[Chế biến] – Gà hấp rượu

Gà hấp rượu cũng là một món ăn bổ dưỡng không kém. Giữa thời tiết này, được cùng cả nhà quây quần bên nhau nhâm nhi từng miếng thịt gà hấp nóng hổi thật quá tuyệt.

Làm món gà hấp rượu không khó mà nguyên liệu cũng dễ tìm. Chị em lưu ý, gà để hấp nên lựa chọn gà tơ, sẽ ngon hơn rất nhiều. Gà đẻ nhiều lứa sẽ dai, chế biến lâu, lại không có độ mềm.

Gia vị cho món gà hấp rượu cũng khá quan trọng, tuy dễ kiếm nhưng chị em cũng đừng bỏ sót một loại nào nhé, nếu không độ ăn của món ăn sẽ giảm đi đáng kể.

Nguyên liệu:

- 1 con gà non khoảng 1,8kg
- 200ml rượu trắng
- Tiêu, hành tây, hành tím, bột ngọt, nước mắm

Làm nước xốt

- 2 quả cà chua chín mọng
- 2 muỗng dầu mè
- 2 muỗng nước tương
- 2 muỗng bột bắp

Gà hấp rượu đầy lôi cuốn (Ảnh từ Internet)

Cách làm:

- Gà làm sạch, bỏ bộ lòng ra. Chặt gà từng miếng bằng hộp diêm rửa sạch để ráo nước cho hành tím băm nhỏ, nước mắm, bột ngọt vào trộn đều để 20 phút cho ngấm.

- Sau đó sắp gà ra đĩa hình bầu dục, chú ý xếp gà ra thành nguyên con, rồi chèn cải thìa xung quanh gà, đổ rượu trắng vào đĩa, cho đĩa gà vào nồi hấp hoặc lò hấp trong thời gian 45 phút.

Làm nước sốt:

- Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu mè vào đun sôi, cho cà chua bỏ hạt thái hạt lựu vào đảo đều, khi cà chua đã mềm, cho tiếp nước tương và bột bắp vào quấy đều, đun sôi lại là được.

- Khi đem đĩa gà ra, rưới nước sốt lên mình gà cho bắt mắt.

Chúc các bạn và gia đình có những bữa cơm ngon, hấp dẫn bên các món hấp nóng hổi đầy mê hoặc này.

Theo Eva