[Chế biến] – Cháo thịt băm và trứng bách thảo
Mùa hè dễ bị cảm cúm, sốt, bạn hãy nấu món chào vừa nhanh vừa dễ này để bồi bổ sức khỏe nhé.
Nguyên liệu:
- 1/2 bát con gạo thơm
- 200g thịt nạc xay
- 2 quả trứng vịt bách thảo
- Hành, mùi, tiêu.
Cách làm:
- Gạo vo sạch cho vào nồi nấu cùng ít muối, nước sôi hạ lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều cho cháo khỏi sát nồi. Nấu cho đến khi hạt cháo nở đều.
- Thịt nạc xay ướp hành tiêu, hạt nêm, nước mắm để cho thịt thấm gia vị. Khi cháo bắt đầu nở đều thì chuẩn bị chảo nóng với ít dầu và phi thơm hành cho thịt vào xào cho thơm. Thịt chín cho tất cả vào nồi cháo nấu cùng và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Để sôi thêm 5 phút nữa cho thịt ra chất ngọt quyện cùng với cháo thì tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, cho trứng bách thảo đã cắt lát lên trên cùng với hành, mùi và ít tiêu. Nếu có thêm miếng quẩy ăn cùng nữa thì càng tuyệt.
Cháo mềm thơm, quyện cùng vị ngọt của thịt băm và bùi của trứng bách thảo, rất dễ ăn.
Video đang HOT
Bếp Nhà Béo
Theo Ngôi Sao
[Chế biến] - Cơm nấm thịt bằm
Hãy thay đổi một chút trong cách chế biến với món cơm nấm thịt bằm, bạn sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên độc đáo và ngon miệng lạ thường!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu cơm nấm thịt bằm:
460g gạo
6-8 tai nấm hương
150g nấm đùi gà
100g nấm hải sản
15ml dầu ăn
700ml nước ngâm nấm
1 lá rong biển lớn
Phần xốt thịt:
150g thịt xay
120ml nước
2-3 muỗng canh nước tương
15g ớt bột
5g bột tỏi
15ml dầu mè
15g mè rang
3 gốc hành lá xắt nhỏ
1 trái ớt đỏ, bỏ hạt và cắt nhỏ
Vo sạch gạo rồi để ráo nước.
Rửa sạch nấm, sau đó ngâm trong nước khoảng 1-2 giờ đồng hồ cho nở rồi cắt lát đối với các loại nấm khô. Và vẫn giữ lại phần nước ngâm nấm bạn nhé!
Nấm tươi bạn chỉ cần bỏ gốc và ngâm nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Cho một ít dầu ăn vào đáy nồi, sau khi dầu nóng thì bạn cho gạo đã vo vào, đảo nhanh vài phút, sau đó đổ 2/3 lượng nước ngâm nấm và cho lá rong biển vào nồi.
Đun đến khi nước sôi thì bạn gắp bỏ lá rong biển, đồng thời cho nấm vào, đậy nắp, giảm nhỏ lửa và đun thêm 15 phút. Sau đó, tắt bếp nhưng vẫn đậy nắp để cơm nghỉ trong khoảng 5 phút.
Trong lúc đó, bạn có thể tranh thủ làm phần xốt thịt băm bằng cách cho thịt xay vào chảo với ít dầu nóng, xào đều đến khi thịt không còn màu hồng đỏ nữa thì bạn cho 1/3 lượng nước ngâm nấm còn lại vào.
Để lửa riu riu một lúc thì bạn cho nước tương, hành lá và ớt xắt nhỏ vào, đun thêm 5 phút nữa.
Lấy cơm nấm ra tô, thêm xốt thịt bằm rồi trộn đều, dùng nóng.
Tùy theo sở thích cá nhân bạn có thể lựa chọn các loại nấm khác như nấm kim châm, nấm bào ngư đều mang đến hương vị tương tự cho món cơm nấm thịt bằm. Hãy thay đổi một chút trong cách chế biến, bạn sẽ thấy bữa cơm gia đình trở nên độc đáo và ngon miệng lạ thường!
