[Chế biến] – Gà xốt dâu rừng & chocolate

Thùy Dương13:53 24/12/2013

Đây là món ăn cổ truyền của châu Âu, nay được đầu bếp Lý Anh Tú (nhà hàng 48 Bistro, 48 Lê Thị Riêng, Q.1, TP.HCM) tạo ra khẩu vị mới kết hợp trái cây với hương vị chocolate lạ miệng.

Nguyên liệu:

- Gà ta: 1,8kg, nấm rơm: 100g, gan gà: 150g, thịt heo nạc xay: 150g, lá thyme: 5g, lá oregano: 5g. Gia vị: muối, tiêu.

Nguyên liệu làm xốt:

- Dâu rừng 300g (rửa sạch, xắt đôi).

- Chocolate 200g.

- Rượu chát đỏ 10ml.

Cách làm:

Gà rửa sạch, ướp với muối tiêu trong khoảng 20 phút.

Nấm, gan gà bằm nhuyễn, trộn đều với thịt heo nạc xay, nêm ít muối và tiêu rồi nhồi vào trong bụng gà.

Lá thyme, oregano bằm nhuyễn, xát lên bên ngoài gà.

Video đang HOT

Bỏ gà vào lò nướng chín vàng.

Cách làm xốt dâu rừng và chocolate:

Bắc chảo nóng, cho hết nguyên liệu làm xốt vào, đun lửa nhỏ, nấu trong khoảng 20 phút rồi nhấc xuống. Dùng xốt đê chấm với thịt gà, ăn cùng với bánh mì.

Theo PNO

Chocolate tươi Nhật Bản ra hộp quà 4 vị nhân dịp Giáng sinh

Chocolate tươi KOIBITO được làm từ nguyên liệu chocolate tuyệt hảo của Valhona cùng tình yêu của người thợ đối với chocolate và văn hóa Nhật.

Thương hiệu chocolate tươi với tên gọi KOIBITO - É54; - "Người yêu ngọt ngào" đang trở thành lựa chọn không thể thiếu với người sành ăn chocolate.

Là bậc thầy về nghệ thuật tối giản và tiện ích, người Nhật đã phát minh ra Nama chocolate đặc trưng của riêng mình. "Nama" vốn nghĩa là "tươi", những thức ăn tươi sống ở Nhật, người ta cũng dùng chữ "Nama" để nói đến ý nghĩa này. Thay vì bọc chocolate bằng lớp vỏ cứng, người Nhật đã nghĩ đến việc dùng bột cacao để bao bọc viên chocolate tươi, làm giảm nguy cơ vi khuẩn tấn công và tăng vị đặc trưng của chocolate. Ta có thể thưởng thức ngay từng viên chocolate tươi nhẹ nhàng tan chảy trong miệng mà không phải đợi đến lớp vỏ chocolate bên ngoài.

Chocolate tươi KOIBITO hiện được ra mắt với 5 mùi vị chủ đạo: mild cacoa (chocolate sữa), hazelnut (hạt dẻ), special blend (chocolate đặc biệt), grand marnier (vị rượu) và đặc biệt là vị trà xanh matcha được chế biến từ bột trà xanh cao cấp nhập trực tiếp từ vùng Shizuoka Nhật Bản với ưu điểm của bột trà xanh nguyên chất giúp chống lão hóa da, tốt cho sức khỏe của bạn.

Đặc biệt 3 mùi vị mới toanh vừa được trình làng trong dịp Giáng sinh năm nay với các tên gọi khá thú vị:

- Morning Mint: chocolate sữa bạc hà, vị the và thơm nhẹ nhàng từ lá bạc hà tự nhiên

- Afternoon Spice: chocolate trắng vị sả, bưởi & cam

- Midnight Rose: chocolate đen vị hoa hồng

Điều đặc biệt hơn nữa là KOIBITO vừa cho ra mắt hộp quà 4 vị special mixed tổng hợp 4 loại chocolate đang rất được ưa chuộng hiện nay: chocolate vị trà xanh matcha chocolate sữa vị bạc hà morning mint chocolate trắng vị vỏ cam, sả, bưởi chocolate đen vị hoa hồng cùng túi quà chủ đề Giáng sinh xinh xắn.

Do số lượng hộp quà special mixed có hạn nên khách hàng liên hệ đặt hàng trước qua số hotline 0938.803.041 hoặc tại các chi nhánh của MOF Japanese Sweets & Café trước ngày 23/12.

Bánh cầu tuyết Mint Tiramisu Snow Ball được bán kèm hộp quà với giá ưu đãi giảm từ 30.000 đồng đến 80.000 đồng.

KOIBITO có 4 mức giá phù hợp:

- 170.000 đồng với dòng basic (mild Cacao, hazelnut)

- 220.000 đồng với dòng deluxe (special blend, grand marnier) và mixed (4 vị)

- 270.000 đồng với dòng matcha (trà xanh), morning mint, afternoon spice, midnight rose.

- 290.000 đồng với dòng special mixed 4 vị đặc biệt.

Chocolate tươi KOIBITO hiện đang được phân phối độc quyền tại các chi nhánh của MOF Japanese Sweets & Cafe:

30 Lê Lợi P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 827 7898

Tầng 3 Vincom - 70-72 Lê Thánh Tôn, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 936 9779

Saigon Pearl GF - 92 Nguyễn Hữu Cảnh, P.22, Q. Bình Thạnh TP.HCM ĐT: 083.514 9790

Parkson Hùng vương Plaza 126 Hùng Vương, Q.5, TP.HCM ĐT: 082. 222 0460

Kumho Asian Plaza góc đường Nguyễn Du và Lê Văn Hưu, Q.1, TP.HCM ĐT: 083. 521 8606

Trung tâm mua sắm Crescent - 2F-101 Tôn Dật Tiên, Q.7, TP.HCM ĐT: 085. 413 7332

Hotline: 0938.803.041

Website: www.mof.com.vn và Facebook

Theo Tapchiamthuc

[Chế biến] - Mousse chocolate Chỉ mất khoảng 10 phút, bạn có thể chuẩn bị xong cho gia những cốc mousse chocolate từ đậu phụ thơm ngon lắm nhé! Để làm mousse chocolate từ đậu phụ bạn cần có những nguyên liệu sau đây: - 396g đậu phụ non - 43g chocolate đen hoặc chocolate sữa - 20g đường - 7g mật ong 120 - 240ml kem tươi...