[Chế biến] – Canh cải dún thịt bằm

Cai dun la loai rau xanh chưa vitamin C, mêm, ngot mat, dê ăn, rât tôt cho sưc khoe, giup giai nhiêt trong nhưng ngay nong.

Cai dun ban nhiêu ơ cac chơ thưc phâm, siêu thi. Nguyên liêu đê thưc hiên môt bưa canh ngot mat cho 4 ngươi bao gôm:

- 300 g cai dun.

- 100 g thit heo xay.

- 1 lit nươc loc.

- Hanh, tiêu, muôi, hat nêm, nươc măm…

Cai dun chon loai tươi ngon, rưa sach, căt khuc vưa ăn.

Công đoan chê biên kha đơn gian: Cai rưa sach, căt khuc vưa ăn. Thit heo xay ươp vơi môt it hat nêm, nươc măm, tiêu, hanh kho hoăc tươi băm nho… đê khoang 10 phut cho ngâm.

Thit heo xay ươp vơi hanh, tiêu, nươc măm, hat nêm….

Cho hôn hơp vưa ươp vao nôi, xao qua cho thit săn lai, co mui thơm nông, sau đo cho nươc loc vao đun sôi.

Mon canh cai dun thit băm ngot mat, don kem vơi cơm nong.

Cai dun bo vao sau cung, vi cai mêm. Nên đê lưa to, khi canh sôi bung lên la nhâc ra liên, nêm thêm gia vi vưa ăn.

Bài, ảnh: Song Lê

Theo Vnexpress