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Biên dịch: Vy Trân, Theo beyondkimchee / Trí Thức Trẻ
[Chế biến] - Cà tím om thịt bằm Món cà tím om thịt bằm thật hấp dẫn với những miếng cà tím mềm nhưng dai, quyện trong vị ngọt thịt đậm đà và thấm vị rất đưa cơm. Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cà tím om thịt bằm: - Cà tím - Thịt lợn thăn - Ớt xanh, đỏ, hành tây, tỏi, hành lá - Gia...
![Video: Vợ Vũ Cát Tường nhảy tặng chú rể quá xuất sắc, Đông Nhi - Diệu Nhi rưng rưng xúc động](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/video-vo-vu-cat-tuong-nhay-tang-chu-re-qua-xuat-sac-dong-nhi-dieu-nhi-rung-rung-xuc-dong-600x432-c7f-7377492-250x180.webp)
![Lễ gia tiên Vũ Cát Tường và bạn đời: Gia thế khủng của cô dâu được hé lộ, thái độ bố mẹ gây chú ý](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/le-gia-tien-vu-cat-tuong-va-ban-doi-gia-the-khung-cua-co-dau-duoc-he-lo-thai-do-bo-me-gay-chu-y-600x432-ee6-7377305-250x180.webp)
![Hòa Minzy: Không chăm em được một đời thì đừng cưới!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/hoa-minzy-khong-cham-em-duoc-mot-doi-thi-dung-cuoi-600x432-a36-7377417-250x180.webp)
![Đoạn video 38 giây từ camera an ninh siêu thị trở thành nỗi ám ảnh cả đời của một người mẹ: Không ai đoán được những gì diễn ra sau đó](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/doan-video-38-giay-tu-camera-an-ninh-sieu-thi-tro-thanh-noi-am-anh-ca-doi-cua-mot-nguoi-me-khong-ai-doan-duoc-nhung-gi-dien-ra-s-600x432-018-7378487-250x180.webp)
![4 phút viral khắp cõi mạng: Em trai "bóc phốt" Vũ Cát Tường ngay giữa lễ đường, tiết lộ tính cách thật của chị dâu Bí Đỏ](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/4-phut-viral-khap-coi-mang-em-trai-boc-phot-vu-cat-tuong-ngay-giua-le-duong-tiet-lo-tinh-cach-that-cua-chi-dau-bi-do-600x432-5e7-7377830-250x180.webp)
![Gần 1 triệu người xem Gil Lê xoa lưng Xoài Non: Thì ra đây là lý do khiến hot girl 2K2 mê tít!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/gan-1-trieu-nguoi-xem-gil-le-xoa-lung-xoai-non-thi-ra-day-la-ly-do-khien-hot-girl-2k2-me-tit-600x432-a22-7377595-250x180.webp)
![Lạng lách đánh võng trên đường, nhóm thanh niên gặp nạn, 1 người tử vong](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/lang-lach-danh-vong-tren-duong-nhom-thanh-nien-gap-nan-1-nguoi-tu-vong-600x432-335-7377978-250x180.webp)
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất
![Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/mai-cuoi-tuan-roi-lam-ngay-bao-tu-heo-nuong-muoi-ot-thom-lung-gion-ngon-an-suong-mieng-600x432-018-7378810-250x180.webp)
Cách nấu hủ tiếu Nam Vang thơm ngon đơn giản
![Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/chi-em-dung-loai-rau-hoa-hau-nay-lam-mon-an-vua-nhanh-lai-ngon-con-giup-giam-can-giai-doc-co-the-vao-mua-xuan-600x432-f19-7378805-250x180.webp)
Chị em dùng loại rau "hoa hậu" này làm món ăn vừa nhanh lại ngon còn giúp giảm cân, giải độc cơ thể vào mùa xuân
![Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/cach-lam-pate-lanh-mien-tay-cuc-hot-gion-ngon-doc-dao-nhieu-chi-em-thi-nhau-tim-cong-thuc-600x432-a93-7378808-250x180.webp)
Cách làm pate lạnh miền Tây cực hot, giòn ngon, độc đáo, nhiều chị em thi nhau tìm công thức
