[Chế biến] – Gà rim mặn ngọt
Gà rim mặn ngọt khá dễ ăn với hương vị hấp dẫn và vừa miệng, đậm đà. Tuy dùng phần thịt ức gà nhưng lại không hề bị khô hay bở mà lại khá mềm và ngon.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-8a3516.jpg)
Nguyên liệu:
170ml nước tương nhạt
60g đường nâu
15ml giấm gạo
15g gừng băm nhuyễn
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 miếng ức gà không xương
Tiêu xay, muối
Nước
Bột ngô
10ml dầu thực vật
Video đang HOT
2 gốc hành
Cách làm:
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-33b341.jpg)
Cho nước tương nhạt, đường nâu, giấm gạo, gừng và tỏi băm nhỏ vào một bát lớn, khuấy đều tất cả cho tan, rồi đặt sang một bên chuẩn bị.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-55bf01.jpg)
Đặt ức gà trên thớt, phủ một lớp màng bọc thực phẩm lên, và dùng búa đập thịt đập gà cho mềm và mỏng.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-4398e2.jpg)
Cắt mỗi miếng ức gà ra làm hai, rửa sạch rồi dùng khăn ăn thấm ráo nước. Kế đến, bạn rắc đều lên các mặt của gà ít tiêu và muối, để ướp một lúc.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-080caf.jpg)
Chuẩn bị một nồi nóng với ít dầu ở lửa vừa, sau đó cho gà vào, rắc lên gà ít tiêu xay nữa.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-9311f9.jpg)
Ở mặt đầu tiên, bạn chiên gà trong khoảng 3-4 phút là vừa, sau đó bạn lật ngược gà lại, chiên thêm khoảng 30 giây nữa là gà vừa chín tới và chuyển màu vàng nâu.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-611622.jpg)
Tiếp theo, đổ phần xốt bạn đã chuẩn bị ở bước 1 vào, rim trong 3-4 phút rồi vớt gà ra đĩa.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-3136bb.jpg)
Khuấy đều bột ngô trong nước cho tan hết, sau đó bạn cho vào nồi xốt còn lại sau khi vớt gà, vừa đun vừa khuấy trong khoảng 30 giây là được.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-36abe1.gif)
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-49764b.jpg)
Rưới xốt lên gà, rắc thêm ít hành lá xắt nhỏ.
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-301b14.jpg)
Khi ăn bạn thái gà ra nhiều miếng nhỏ, dùng kèm với vơm, ít dưa leo ngâm chua, chan thêm ít xốt lên là vừa ngon.
Thành phẩm:
Gà rim mặn ngọt khá dễ ăn với hương vị hấp dẫn và vừa miệng, đậm đà. Tuy dùng phần thịt ức gà nhưng lại không hề bị khô hay bở mà lại khá mềm do gà đã được dần sơ trước. Món này bạn có thể dùng thịt đùi hay cánh gà thì sẽ ngon hơn nữa đấy!
![[Chế biến] - Gà rim mặn ngọt - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/12/che-bien-ga-rim-man-ngot-67cb38.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Eva
[Chế biến] - Mứt mận
Mứt mận có màu vàng sậm, vị chua ngọt. Mứt mận dùng để ăn với bánh mì hoặc pha nước uống hay làm nước sốt cho món ăn đều rất ngon.
Nguyên liệu:
1kg mận chín
1l nước
400g đường, một chút muối
Cách làm:
- Mận rửa sạch, nấu nước sôi, thả mận vào chần với một chút muối khoảng 5 phút, vớt ra xả nước lạnh, để nguội rồi lột vỏ lụa.
![[Chế biến] - Mứt mận - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-mut-man-2-2c5ec8.jpg)
![[Chế biến] - Mứt mận - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-mut-man-2-408dd5.jpg)
- Dùng dao gọt lấy phần thịt mận, bỏ hạt, trộn với đường, bắc lên bếp nấu với lửa vừa, nhớ luôn khuấy mận để đáy nồi không bị cháy, sên đến khi mận ráo nước tắt lửa, để nguội cho vào hũ thật sạch, đậy kín.
![[Chế biến] - Mứt mận - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-mut-man-2-1a1759.jpg)
![[Chế biến] - Mứt mận - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2014/2/11/che-bien-mut-man-2-4859ad.jpg)
Các món mứt hoa quả bạn có thể tìm mua tại các siêu thị như Fivimart, BigC, Metro. Hoặc bạn cũng có thể tìm tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh.
Khi chọn mứt, bạn nên xem kỹ xuất xứ, thời gian sử dụng để tránh các loại mứt kém chất lượng và hết date. Hiện nay có 2 loại mứt, 1 là được nhập khẩu từ các nước châu Âu, 2 là mứt do các công ty tại Việt Nam sản xuất với giá thành khác nhau. Nếu sẵn có các loại hoa quả, bạn cũng có thể tự làm mứt hoa quả theo cách như trên hoặc gần giống.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Cánh gà rim mặn Cánh gà rim mặn thấm gia vị, có màu sắc hết sức bắt mắt, thêm vị cay cay từ ớt bột cùng vị mặn đậm đà từ nước tương thật hấp dẫn! Nguyên liệu: - 14 cánh g - Một ít đường phèn - 15ml nước tương - 30g ớt bột (điều chỉnh từ theo khẩu vị) - Muối Cách làm: Rửa sạch...