg)
Cách làm:
Rửa sơ hà thủ ô, sơn dược, táo đỏ, để ráo. Thịt bò phi lê rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn
Vo gạo, để ráo. Đun sôi nước dùng, cho hà thủ ô, sơn dược vào. Tiếp đến cho gạo vào nấu nhừ, nêm hạt nêm, muối vừa ăn. Cuối cùng, cho thịt bò và táo đỏ vào, để sôi lại là được.
Hà thủ ô hầm đuôi heo
Nguyên liệu
Đuôi heo: 300g
Hà thủ ô: 30g
30g nấm mèo, 50g củ cải mặn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm
![[Chế biến] - Hà thủ ô - món ngon thuố.c quý cho mọi người - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/ha-thu-o-mon-ngon-thuoc-quy-ngan-nam-f6e831.jpg)
Cách làm
Đuổi heo cạo sạch lông, rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, chần qua nước sôi
Hà thủ ô khô ngâm qua nước lạnh
Củ cải mặn, nấm mèo cắt miếng vừa ăn, ngâm khoảng 30 phút, chần qua nước sôi.
Cho đuôi heo, hà thủ ô, nấm mèo, cải phơi khô vào nồi nước, đun sôi. Nêm chút hạt nêm và đường cho ngấm. Hầm trong vòng 1 giờ, nêm lại gia vị vừa ăn.
Múc ra rô, dùng với cơm.
Chè đậu đen hà thủ ô
Video đang HOT
![[Chế biến] - Hà thủ ô - món ngon thuố.c quý cho mọi người - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/3/ha-thu-o-mon-ngon-thuoc-quy-ngan-nam-7fc884.jpg)
Nguyên liệu
Hà thủ ô: 60g
Đậu đen: 100g
1 lít nước sạch, 5 bông hà thủ ô tươi, 200g đường, 1 chút muối
Cách làm:
Rửa sơ hà thủ ô, đậu đen
Cho hà thủ ô và đậu đen vào nước nấu khoảng 30 phút cho đến khi đậu đen chín nhừ, vớt bỏ bã hà thủ ô
Cho đường và muối vào chè. Nấu thêm chừng 10 phút thì tắt bếp
Múc chè ra ly, trang trí bằng bông hà thủ ô tươi.
Theo vietbao
[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng
Cả 2 món này ăn với cơm đều đậm đà và rất ngon, lạ miệng. Bạn hãy cùng thử nhé!
Đậu hũ non chiên mặn
Nguyên liệu:
1 hộp đậu hũ non
1/2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê tiêu
Dầu để chiên.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-6cb5f3.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-099c6d.jpg)
Đậu hũ mua trong hộp, bóc bỏ hộp lấy đậu hũ ra để lên rổ cho ráo nước.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-b41573.jpg)
Đổ đầy nước vào hộp đựng đậu hũ, quấn miếng đậu trong một khăn sạch, để hộp đựng nước đè lên miếng đậu khoảng 15 phút cho ra bớt nước.
Cắt đậu thành từng miếng vừa ăn, rắc muối, tiêu lên bề mặt.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-f548bf.jpg)
Làm nóng 1 2 thìa cà phê dầu ăn trong chảo.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-839c07.jpg)
Xếp đậu vào chiên, chiên vàng một mặt thì bạn lậ.t mặ.t khác cho vàng đều.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-143bac.jpg)
Đậu vàng hai mặt thì bạn lấy ra đĩa dùng nóng với xì dầu và cơm trắng.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-55eaf7.jpg)
Khác với đậu hũ thông thường chiên ngập dầu, đậu hũ non được chiên ít dầu, chỉ vàng bên ngoài mặt cắn bên trong miếng đậu mềm mượt mà đậm đà, đơn giản mà ngon, chấm kèm với xì dầu rất hợp.
Đậu hũ cà tím kho chao
Nguyên liệu:
1/2 hộp đậu hũ non
1 quả cà tím
3 thìa cà phê chao trắng
Xì dầu (nước tương)
2 thìa cà phê đường.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-c27cb6.jpg)
Cách làm:
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-4f9481.jpg)
Cà tím rửa sạch, bổ thành từng khúc vừa ăn. Ngâm cà vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-216c5d.jpg)
Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-bc43b0.jpg)
Chao trắng múc ra bát, dùng thìa tán nhuyễn.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-391712.jpg)
Làm nóng dầu ăn, đổ cà tím vào nồi.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-0080c1.jpg)
Tiếp tục thêm đậu hũ, chao trắng cùng chút xì dầu và đường rồi đậy kín nắp nồi, om đến khi cà mềm, có thể thêm vào chút nước lạnh đun cùng, nêm nếm lại tùy khẩu vị. Vì chao đã mặn sẵn nên bạn không cần phải thêm muối.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-0f5307.jpg)
Nước rút bớt, cà mềm thì bạn tắt bếp.
![[Chế biến] - Hai món chay ngon đặc biệt từ đậu hũ ngon và lạ miệng - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2012/7/2/hai-mon-chay-ngon-dac-biet-tu-dau-hu-756599.jpg)
Rắc tí hạt tiêu lên bề mặt món ăn, dùng nóng với cơm.
Món này về hình thức nhìn không bắt mắt nhưng lại là món ăn chay đơn giản mà ngon và đủ chất, miếng đậu hũ non beo béo, quyện với chao trắng có vị mặn đậm đà và cà tím mềm mịn ăn với cơm trắng rất ngon.
Theo vietbao
[Chế biến] - Thơm mềm món thịt xiên xá xíu thơm ngon Lâu lâu đổi món thịt xiên xá xíu cho cả nhà, món này nghe tên thì lạ nhưng làm lại rất dễ mà ngon, các bạn thử xem nhé. Nguyên liệu: - 300g thịt nạc nguyên thớ. - 1 gói bột xá xíu (ở chợ hoặc siêu thị đều có bán). - 1 củ hành tây. - Gia vị : muối, đường, dầu...