[Chế biến] – Gỏi xoài chua ngọt

Mai Phương Lý11:07 22/09/2014
Theo dõi VGT trên

Gỏi xoài với vị chua tự nhiên được kết hợp cùng mực chiên giòn dai sẽ là món khai vị hết sức lý tưởng cho bất cứ bữa tiệc nào của gia đình bạn!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm gỏi xoài:

2 trái xoài xanh

230g mực khoanh

80g rau mùi tây

80g củ hành tím lớn

75g bột mì

30g bột ngô

5g muối

5g tiêu

5g bột tỏi

1 quả trứng đánh

45ml nước mắm

Video đang HOT

1/2 trái chanh

45g đường

2 tép tỏi băm

3 trái ớt

Dẩu thực vật

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 1

Rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ.

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 2

Bào sợi xoài và bỏ hạt.

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 3

Bóc bỏ vỏ củ hành, thái sợi.

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 4

Băm nhỏ rau mùi rồi cho vào chung với xoài và củ hành.

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 5

Làm nóng chảo dầu, trong lúc đó bạn trộn đều bột mì, bột ngô, muối, bột tỏi, tiêu trong bát nhỏ, khuấy đều. Nhúng mực qua trứng đánh tan, rồi áo qua với hỗn hợp bột một lượt. Cho mực vào chảo dầu chiên đến khi mực chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, đặt lên khăn ăn cho thấm ráo dầu.

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 6

Cuối cùng, bạn pha một bát nước mắm ngon bằng cách cho nước mắm, đường, tỏi băm vào chảo nhỏ, đun nóng đến khi đường tan hết thì bạn tắt bếp, thêm nước cốt chanh và ớt băm vào, khuấy đều. Dọn ra dùng kèm. Để hành bớt hăng bạn có thể bóp hành qua giấm và ngâm một lúc nhé!

Gỏi xoài với vị chua tự nhiên được kết hợp cùng mực chiên giòn dai, thêm nước mắm pha ngon sẽ là món khai vị hết sức lý tưởng cho bất cứ bữa tiệc nào của gia đình bạn!

[Chế biến] - Gỏi xoài chua ngọt - Hình 7

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món gỏi xoài này nhé!

Theo Vy Trân/ sweetsbychan / MASK Online

[Chế biến] - Gỏi ốc nấm

Thay vì chỉ trộn gỏi ốc với các loại rau thơm như thường bạn hãy thử với nấm và bồn bồn chua ngọt sẽ tăng thêm vị ngọt, độ giòn tự nhiên cho món gỏi. Món khai vị đậm chất quê này hứa hẹn sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn đậm đà, ngon miệng hơn.

[Chế biến] - Gỏi ốc nấm - Hình 1

Nguyên liệu:

- Ốc hương hoặc ốc bươu: 350gr

- Nấm đùi gà: 100gr

- Cà rốt: 50gr

- Hành tây và bồn bồn chua ngọt: 100gr

- Một ít húng lủi, ớt đỏ, mè hoặc đậu phộng rang và bánh đa nướng

- Một ít nước mắm, chanh, đường

- Vài lát gừng

- Vài tép sả cây

Chế biến:

- Ốc cho vào nước vo gạo hoặc nước lạnh có dầm 1 - 2 trái ớt hiểm, ngâm khoảng 30 phút cho ốc nhả sạch cát, đất. Sau đó rửa sạch rồi cho 1 ít nước cùng vài lát gừng và vài tép sả vào luộc cho chín. Vớt ra lấy ruột ốc cắt miếng.

- Nấm đùi gà luộc vừa chín vớt ra để ráo cắt miếng.

- Cà rốt, ớt đỏ thái mỏng

- Trộn ốc, nấm, cà rốt, hành tây, bồn bồn chua, ớt đỏ và húng lủi đều với hỗn hợp nước mắm chanh đường vừa ăn. Sau đó rắc mè rang hoặc đâu phộng lên rồi ăn cùng bánh đa.

Cẩm Nhi (thực hiện)

Theo Sài Gòn Ẩm Thực

[Chế biến] - Kem xoài dứa [Chế biến] - Kem xoài dứaMua he đươc thương thưc môt ly kem hoa qua mat lanh từ hoa qua tươi hăn hoi va lai do chinh tay minh lam ra nưa thi con gi băng nhi? Kem "hand-made" co thê không được chuẩn và đẹp như ngoài tiệm, nhưng vê đô tươi ngon va sach thi chăc chăn la số một rôi. He nay, tư lam kem...