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hom-nay-nau-gi-bua-toi-4-mon-can-bang-vi-giac-nhin-la-them-an-600x432-1a3-7378780-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món cân bằng vị giác, nhìn là thèm ăn
![Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hom-nay-nau-gi-bua-toi-dan-da-ma-ngon-mieng-600x432-28c-7377962-250x180.webp)
Hôm nay nấu gì: Bữa tối dân dã mà ngon miệng
![Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/dung-cac-loai-hat-thua-sau-tet-lam-mon-ca-com-rim-hat-cuc-ngon-600x432-747-7377393-250x180.webp)
Dùng các loại hạt thừa sau Tết làm món cá cơm rim hạt cực ngon
![Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/vit-gia-cay-kieu-mien-nam-vua-ngon-la-mieng-lai-cuc-de-nau-ai-cung-lam-duoc-chi-em-hay-thu-ngay-600x432-c90-7377391-250x180.webp)
Vịt giả cầy kiểu Miền Nam vừa ngon, lạ miệng lại cực dễ nấu, ai cũng làm được chị em hãy thử ngay
![Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/luoc-vit-cho-them-loai-qua-nay-thit-thom-ngon-khong-bi-hoi-600x432-df0-7377399-250x180.webp)
Luộc vịt cho thêm loại quả này, thịt thơm ngon, không bị hôi
![Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/mua-nay-nhat-dinh-phai-an-nhan-sam-trang-vua-bo-phe-duong-ty-lai-tot-cho-tieu-hoa-600x432-d50-7377395-250x180.webp)
Mùa này nhất định phải ăn "nhân sâm trắng", vừa bổ phế dưỡng tỳ, lại tốt cho tiêu hóa
![15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/15-mam-com-nha-ngon-mieng-hap-dan-cua-me-bim-kon-tum-600x432-b57-7377397-250x180.webp)
15 mâm cơm nhà ngon miệng, hấp dẫn của mẹ bỉm Kon Tum
![Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/hom-nay-an-gi-com-chieu-4-mon-de-nau-ma-ngon-600x432-e2a-7377248-250x180.webp)
Hôm nay ăn gì: Cơm chiều 4 món dễ nấu mà ngon
![Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/4/mon-pho-khong-chan-nuoc-dung-o-lang-son-khach-an-vai-bat-giai-ngan-600x432-1a4-7377049-250x180.webp)
Món phở không chan nước dùng ở Lạng Sơn, khách ăn vài bát giải ngán
Có thể bạn quan tâm
![Hai bà cháu tử vong trong vụ xe ô tô va chạm xe máy](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/hai-ba-chau-tu-vong-trong-vu-xe-o-to-va-cham-xe-may-600x432-803-7379639-250x180.webp)
Hai bà cháu tử vong trong vụ xe ô tô va chạm xe máy
Pháp luật
18:37:34 15/02/2025![Một học sinh giỏi lớp 12 của Đồng Nai bị đuối nước ở Mũi Né](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/mot-hoc-sinh-gioi-lop-12-cua-dong-nai-bi-duoi-nuoc-o-mui-ne-600x432-d1c-7379635-250x180.webp)
Một học sinh giỏi lớp 12 của Đồng Nai bị đuối nước ở Mũi Né
Tin nổi bật
18:23:50 15/02/2025![Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe khi ăn tỏi sống mỗi ngày](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/loi-ich-bat-ngo-cho-suc-khoe-khi-an-toi-song-moi-ngay-600x432-e47-7379621-250x180.webp)
Lợi ích bất ngờ cho sức khỏe khi ăn tỏi sống mỗi ngày
Sức khỏe
18:16:57 15/02/2025![Mẹ chồng đột ngột đuổi chúng tôi ra ngoài để đón người khác về sống chung danh tính người đó khiến tôi chết lặng!](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/me-chong-dot-ngot-duoi-chung-toi-ra-ngoai-de-don-nguoi-khac-ve-song-chung-danh-tinh-nguoi-do-khien-toi-chet-lang-600x432-0cc-7379626-250x180.webp)
Mẹ chồng đột ngột đuổi chúng tôi ra ngoài để đón người khác về sống chung danh tính người đó khiến tôi chết lặng!
