Món xôi cốm dẻo ngọt có vị thơm ngon đặc trưng, lại có chút sần sật của dừa nạo vô cũng hấp dẫn.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- Cốm tươi : 500g
- Đỗ xanh: 100g
- Dừa nạo: 100g
- Đường, dầu ăn
PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI CỐM DỪA
Bước 1: Đỗ xanh vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 3 tiếng cho mềm.
Bước 2: Dừa nạo ướp với 2 thìa đường để khoảng 30 phút cho đường ngấm hết vào dừa. Sau đó cho vào chảo đặt lên bếp đun nhỏ lửa và đảo đều tay để dừa không bị sém màu vàng.
Bước 3: Đỗ xanh sau khi ngâm mềm thì cho vào đồ chín sau đó giã nhỏ, nắm thành từng nắm to.
Video đang HOT
Bước 4: Cốm trộn đều cùng dầu ăn để khi hấp hạt cốm không dính vào với nhau.
Bước 5: Cho cốm vào chõ hấp khoảng 5 đến 7 phút, tránh đổ nước quá nhiều để hơi nước trào lên làm ướt cốm.
Bước 6: Khi thấy cốm dẻo thì bắc cốm ra, đ.ánh tơi hạt cốm rồi cho thêm 2 thìa cà phê đường, trộn đều. Sau đó cho đỗ xanh đã giã nhỏ và dừa nạo vào cùng cốm đảo đều là hoàn thành món xôi cốm.
Xôi cốm dừa ăn khi nóng hay nguội đều rất ngon.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi cốm dừa!
Theo Min Chu
Khám phá
[Chế biến] - Cách làm xôi cốm đậu sầu riêng thơm ngon, hấp dẫn
Xôi cốm đậu xanh dẻo thơm lại quyện lẫn vị sầu riêng có chút lạ miệng, ai ăn cũng thích.
PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
- 170 gr cốm khô
- 100 ml nước, 50 gr đường, 30 gr dừa bào, 1 chút xíu muối
- 1 muỗng cà phê mè rang vàng, 1/2 muỗng cà phê nước hoa bưởi hay vanilla, 1 muỗng cà phê dầu dừa hay dầu thường
- Phần nhân: 150 gr đậu xanh, 100 gr sầu riêng, 80 gr đường
PHẦN 2: CÁCH LÀM XÔI CỐM ĐẬU XANH SẦU RIÊNG
Bước 1: Đậu xanh vo sạch ngâm 3-4 tiếng hay qua đêm. Đổ ra rổ xả sạch rồi hấp chín.
Bước 2: Cho đậu hấp chín còn nóng cùng với sầu riêng và đường vào chảo, bắc lên bếp sên lửa hơi thấp, sên cho nhân dẻo thơm quyện thành 1 khối không dính chảo là tắt bếp.
Chờ nhân nguội thì tạo thành miếng vuông có bề dày 1,5-2 cm (miếng nhân tương đương với khuôn hoặc hộp ấn bánh.
Bước 3: Cốm xả qua nước sạch, để ráo.
Nước, đường cho vào chảo/ nồi cùng với dầu dừa, bắc lên bếp nấu sôi.
Sau đó cho cốm và dừa bào vào vừa nấu vừa xào/đảo cho cốm quyện thành 1 khối khô ráo là tắt bếp. Cho nước hoa bưởi vào trộn đều.
Bước 4: Cho ít cốm ra màng bọc thực phẩm dàn đều, kế cho nhân đỗ xanh sầu riêng vào, rồi tiếp tục cho 1 ít cốm phủ nhân.
Rắc ít vừng và dừa bào lên mặt cốm, gói lại để 10-20 phút trước khi cắt xôi.
