[Chế biến]- Cơm rang thập cẩm Trung Hoa
Đây là món ăn Trung Hoa và rất ngon, bảo đảm mọi người thưởng thức qua sẽ không chê vào đâu được ! Món ăn dể thực hiện và thành phần nguyên liệu cũng đơn giản, mời mọi người tham khảo cách làm step by step .
Nguyên liệu: Cơm trắng nguội 1 dĩa lớn, 100gr thịt bò, 300gr râu mực, 200gr tôm, 100gr giá sống, cải ngọt xắt khúc
![[Chế biến]- Cơm rang thập cẩm Trung Hoa - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/2/che-bien-com-rang-thap-cam-trung-hoa-60f491.jpg)
Gia vị : muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu mè, tỏi băm
Chuẩn bị: Cơm phải khô không dẻo và để thật nguội, cho cơm vào cái thau nhỏ trộn vào cơm chút muối bột ngọt đảo cho cơm đều gia vị vừa ăn .
rau cải xắt khúc vừa ăn để riêng cọng và lá, phải để thật khô ráo nước hoàn toàn. Thịt bò xắt thật mõng, râu mực phải lựa loại thật tươi mới có độ giòn làm sạch để ráo nước . Tôm lột vỏ làm sạch để ráo .
Cách Làm: Cho dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm xào thơm kế cho thịt bò vào xào chín
xong cho tiếp mực và tôm vào
nêm chút gia vị muối và tiêu đảo đều cho vừa chín tới thì múc hết ra một cái dĩa để đó . Dùng cái chảo đó cho cọng cải vào trước xào qua, xong cho lá cải vào đảo đều
![[Chế biến]- Cơm rang thập cẩm Trung Hoa - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/2/2/che-bien-com-rang-thap-cam-trung-hoa-4d8778.jpg)
Kế tiếp là giá sống vào một lúc thì cho dĩa cơm nguội vào trộn đều, cho thêm vào chảo cơm 2 muỗng soup dầu ăn và một chút dầu mè và tí xíu tiêu. Cho tôm, thịt, mực vào cơm đảo liên tục cho cơm và hổn hợp hoà quyện vào nhau .
Cho ra dĩa, rắc vài cọng ngò lên và chút tiêu cho thơm và chuẩn bị chén nước tương ngon với tương ớt và ớt ngâm dấm. Cơm Xào đạt yêu cầu là hạt cơm săn bóng, vị vừa ăn, rau cải vẩn còn độ giòn, xanh và râu mực khi ăn vào phải nghe giòn sừn sựt .
Video đang HOT
Lưu ý: Khi xào cơm phải để lửa thiệt lớn .
Theo PNO
Văn hóa ẩm thực của người Trung Hoa
Ảnh: yeschinatour.com
Ảnh: asiatatlerdining.com
Ảnh: starportfoods.com
Ảnh: flickr.com
Súp vi cá mập (ảnh camemberu.com) 
Súp tổ chim Nhạn (ảnh: blog.pacificdelighttours.com)
Đó là súp vi cá mập và súp tổ chim nhạn.
Tổ chim duy nhất được dùng để chế biến món súp tổ chim được lấy từ loài chim nhạn. Loài chim này xây tổ bằng nguyên liệu chủ yếu là rong biển kết lại với nhau nhờ nước bọt của chúng. Các tổ chim nhạn được tìm thấy trên các vách đá cao nhô ra biển, nằm trong khu vực bờ biển nam Trung Hoa. Một khu vực có rất nhiều loại tổ chim nhạn là ở Bắc Palawan của quần đảo Philippine.
Ảnh: kochconnect.com
Đậu hũ được làm từ đậu nành nghiền nát rồi lưu trữ một khoảng thời gian. Đậu hũ có thể được cắt thành lát và vì nó không có vị nên rất dễ hòa hợp với các loại sốt hay các thành phần khác trong món ăn.
Ảnh: xoxoxocris.blogspot.com
Ảnh: mamabegood.blogspot.com
Ảnh: ifood.tv
Hầu hết các món ăn Trung Hoa không đòi hỏi quá trình chế biến công phu và phức tạp.
Ảnh: chinatourselect.com
Tuy ẩm thực Trung Hoa không vượt qua ẩm thực Pháp về yêu cầu nhiệt độ hay sự phức tạp trong khâu chuẩn bị món ăn, nhưng chắc chắn ẩm thực Trung Hoa sẽ chiến thắng về sự phong phú và lạ mắt của các thành phần nguyên liệu trong món ăn.
Người Trung Hoa rất thoáng trong việc sử dụng những thực phẩm có thể ăn được. Nếu thứ gì đó không gây hại cho sức khỏe thì họ sẽ có cách để chế biến chúng thật ngon.
Món ăn Tứ Xuyên (ảnh: whatsonxiamen.com)
Trong suốt các bữa ăn, để cân bằng lại khẩu vị trước khi chuyển sang món ăn khác, người Trung Hoa luôn uống trà thay vì uống nước trái cây.
Theo PNO
Râu mực nướng than hoa phố Mã Mây Những ngày mùa đông là dịp thích hợp để bạn thưởng thức những món nướng như thịt nướng, hải sản nướng. Con phố Mã Mây từ lâu đã nổi tiếng với những hàng nướng nhưng giờ đây dường như phố nướng này đã quá tải. Hàng nào cũng đông nghìn nghịt khách, đi từ đầu phố, mùi bơ, mùi khói đã nghi ngút....