[Chế biến] – Gỏi trám

Mai Phương Lý23:00 18/09/2014

Qua tram đươc om đung cach se co đủ vi thơm ngot beo bui, dung đê chê biên thanh nhiêu mon ăn hâp dân. Goi tram (hay con co cai tên khac la nham tram) chinh la môt mon ăn đăc biêt như thê. Cung vao bêp làm món gỏi hấp dẫn nay nhe!

Nguyên liêu:

- 10 – 15 qua tram đen

- con ca chep (co thê sư dung loai ca khac tuy y)

- 200g thit nac vai hoăc thit ba chi heo

- 1 qua khê chua

- cu ca rôt

- Rau thơm cac loai

- 1 muông toi ơt băm

- 1 muông đương

- muông nươc côt chanh

- 2 muông nươc măm

Cach lam:

Video đang HOT

- Tram rưa sach. Băc nôi lên bêp, cho hai chen nươc va chut muôi vao đun sôi thi tăt lưa, thêm chen nươc lanh cuôi cung trut tram vao đây năp nôi lai om cho tơi khi nươc nguôi thi vơt tram ra, luc nay tram đa chin mêm đêu. Dung dao thai sơi phân thit tram, loai bo phân hat.

- Ca ran vang gơ bo xương.

- Thit co thê sơ chê băng hai cach: (1) nêu sư dung thit ba chi cac ban nên thai thit vưa ăn sau đo ap chao cho chin vang, hoặc (2) nêu sư dung thit nac vai cac ban co thê luôc chin sau đo thai thanh dang thanh vưa ăn lai đep măt.

- Khê chua thai miêng mong, ca rôt thai sơi.

- Rau thơm rưa sach thai mong.

- Đâu phông rang chin vang, xat vo, gia dâp.

- Pha nươc trôn vơi 1 muông toi ơt băm, 1 muông đương, muông nươc côt chanh va 2 muông nươc măm

- Bay tram, ca, thit cung khê va rau thơm ra dia, chan nươc trôn lên trên, thêm đâu phông sau đo trôn đêu la co thê thương thưc. Co thê dùng banh trang đê cuôn.

Khi mua tram, cac ban chu y chon qua thuôn dai to đêu, sơ thây thân qua cưng, co lơp phân trăng bao ngoai qua, da qua min không nhăn nheo chinh la qua tram ngon.

Hằng MT (thực hiện)

Theo Sài Gòn Ẩm Thực

[Chế biến] - Gỏi miến hải sản chua cay Gỏi là món ăn ưa thích của nhiều người. Hương vị chua thanh, cay dịu, mặn ngọt hòa quyện với hải sản tươi ngon và những lọn miến gạo thanh mát của món ăn "Gỏi miến hải sản chua cay" sẽ rất thú vị cho thực đơn những ngày hè oi bức của gia đình bạn. Món ăn vừa đẹp mắt, vừa thơm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Phó tổng Ngân hàng SHB hát đám cưới chị họ, chỉ dùng 1 từ mà toát ra EQ cao vút01:38

3 triệu người phát sốt khi Thùy Tiên phá lệ làm 1 việc chưa từng có với Quang Linh Vlog01:34

Bí ẩn căn biệt thự của đại gia ở Tiền Giang, nay "dãi nắng dầm sương", bỏ hoang không người ở00:15

Phương Oanh khoe giọng cùng Shark Bình, Hoàng Bách hạnh phúc bên vợ và 3 con00:49

Video: Người đàn ông đi xe máy kéo em nhỏ thoát khỏi điểm mù xe tải01:12

Cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật vì quá thân mật, nhà trai còn công khai nắm tay nhà gái không rời00:31

Triều Tiên lần đầu lên tiếng về vụ thiết quân luật Hàn Quốc09:01

Con rể "mặc váy" nổi tiếng của "vua hài" Xuân Hinh nước mắt giàn giụa thông báo 1 tin vui01:28

Nhã Phương có 1 hành động lạ khi đi dự đám cưới, cô dâu chú rể chứng kiến xong mặt biến sắc02:04

Khả Ngân đã có tình yêu mới?00:56

Diệu Nhi bay thẳng ra Hà Nội "giám sát" Anh Tú Atus "cà hẩy", có cách đánh dấu chủ quyền không ai dám cãi!00:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh siêu ngon từ loại "rau" giúp ngừa ung thư, chống oxy hóa: Nấu xong, nước dùng thơm phức, ngon vừa vặn với tiết trời mùa đông

06:07:46 12/12/2024

Hôm nay chúng sẽ chia sẻ một cách nấu món ăn mà bạn chưa từng thấy trước đây. Bằng việc kết hợp các nguyên liệu khéo léo, bạn sẽ có một nồi canh canh tươi ngon đến mức ăn không thể ngừng.

Cách làm bánh nhà gừng Giáng sinh đơn giản mà đẹp mắt, ai cũng thực hiện được

06:00:23 12/12/2024

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có ngay một chiếc bánh nhà gừng xinh xắn đẹp mắt dành cho dịp lễ Giáng Sinh này rồi.

Xôi Vinh: Hương vị quê nhà níu chân người xa xứ

05:59:48 12/12/2024

Sự nổi bật của món ăn này đến từ cách chế biến tinh tế, cùng với việc kết hợp những nguyên liệu đơn giản, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với các nơi khác.

Tới "vương quốc trái cây" thưởng thức những món ngon nức tiếng

05:59:09 12/12/2024

Tiền Giang không chỉ nổi tiếng với cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ăn đặc sản đậm đà hương vị miền Tây.

Tiết lộ cách rán cá kiểu mới: Ngoài giòn trong mềm, không bắn, không nát, không ngấm dầu

05:58:26 12/12/2024

Rán cá không biết cách dễ bị nát bở. Một số mẹo và kỹ thuật điều chỉnh lửa dưới đây giúp cá bên ngoài giòn vàng bên trong mềm ngon.

Sườn cốt lết salad ngô - món ngon đậm đà cho bữa cơm sum vầy

05:59:45 11/12/2024

Miếng sườn nướng thơm lừng kết hợp với ngô ngọt, chanh chua nhẹ cùng ngò và hẹ tươi mát, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa bắt mắt.

Salad rong biển tươi giòn ngon, lạ miệng, lại cực dễ làm

05:59:09 11/12/2024

Salad rong biển tươi không chỉ ngon miệng mà còn giàu dinh dưỡng, mang đến cảm giác tươi mới và tràn đầy năng lượng cho bữa ăn của bạn.

Cách làm xôi sườn vừa lạ vừa ngon

05:58:01 10/12/2024

Những hạt xôi dẻo thơm kết hợp với vị đậm đà, béo ngậy của sườn đủ hấp dẫn để bạn ra tay thử nghiệm, đổi món cho cả gia đình.

5 cách chế biến ức gà đơn giản, thơm ngon

05:57:20 10/12/2024

Ức gà là nguyên liệu yêu thích của những người theo đuổi chế độ ăn lành mạnh và giảm cân, dưới đây là 5 cách chế biến đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.