[Chế biến] – Chân gà nướng sốt tỏi ớt
Món này lai rai cuối tuần cũng được mà để đổi không khí bữa ăn cũng hay. Nhiều người Hàn Quốc rất khoái ăn da heo, chân gà, vì họ nói ăn nhiều da heo, chân gà giúp… đẹp da.
1. Nguyên liệu
- Chân gà: 500 gr; tỏi: 2 củ, ớt: 10 gr, hành tím: 2 củ
- Muối: 3 thìa canh, hạt nêm: 2 thìa cà phê, đường: 2 thìa canh, nước mắm: 1 thìa canh, tiêu bột: 1 thìa cà phê; dầu ăn.
![[Chế biến] - Chân gà nướng sốt tỏi ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/2/25/che-bien-chan-ga-nuong-sot-toi-ot-885383.jpg)
2. Cách làm
- Tỏi lột vỏ, giã nhuyễn. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, thái lát. Ớt băm nhuyễn.
- Chân gà cho vào tô lớn, dùng muối xát mạnh, rửa sạch, để ráo nước. Lấy chày đập nhẹ lên các khớp cứng của chân gà, ướp chung với đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu, một ít tỏi băm. Ướp ít nhất 1 giờ cho thấm gia vị. Riêng đối với món nướng, ướp càng lâu món ăn càng thấm gia vị, nướng sẽ thơm hơn, mềm hơn.
Video đang HOT
- Quạt một lò than đỏ, đặt chân gà lên nướng, thỉnh thoảng dùng cọ phết dầu ăn lên chân gà nướng sẽ vàng đều hơn.
- Đun nóng 2 thìa canh dầu ăn, cho hành tím, tỏi, ớt băm vào xào thơm, cho 1 thìa canh đường, 1/2 thìa canh nước mắm vào đảo cho kẹo lại.
- Bày chân gà nướng ra đĩa, rưới sốt tỏi và ớt băm lên trên. Dùng nóng.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Chân gà nướng muối ớt
Món chân gà nướng vốn rất được lòng người thưởng thức. Nhâm nhi những chiếc chân gà vàng màu cánh rán, óng mượt, thơm ngon khi gió lạnh ùa về quả là một ý tưởng quá tuyệt.
Món chân gà nướng muối ớt rất dễ làm. Tuy nhiên khi đi mua chị em nên mua loại chân gà to, thì lúc nướng nó sẽ không bị quắt bé lại nhé.
![[Chế biến] - Chân gà nướng muối ớt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/12/4/che-bien-chan-ga-nuong-muoi-ot-200341.jpg)
Nhâm nhi những chiếc chân gà vàng màu cánh rán, óng mượt, thơm ngon khi gió lạnh ùa về quả là một ý tưởng quá tuyệt (Ảnh từ Internet)
Chân gà nướng thưởng thức với các loại rau thơm như rau húng láng, dưa chuột... chấm chút tương ớt cay cay hoặc muối chanh ớt sẽ rất tuyệt.
Nguyên liệu:
- 10 chân gà, chọn loại to
- Dầu hào, tương ớt, tiêu, dầu màu điều, ớt bột: mỗi thứ một thìa cà phê
- Muối bột
- Rau thơm, dưa chuột ăn kèm
Thực hiện:
- Trộn đều vật liệu, để khoảng 2 phút. Chân gà làm sạch, cắt móng. Cho chân gà vào hỗn hợp gia vị, trộn đều để khoảng 15 phút cho thấm.
- Xếp chân gà lên vỉ, nướng trên lửa than hồng.
- Trở đều tay để chân gà không bị cháy xém.
- Khi chân gà vàng đều, xếp ra đĩa, trang trí bằng rau thơm, rau răm và cà chua. Dùng nóng với muối ớt chanh và rau thơm.
Theo Eva
Trời se lạnh, rủ nhau đi ăn chân gà nướng Cầm chiếc chân gà, chấm vào chén muối tiêu đưa lên miệng, thưởng thức với một ít đồ chua, miếng xôi chiên, món ăn là sự tổng hợp các vị giòn, chua, dẻo thơm. Quán chân gà nướng nằm đối diện trường cấp 3 Bùi Thị Xuân trên con phố cùng tên ở quận 1, TP HCM, luôn tấp nập thực khách. Quán...