Xôi cốm đậu xanh sầu riêng bạn ăn không hết có thể để ngăn mát tủ lạnh hay để nơi thoáng mát.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm xôi cốm sầu riêng!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
Những món xôi dân dã mà ngon cho ngày mới Món xôi nào cũng dễ nấu lại rất ngon miệng, thưởng thức vào bữa sáng thật tuyệt! Xôi sắn Nguyên liệu - 1 củ sắn (khoảng 500 gr) - Gạo nếp - Thịt mỡ - Hành lá; Hành khô - Lạp xưởng (ăn kèm nếu thích) Xem cách nấu xôi sắn ngon tại đây. Xôi khoai môn Nguyên liệu: - 300gr nếp -...
Tin mới nhất
Bữa cơm chiều với món ăn dân dã nhưng thơm ngon đậm vị, ăn hoài không chán
11:45:32 10/05/2024
Sự kết hợp giữa thịt và tôm, cùng với hương vị của tỏi phi và sự hòa quyện của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Làm 7 công thức nước chấm gà luộc với sữa đặc: Cực dễ pha chế và thơm ngon, ăn là "dính"
06:33:22 10/05/2024
Với những nguyên liệu quen thuộc, 7 công thức làm nước chấm gà luộc này sẽ chinh phục vị giác của tất cả các thành viên trong gia đình.
Cách làm món canh dưa chua thịt bò thanh mát, ăn cả bát to cũng chẳng ngán
06:03:20 10/05/2024
Canh dưa bò thành phẩm sẽ có mùi thơm đặc trưng của dưa cải chua, nước canh trong và chua thanh dịu và thịt bò mềm thơm.
Mùa hè đừng quên nấu món canh này để "thổi tan" nóng bức, thải độc và tăng cường sức khỏe
05:58:35 10/05/2024
Với việc kết hợp những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm này, bạn sẽ có một món canh là vua giải nhiệt mùa hè, thải độc và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Mát giời nấu giò heo kho béo ngậy, đậm đà đưa cơm
05:55:02 10/05/2024
Miếng giò heo dai, giòn sần sật, đậm đà ăn cùng cơm nóng đúng là ngon hết ý. Đây là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình.
Trổ tài làm tôm sốt Teriyaki, cả nhà 'đ.ánh bay' cả nồi cơm
05:54:23 10/05/2024
Tôm sốt Teriyaki vừa mềm lại vừa thơm, đậm đà ai ăn cũng thích mê. Chỉ cần tôm áp chảo và nước sốt Teriyaki là bạn đã có ngay một món ăn giản tiện, hao cơm
Cách nấu phá lấu bò Sài Gòn, món ăn đường phố vạn người mê hóa ra không khó
05:51:53 09/05/2024
Cách nấu món phá lấu bò không khó nhưng cần có bí quyết thì món ăn mới thơm ngon, chất lượng, ai thưởng thức cũng thích.
Tôm luộc mãi rồi, nay học cách chế biến mới đảm bảo 100% người lớn hay trẻ con cũng đều thích mê
05:48:39 09/05/2024
Món tôm chiên xù thường được thấy trong bữa ăn gia đình, cũng là một món đặc biệt được phục vụ trong các bữa tiệc tại nhà hàng và quán ăn.
Cách làm Tai heo ngâm mắm chua ngọt cực đỉnh
22:48:12 08/05/2024
Tai heo ngâm mắm chua ngọt là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, dưới đây là cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Thực đơn cơm hộp cho dân văn phòng đi làm mùa hè vừa ngon lại tiện lợi
22:45:49 08/05/2024
Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ đến bạn những thực đơn cơm hộp ngon miệng, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng, giúp bạn có những bữa trưa văn phòng hấp dẫn trong mùa hè.
Quán ốc ngon, giá bình dân ở Gò Vấp, TP.HCM
18:06:17 08/05/2024
Ốc là món ăn quen thuộc rất được yêu thích ở TP.HCM, nếu đang tìm quán ốc ngon ở quận Gò Vấp, các tín đồ của món ăn này không nên bỏ qua các quán dưới đây.