In
Chia sẻ
Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Chủ đề:  
Xem thêmShare
Xem nhiều

Tiêu điểm

Tiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giớiTiết canh của Việt Nam gây tranh cãi khi nằm trong 100 món tệ nhất thế giới
09:00:28 14/01/2025
Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràngLoại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng
07:30:12 14/01/2025
Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều KhúcCách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc
05:58:48 14/01/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệngHôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã, ngon miệng
16:41:05 14/01/2025
Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'
06:27:04 15/01/2025
Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đôngBữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông
06:05:04 14/01/2025
Nấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chánNấu cà ri gà cứ thêm nguyên liệu này, cả nhà ăn hoài không chán
06:12:24 15/01/2025
Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heoTrổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo
06:24:15 15/01/2025

Tin đang nóng

Nét căng hình ảnh thiếu gia Vingroup - Phạm Nhật Minh Hoàng đi hỏi vợ, lần đầu tiên lộ diện cận cảnh cỡ này: Visual đỉnh!Nét căng hình ảnh thiếu gia Vingroup - Phạm Nhật Minh Hoàng đi hỏi vợ, lần đầu tiên lộ diện cận cảnh cỡ này: Visual đỉnh!
09:56:39 15/01/2025
Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ýKhung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý
11:04:58 15/01/2025
Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắtLễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt
08:30:51 15/01/2025
Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?
11:09:25 15/01/2025
Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốtLễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt
08:34:14 15/01/2025
Dàn vệ sĩ dùng ô che chắn trong lễ ăn hỏi của á hậu Phương NhiDàn vệ sĩ dùng ô che chắn trong lễ ăn hỏi của á hậu Phương Nhi
09:15:07 15/01/2025
CỰC HOT: Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Minh Hoàng chung một khung hình, tổ hợp nhan sắc "đỉnh chóp"!CỰC HOT: Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Minh Hoàng chung một khung hình, tổ hợp nhan sắc "đỉnh chóp"!
10:48:23 15/01/2025
Cận cảnh dàn bê tráp trong đám hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia VingroupCận cảnh dàn bê tráp trong đám hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup
10:13:09 15/01/2025

Tin mới nhất

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025
Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.
Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bít tết nóng hổi, thơm ngon

06:09:19 15/01/2025
Bánh mì kẹp bít tết chính là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức một bữa ăn nhanh gọn nhưng đầy đủ dinh dưỡng.
Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

Canh gà và canh cá không ngon bằng tô canh này: Ngày lạnh nấu một tô nóng hổi, nước dùng chua ngọt đậm đà ngon vô cùng!

06:01:36 15/01/2025
Hôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn một món canh cực dễ nấu với 3 nguyên liệu chủ đạo là thị heo thái lát, cà chua và rau đậu Hà Lan.
"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

"Cứu cánh" ngày Tết bận rộn: Làm khô gà xé bằng nồi chiên không dầu, vừa nhanh gọn lại thơm ngon, mang đãi khách thì hết ý

05:58:06 14/01/2025
Không chỉ là món ăn ngon ngày Tết, khô gà xé là món ăn vặt lý tưởng cho dân văn phòng, giúp xua tan cơn đói giữa giờ làm việc, đồng thời cung cấp năng lượng để tiếp tục công việc.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh

16:45:33 13/01/2025
Thực đơn cơm tối nóng hổi ngon miệng cho ngày lạnh. Trời lạnh, thưởng thức những món ăn nóng hổi và thơm nức này thật là thích.
Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách

06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

Cách nấu xôi gấc thơm dẻo, dễ làm tại nhà

05:59:57 13/01/2025
ôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ Tết, bởi màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm chả rươi đơn giản

Cách làm chả rươi đơn giản

05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật

05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng

05:58:06 13/01/2025
Bánh pancake mềm mịn, xốp nhẹ là món ăn nhẹ lý tưởng cho các bé yêu. Chỉ với 20 phút làm bánh pancake thơm ngào ngạt mùi bơ sữa, các bé ăn không ngừng
Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

Thực đơn cơm tối cuối tuần chỉ 3 món dễ nấu nhưng ngon vô cùng

17:46:19 12/01/2025
Để không phải nghĩ tối nay ăn gì thì thực đơn cơm tối với các món quen thuộc theo mùa dưới đây sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm ngon miệng ấm áp.
Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025
Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Có thể bạn quan tâm

Thụy Điển thử nghiệm công nghệ quân sự mới áp đảo hệ thống phòng thủ của đối phương

Thụy Điển thử nghiệm công nghệ quân sự mới áp đảo hệ thống phòng thủ của đối phương

Thế giới

14:14:48 15/01/2025
Bộ Quốc phòng Thụy Điển vừa giới thiệu công nghệ bầy đàn UAV tiên tiến, cho phép các thiết bị bay không người lái (UAV) với nhiều kích thước khác nhau phối hợp thực hiện các nhiệm vụ chung.
Truy bắt nhanh kẻ cướp xe máy của thiếu nữ trong đêm

