[Chế biến] – Dưa cải muối chua

Nguyên liệu:

- 2 thìa cải để làm dưa
- 2 cốc nước lọc
- 2 cốc nước vo gạo (lấy nước lọc vo)
- 1,5 thìa muối
- 1 thìa giấm
- 1 thìa đường
- Hành lá hay là hành tây tùy ý

Dưa cải muối chua đầy hấp dẫn (Ảnh từ Internet)

Cách làm:

- Cải mua về rửa sạch, cắt khúc, hành cắt khúc, mang đi phơi nắng cho héo. Lấy 1 cốc 1/2 nước.

- Nấu sôi cho muối và đường vào quậy cho tan, cho 1/2 cốc nước lọc và 2cốc nước vo gạo và giấm vào quậy đều. Bỏ cải và hành vào cái keo, đổ nước muối vào ngay, để cho nguội rồi đậy nắp để ngoài nắng hay là trong nhà vài ngày là ăn được. Làm nhiều hơn thì cứ đong nước muối theo lượng ở trên.

Theo Eva