Đậu hũ sốt cà chua theo cách này mềm béo, ăn chay hay mặn đều xuất sắc
10:05:39 08/05/2024
Quy trình chế biến đậu hũ sốt cà chua tạo ra một hòa quyện ngon lành giữa đậu hũ béo thơm và nước sốt cà chua chua ngọt, tạo nên một hương vị đậm đà.
Cách làm chạo tai giòn sần sật, thơm ngon thanh mát tha hồ nhậu chơi ngày hè
05:57:20 08/05/2024
Chạo tai để dành đãi khách đến chơi nhà cũng là một ý tưởng rất hấp dẫn vì chắc chắn ai cũng sẽ phải thích mê độ hấp dẫn, thú vị của món ăn này!
Món canh ngọt mát giải nhiệt không thể thiếu trong mùa hè, dễ nấu và dưỡng da khỏe mạnh vô cùng
05:52:26 08/05/2024
Canh hải sản kết hợp từ rong biển và ngao có tác dụng giải nhiệt mùa hè và giàu dinh dưỡng, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trứng luộc hay rán mãi cũng chán, đem nướng theo cách này cả nhà thích mê
05:50:31 08/05/2024
Trứng gà nướng bùi béo, chấm thêm muối tiêu chanh chua cay, ăn kèm với rau răm sẽ là món ăn vặt siêu hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Làm 2 món ngon từ loại quả mùa hè siêu rẻ: Vừa ngon lại thanh nhiệt, thải độc tố, giúp da sáng và mịn màng
05:49:24 08/05/2024
Là loại nguyên liệu nấu ăn vừa rẻ t.iền lại tốt cho sức khỏe khi vào hè. Bạn hãy tận dụng thời điểm bầu chính vụ để nấu các món ngon giúp thanh nhiệt, thải độc, làm sáng và mịn da.
Cách làm gỏi gà hành tây lạ miệng, không bị hăng, vị chua ngọt ăn hoài không ngán
05:48:40 08/05/2024
Gỏi gà hành tây, một món ăn quen thuộc không chỉ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày mà còn thường góp vui trong các buổi tiệc hoặc những lúc sum họp gia đình, bạn bè.
Lòng gà đem xào mướp theo cách này đơn giản mà ngon, không bị hôi
05:47:48 08/05/2024
Lòng gà xào mướp không chỉ là một món ăn ngon mà còn có cách làm vô cùng đơn giản, dễ dàng mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện.
Xào cải thảo với 2 nguyên liệu này ăn ngon ngất ngây
05:47:04 08/05/2024
Chỉ cần thêm 2 nguyên liệu dễ kiếm, bạn sẽ có ngay món cải thảo xào thịt nấm hương thơm ngon. Bữa cơm nhà bạn sẽ thêm phần phong phú và thanh đạm khi có cải thảo xào thịt nấm hương đó.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối toàn đặc sản nhưng dân dã, chồng ngắm ảnh phải bỏ nhậu về ăn ngay
18:12:25 07/05/2024
Bữa cơm tối đơn giản với toàn đặc sản nhưng dân dã và vô cùng ngon miệng, chồng ngắm ảnh sẽ phải bỏ nhậu về ăn ngay.
Có thể bạn quan tâm
Phía LPL hé lộ sự thật đầy "phũ phàng" về MSI 2024, chỉ có T1 mới "cứu rỗi" được giải đấu
Tại ngày thi đấu thứ 3 của vòng Phân NhánhMSI 2024, Bilibili Gaming (BLG) đã vất vả vượt qua PSG Talon (PSG) với tỷ số 3-2.
Song ca với Thuỳ Chi, Trung Quân mải nghe đến mức... quên hát
Thuỳ Chi là một trong những khách mời xuất hiện trong liveshow của đồng nghiệp, cô cũng có một tiết mục song ca cùng Trung Quân ở buổi họp báo
Lương Bích Hữu tự chỉnh lời thoại khi nhập vai trong phim Á.n m.ạng lầu 4
Lương Bích Hữu là người gốc Hoa sống ở miền Nam từ nhỏ, trong khi kịch bản do đạo diễn Nguyễn Hữu Tuấn viết là người miền Bắc nên không tránh khỏi sự khác biệt ngôn ngữ vùng miền.
