[Chế biến] – Ếch kho xì dầu lạ miệng mà ngon

Mai Phương Lý10:07 16/09/2016

Theo dõi VGT trên

Thỉnh thoảng thay đổi khẩu vị, bạn hãy làm món ếch kho xì dầu cho cả nhà thưởng thức nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Đùi ếch: 400g

- Ớt hiểm: 1 quả

- Lá lốt: vài lá

- Hành lá, hành tím, ớt bột

- Tiêu, đường, dầu ăn, bột ngọt

- Xì dầu

PHẦN 2: CÁCH LÀM ẾCH KHO XÌ DẦU

Bước 1: Hành lá cắt nhỏ, để đầu hành lá 1 ít băm nhỏ, 1 ít cắt khúc. Hành tím băm nhỏ. Ớt hiểm đập dập rồi cho đùi ếch làm sạch vào ướp cùng các nguyên liệu trên, thêm ít tiêu, bột nêm để thịt ếch ngấm vị.

Bước 2: Chuẩn bị nước kho thịt ếch: khuấy đều hỗn hợp gồm 3 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, 1 chén nước.

Bước 3: Phi thơm hành tím với chút dầu ăn, cho ếch vào xào săn.

Video đang HOT

Bước 4: Sau đó, cho ếch qua nồi, từ từ đổ hỗn hợp nước kho vào, đậy vung kín rồi kho lửa vừa đến khi nước sền sệt hoặc thấy thịt ếch mềm

Bước 5: Cuối cùng thêm thêm lá lốt, hành lá thái nhỏ cùng chút tiêu, ớt.

Cho ếch kho tương ra đĩa rồi thưởng thức cùng cơm.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm ếch kho tương!

Theo Hương Quý

Khám phá

[Chế biến] - Cánh gà sốt ngô ngọt bổ dưỡng đổi vị cơm nhà

Bạn đã bao giờ nếm thử món cánh gà sốt ngô ngọt chưa? Thịt gà mềm thơm, đậm đà, vị ngô hòa quyện cùng lớp nước sốt quyến rũ nhìn là "chảy nước miếng".

Cánh gà là nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn gia đình. Cánh gà rán, cánh gà chiên, cánh gà nướng... đều rất được yêu thích. Hôm nay, hãy thử biến tấu món cánh gà sốt ngô ngọt thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây xem sao!

Nguyên liệu làm cánh gà xào hạt óc chó:

Cánh gà (4 chiếc)

Ngô mỹ tách hạt (1 bát nhỏ)

Quả óc chó (70g)

Rượu trắng (2 thìa)

Ớt chỉ thiên (1 quả)

Hành lá (1 cây)

Gừng non

Vừng trắng (1 thìa)

Xà lách

Nước mắm

Xì dầu

Tương cà chua

Cách làm cánh gà xào hạt óc chó:

Cánh gà rửa sạch, cắt làm đôi.

Quả óc chó tách vỏ, bỏ vào bát.

Hành rửa sạch, cắt thành nhiều đoạn ngắn. Gừng bỏ vỏ, thái miếng mỏng.

Đổ nước mắm, xì dầu, tương cà chua cùng 1 thìa nước vào trộn đều làm sốt.

Đặt chảo lên bếp đun nóng rồi thả hạt óc chó đã tách vỏ vào xào.

Khi hạt óc chó chuyển màu vàng và có mùi thơm thì tắt bếp. Đổ hạt óc chó ra bát chờ sử dụng.

Đổ hai thìa dầu vào chảo, đun nóng rồi thả gừng vào xào đến khi dậy mùi thơm.

Đổ cánh gà vào chảo, xào đến khi chuyển màu hơi vàng.

Đổ hành, ớt vào chảo, đảo khoảng 3 phút thì đổ 1/2 bát nước vào.

Tiếp tục xào cánh gà tới khi hơi quắt lại và chuyển màu nâu vàng thì đổ rượu vào.

Đổ bát nước sốt gồm mắm, xì dầu, tương cà chua đã chuẩn bị vào chảo cánh gà rồi dùng đũa trộn đều. Đổ ngô mỹ vào chảo, tiếp tục xào.

Khi chảo hơi cạn nước thì đổ hạt óc chó, thả thêm hành lá cùng vừng trắng vào đun trong 1 phút rồi tắt bếp.

Xếp rau xà lách trang trí dưới đĩa rồi đổ cánh gà xào hạt óc chó lên và ăn khi còn nóng.

Chúc các bạn thành công với cách làm món cánh gà sốt ngô ngọt này nhé!

Bạch Ngân - Theo MS

Emdep.vn

[Chế biến] - Đổi vị với thịt viên sốt cà chua ngon lành, hao cơm phải biết Từng viên thịt chín mềm, ngọt, giàu dinh dưỡng khi kết hợp với cà chua sẽ mang đến một món ăn vừa dinh dưỡng lại vừa ngon miệng. Công thức không cầu kì, thời gian chế biến nhanh chóng, rất thích hợp cho những gia đình bận rộn không có nhiều thời gian bếp núc. Nguyên liệu làm thịt viên sốt cà chua:...