Truy bắt nhanh kẻ cướp xe máy của thiếu nữ trong đêm

Pháp luật

14:13:55 15/01/2025
Ngày 15/1, Công an huyện Bình Chánh, TP Hồ Chí Minh cho biết đang củng cố hồ sơ, xử lý đối tượng Hoàng Minh Hiệp (SN 1988, ngụ quận 8) về hành vi cướp tài sản.
Không thời gian tập 30: Ông Nậm thẫn thờ khi nhận được bệnh án

Không thời gian tập 30: Ông Nậm thẫn thờ khi nhận được bệnh án

Phim việt

14:01:07 15/01/2025
Trong tập 30 Không thời gian, ông Nậm đi kiểm tra sức khoẻ định kỳ và phát hiện ra mình bị ung thư gan, điều này khiến ông thẫn thờ.
'Anh trai vượt ngàn chông gai' công bố thời gian tổ chức concert 3 và 4 ở TP.HCM

'Anh trai vượt ngàn chông gai' công bố thời gian tổ chức concert 3 và 4 ở TP.HCM

Nhạc việt

13:53:38 15/01/2025
Để chiều lòng người hâm mộ, concert Anh trai vượt ngàn chông gai tại TP.HCM sẽ diễn ra trong 2 ngày liên tiếp vào tháng 3.
Nữ ca sĩ hàng đầu showbiz Việt sẽ xuất hiện ở LCP 2025, khán giả VCS được dịp "sĩ tới nóc"

Nữ ca sĩ hàng đầu showbiz Việt sẽ xuất hiện ở LCP 2025, khán giả VCS được dịp "sĩ tới nóc"

Mọt game

13:50:48 15/01/2025
Một nữ ca sĩ của showbiz Việt hé lộ sẽ xuất hiện tại LCP 2025 khiến cộng đồng VCS vô cùng phấn khích. Nữ ca sĩ đình đám showbiz Việt khiến cộng đồng VCS bùng nổ giữa đêm
Điều ít biết về Táo quân: Ra đời từ một chương trình của Đài truyền hình TP.HCM

Điều ít biết về Táo quân: Ra đời từ một chương trình của Đài truyền hình TP.HCM

Tv show

13:50:12 15/01/2025
Hơn 20 năm qua, Táo quân gắn liền với thương hiệu VTV; ít ai biết ý tưởng sản xuất Táo quân ra đời từ một chương trình cùng tên của Đài truyền hình TP.HCM.
Tình mới của Diệp Lâm Anh: Mỹ nam sinh năm 2000, body vạm vỡ và visual điển trai

Tình mới của Diệp Lâm Anh: Mỹ nam sinh năm 2000, body vạm vỡ và visual điển trai

Sao việt

13:48:17 15/01/2025
Diệp Lâm Anh và người mẫu Phạm Kiên vướng nghi vấn hẹn hò vì thường xuyên xuất hiện bên cạnh nhau thời gian gần đây.
Bức ảnh gây choáng: Hàng trăm triệu người chen chúc tắm rửa, uống nước từ một dòng sông

Bức ảnh gây choáng: Hàng trăm triệu người chen chúc tắm rửa, uống nước từ một dòng sông

Lạ vui

13:48:02 15/01/2025
Hàng triệu tín đồ Hindu đang tắm mình trong dòng nước thiêng khi lễ hội tôn giáo lớn nhất thế giới chính thức bắt đầu tại bang Uttar Pradesh, miền Bắc Ấn Độ.
Phim Hàn chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 123 quốc gia, nam chính "diễn hay quá đáng" không ai cưỡng nổi

Phim Hàn chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 123 quốc gia, nam chính "diễn hay quá đáng" không ai cưỡng nổi

Phim châu á

13:00:16 15/01/2025
Love Scout có thể coi là cú bứt phá ngoạn mục nhất của mỹ nam họ Lee sao bao năm làm nghề, khi cả nhan sắc lẫn diễn xuất của anh được tỏa sáng một cách tuyệt đối.
Mẹ Hà Nội vẫn lạc quan dù không có thưởng Tết, đăng 1 bức ảnh khiến hàng ngàn phải người thả tim

Mẹ Hà Nội vẫn lạc quan dù không có thưởng Tết, đăng 1 bức ảnh khiến hàng ngàn phải người thả tim

Sáng tạo

12:47:05 15/01/2025
Không có thưởng Tết - Chỉ cần nghe tới 4 từ này thôi, chắc hẳn ai cũng sẽ cảm thấy tâm trạng có phần trùng xuống. Nhưng nghĩ theo hướng tích cực hơn, có buồn rầu cũng chẳng giải quyết được vấn đề,
Mặc đẹp, sang dễ dàng với trang phục đồng bộ

Mặc đẹp, sang dễ dàng với trang phục đồng bộ

Thời trang

11:47:45 15/01/2025
Trang phục đồng bộ là kiểu trang phục được phối sẵn theo set, do đó mang lại sự tiện lợi và dễ dàng cho các quý cô bận rộn luôn muốn mặc đẹp và làm mới hình ảnh.