Góc tâm tình
18:16:03 15/02/2025![3 phút tóm gọn đế chế giải trí hàng đầu Hàn Quốc, sự xuất hiện của 2 nhân vật khiến dân tình "khóc ròng"](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/3-phut-tom-gon-de-che-giai-tri-hang-dau-han-quoc-su-xuat-hien-cua-2-nhan-vat-khien-dan-tinh-khoc-rong-600x432-10d-7379619-250x180.webp)
3 phút tóm gọn đế chế giải trí hàng đầu Hàn Quốc, sự xuất hiện của 2 nhân vật khiến dân tình "khóc ròng"
Nhạc quốc tế
18:12:12 15/02/2025![Sao nam Vbiz bỗng hot nhờ kế hoạch cầu hôn "bạn gái cũ": Chuẩn bị cả xế khủng, cận nhẫn cưới gây choáng](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/sao-nam-vbiz-bong-hot-nho-ke-hoach-cau-hon-ban-gai-cu-chuan-bi-ca-xe-khung-can-nhan-cuoi-gay-choang-600x432-fe6-7379613-250x180.webp)
Sao nam Vbiz bỗng hot nhờ kế hoạch cầu hôn "bạn gái cũ": Chuẩn bị cả xế khủng, cận nhẫn cưới gây choáng
Sao việt
18:06:10 15/02/2025![14 triệu người sững sờ trước màn thẩm mỹ như "thay đầu" của nữ ca sĩ đẹp tựa AI](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/14-trieu-nguoi-sung-so-truoc-man-tham-my-nhu-thay-dau-cua-nu-ca-si-dep-tua-ai-600x432-b88-7379603-250x180.webp)
14 triệu người sững sờ trước màn thẩm mỹ như "thay đầu" của nữ ca sĩ đẹp tựa AI
Sao châu á
17:56:54 15/02/2025![Top con giáp gặp nhiều may mắn, phú quý 'tuôn như mưa xuân' vào nửa cuối tháng 2](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/top-con-giap-gap-nhieu-may-man-phu-quy-tuon-nhu-mua-xuan-vao-nua-cuoi-thang-2-600x432-74b-7379588-250x180.webp)
Top con giáp gặp nhiều may mắn, phú quý 'tuôn như mưa xuân' vào nửa cuối tháng 2
Trắc nghiệm
17:19:47 15/02/2025![Phẫn nộ 2 người đàn ông "hổ báo" đánh người sau va chạm giao thông](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/phan-no-2-nguoi-dan-ong-ho-bao-danh-nguoi-sau-va-cham-giao-thong-600x432-504-7379556-250x180.webp)
Phẫn nộ 2 người đàn ông "hổ báo" đánh người sau va chạm giao thông
Netizen
16:41:53 15/02/2025![Hamas và Israel tiến hành đợt trao trả con tin, tù nhân thứ 6](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/bung-phat-dich-soi-nghiem-trong-tai-texas-my-600x432-889-7379559-250x180.webp)
Hamas và Israel tiến hành đợt trao trả con tin, tù nhân thứ 6
Thế giới
16:33:20 15/02/2025![Vinicius giận dữ với giải Saudi Pro League](https://t.vietgiaitri.com/2025/2/5/vinicius-gian-du-voi-giai-saudi-pro-league-600x432-d4b-7379537-250x180.webp)