[Chế biến] – Đậu cô ve xào lòng gà

Thùy Dương16:07 19/09/2013

Thời tiết mưa gió như hiện nay, đĩa xào nóng hổi chắc chắn sẽ mang đến sự ngon miệng cho các thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- 300 g đậu cô ve, 1 túi lòng gà có bán tại các siêu thị.

- 1 củ hành tây, tỏi bằm, nước tương, tiêu bột, đường, hạt nêm.

Cách chế biến:

1. Lòng gà rửa sạch, ướp với nước tương, đường, hạt nêm, tỏi bằm. Đậu cô ve rửa sạch, cắt thành khúc ngắn, chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Hành tây thái múi cau.

2. Phi thơm tỏi bằm, cho hành tây vào đảo sơ, tiếp đến cho lòng gà vào xào chín với lửa lớn.

3. Cho đậu cô ve vào xào chín, nêm lại gia vị vừa ăn.

4. Xào xong cho ra đĩa, thêm ít ngò rí, tiêu bột và ớt trái là bạn đã có món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Video đang HOT

Theo MNMN

Đi ăn lòng gà - trứng non cháy tỏi siêu ngon ở quận 7

Các món ăn ở đây có giá trung bình 50k khá dễ chịu, đặc biệt quán bán từ trưa chiều đến tận 3h sáng nên có rất nhiều "cú đêm" hay đến đây thưởng thức ẩm thực.

So với mặt bằng chung về các quán ăn ngon hiếm hoi tại quận 7 thì đây là một nơi đáng chú ý. Thức ăn ngon (khoảng 8 điểm), phục vụ chu đáo và không gian ngồi nhâm nhi với bạn bè dưới những tán cây nhãn cực thoáng mát. Điểm trừ duy nhất là đầu bếp nêm nếm không đều tay, lâu lâu gia vị hơi mặn còn bình thường thì rất ổn.

Menu giá bình dân của quán

Quán có khu ngồi khá thoáng mát, dưới những tán cây nhãn đầy trái khá thú vị

Món mề - gan - trứng non xào bơ tỏi

Hảu tươi Long Sơn to béo

Quán bán nhiều món nhưng "hot" nhất là món mề - tim - cật - trứng gà non cháy tỏi (hoặc hành tây). Một phần như thế này có giá 65k với khoảng gần chục cái trứng gà non (tùy hôm trứng to hay nhỏ) và rất nhiều lòng gà cháy bơ tỏi thơm lừng. Món này ăn với bánh mì chấm rất ngon, trứng gà non cháy tỏi vừa thơm vừa béo ngậy, lại thêm bơ - ngây ngất khỏi chê.

Cận cảnh trứng gà non siêu béo

Hàu nướng phô mai chấm muối tiêu ớt xanh cay xè

Mì xào hải sản

Ngoài ra còn có các món ngon như là cánh gà - sụn gà chiên nước mắm, bắp bò hấp, cari ếch (còn để da), cá dứa một nắng chiên giòn (hoặc nướng), hàu tươi Long Sơn, mì hải sản, túi tiền hải sản, đậu hủ khói lửa...

Cánh gà chiên mắm

Bắp bò hấp xả

Cari ếch với ếch tươi để nguyên da cực ngon

Cận cảnh chiếc đùi ếch béo ụ

Sụn gà ở đây có đặc điểm to, chứ không nhỏ như các quán khác. Sụn gà chiên nước mắm giòn rụm, để ăn nhâm nhi cho vui miệng hoặc có thể ăn kèm bánh mì cũng ngon. Cari ếch tuy sốt cari nước dừa không béo như mong đợi nhưng bù lại thịt ếch tươi rất dai và ngon. Vì khu này ở gần đường đi biển và nhiều đồng ruộng nên hải sản và thịt ếch của quán lúc nào cũng tươi - ăn đáng đồng tiền. Đậu hủ khói lửa ở đây có chất lượng tương đương với quán bờ sông khu Bình Lợi nhưng giá chỉ bằng (khoảng 65k/phần) với đầy đủ tôm - mực - cá - nấm... vừa tươi vừa ngon.

Sụn gà rang tỏi, mắm

Đậu hủ khói lửa khi vừa được đem ra

Và sau khi được nhân viên đến tách giấy gói

Cá dứa một nắng chiên giòn ăn béo, khá ngon nhưng sẽ là hơi mặn so với các bạn teen miền Nam thích quen ăn ngọt. Tuy nhiên món có kèm nước mắm me để chấm cá nên cũng hài hòa, giảm được phần nào cái mặn của cá biển "tắm" nắng. Món túi tiền hải sản là một món ăn bắt mắt, trông tròn trĩnh khá dễ thương. Món được làm từ nhân hải sản thập cẩm: tôm và cua trộn lẫn. Ăn nóng, giòn và lạ miệng.

Cá dứa một nắng chiên giòn chấm mắm me

Cái ngon của cá dứa là ít xương và thịt rất béo

Túi tiền hải sản siêu xinh đẹp

Chỗ này khá dễ tìm cho những ai sống hoặc biết rành đường khu quận 7, và ngược lại sẽ hơi rắc rối cho những bạn đi tìm đường lần đầu. Quán nằm trên con đường số 15, phường Tân Kiểng, quận 7 (đi từ quận 1 qua, vừa xuống cầu Kênh Tẻ thì quẹo tay trái, chạy thẳng đến ngã ba đường số 15 và số 2 thì quẹo trái một lần nữa, sau đó sẽ thấy tiếp bảng tên đường số 15 và cứ chạy thẳng trên con đường đó. Quán nằm bên tay trái, cạnh một quán café có tên là 90 ).

Theo MNMN

[Chế biến] - Salad đậu cô ve với lá bạc hà Đỗ ăn rất bùi kết hợp với lá bạc hà thơm và có vị hơi cay ngon tuyệt. Nguyên liệu:1 - 2 hộp đỗ hạt đóng hộp 1/4 chén dầu ôliu1/3 cốc nhỏ nước cốt chanh 1/2 mớ lá bạc hMuối, hạt tiêu Cách làm: Bước 1. Đổ đỗ ra rổ, rửa sạch bọt. Sau đó đem luộc qua, vừa sôi thì bắc...