Tại sao bồn rửa nổi là xu hướng thiết kế giúp nâng tầm phòng tắm của bạn?
Cùng với nhà bếp, phòng tắm là nơi giúp bạn dễ dàng thu hút người mua nhất và nếu bạn đang cân nhắc việc cải tạo thì đây chính là một khu vực lý tưởng trong nhà để bắt đầu.
Cảnh sát đẩy mạnh điều tra các cáo buộc chống lại Min Hee Jin
Tại buổi họp báo tổ chức tại Chính quyền thủ đô Seoul, Cho Ji Ho - lãnh đạo Cơ quản Cảnh sát Seoul cho biết sẽ tăng tốc điều tra liên quan tới đơn kiện chống lại CEO của Ador Min Hee Jin do HYBE đệ trình.
Kristen Stewart: Công chúa yêu đuối thành 'minh tinh'
Bản lĩnh, kiên định và ham học hỏi, Kristen Stewart không còn là công chúa yếu đuối , mà đang trở thành nữ minh tinh hàng đầu Hollywood.
Angelina Jolie bị vệ sĩ tố thao túng tâm lý các con để chống lại Brad Pitt
Một vệ sĩ từng có hai thập kỷ làm việc cho Angelina Jolie vừa lên tiếng tiết lộ việc nữ diễn viên thao túng tâm lý các con, để các con không muốn tiếp xúc với cha - tài tử Brad Pitt.
Chủ động trước 'làn sóng bạc' Bài cuối: Đón đầu cơ hội
Những thay đổi về cấu trúc dân số trong xã hội già hóa đang dần biến người cao t.uổi thành một bộ phận ngày càng quan trọng trong lực lượng lao động, đồng thời cũng tạo ra nhiều lĩnh vực, hoạt động kinh tế xã hội mới.
Cuộc sống 'gà trống nuôi con' của Ưng Đại Vệ sau đổ vỡ hôn nhân
Ưng Đại Vệ đối diện với nhiều thách thức sau đổ vỡ hôn nhân, đặc biệt là việc phải chăm sóc chu đáo cho con gái. Câu chuyện được anh chia sẻ trong chương trình Đời nghệ sĩ .
Bi kịch bóng đá nghiệt ngã của Neuer
Ở t.uổi 38, Neuer không còn nhiều thời gian để giúp Bayern Munich chinh phục danh hiệu Champions League thêm lần nữa.
Cách đơn giản trồng hoa đậu biếc ngoài ban công để vừa làm đẹp vừa làm đồ ăn
Trồng cây cảnh hoa đậu biếc ngoài ban công không chỉ giúp không gian sống trở nên đẹp đẽ, mang đến sự thư giãn sau những giờ làm việc đầy mệt mỏi, mà còn giúp bạn được ăn ngon nữa nhé.
Cặp đôi Hoa ngữ tái hợp sau 5 năm gây bão MXH, hôn say đắm ở lễ cưới khiến fan thổn thức
Nhan sắc của cặp đôi Trương Nhược Quân - Lý Thấm và chemistry họ tạo ra đều rất tuyệt vời, điều đó khiến các fan vô cùng phấn khích.
Phim đứng hạng 1 toàn cầu được khen "hay đến bất hợp lý", nữ chính là tượng đài nhan sắc đẹp nhất thế kỷ
Ra mắt trên nền tảng AppleTV+ và nhanh chóng chiếm vị trí top 1 toàn cầu trên nền tảng này, bộ phim Dark Matter khiến giới phê bình và khán giả phải kinh ngạc bởi phần nội dung độc đáo, khó lường.