[Chế biến] – Canh bí ngòi nấu với tôm
Món canh với vị ngọt tự nhiên từ bí ngòi và đậm đà từ thịt tôm, giúp bạn có món canh ăn kèm với cơm thật ngon trong thời tiết se lạnh của mùa thu.
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-10d760.jpg)
Nguyên liệu:
- 1 quả bí ngòi
- 200g tôm đất
- Muối, hạt nêm (hoặc đường cát trắng), nước mắm
- Vài nhánh hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-87d356.jpg)
Bước 1:
- Tôm đất bóc nõn, rút chỉ đen trên mình tôm cho sạch, giữ lại gạch tôm (nếu có), rửa sạch. Dùng cối giã thô tôm, nếu có gạch tôm bạn giã cùng với thân tôm.
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-dbe1d0.jpg)
Video đang HOT
Bước 2:
- Bí ngòi rửa sạch, gọt sơ vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-e382b4.jpg)
Bước 3:
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm và gạch tôm vào xào cùng, đảo đều đến khi tôm chín hồng.
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-cfde70.jpg)
Bước 4:
- Đổ vào khoảng hai bát con nước lọc, đun sôi, nêm vào một ít muối, nước mắm, hạt nêm hoặc đường cát trắng.
- Đun đến khi nồi canh sôi, bạn cho bí ngòi vào đun cùng, đợi sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn
![[Chế biến] - Canh bí ngòi nấu với tôm - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/30/che-bien-canh-bi-ngoi-nau-voi-tom-f8345d.jpg)
Bước 5:
- Tắt bếp, thêm hành lá đã thái nhỏ vào. Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt canh, dùng nóng với cơm
Cún Khang
Theo ngôi sao
[Chế biến] - Súp tương đậu lên men
Thong thả tận hưởng thố súp tương đậu lên men - Doenjang Jjigae nóng hôi hổi là hình ảnh mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở khắp nơi trên đất nước giá lạnh Hàn Quốc. Từ xa xưa món súp tương đậu thơm sánh dùng kèm cơm đã trở thành món ăn yêu thích của người Hàn. Doenjang Jjigae khá giản đơn với vài lát đậu phụ kết hợp rau củ, hải sản và tuyệt nhiên không thể thiếu vài thìa tương đậu nành lên men - loại tương đậu đặc biệt được làm từ phương thức bí truyền nơi đây.
![[Chế biến] - Súp tương đậu lên men - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/10/29/che-bien-sup-tuong-dau-len-men-27968b.jpg)
Nguyên liệu:
Tôm sú: 150g
Mực: 150g
Nghêu: 10 con
5 con sò lụa, 1 quả bí ngòi, 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 miếng đậu hũ trắng, 2 thìa súp tương đậu lên men, ½ thìa súp ớt bột, 2 thìa cà phê tỏi xay, 2 thìa cà phê bột bò (bột nêm Hàn Quốc), 1/3 thìa cà phê tiêu, 1 lít nước dùng cá cơm, 1 cây hành boa-rô, 1 thìa súp dầu ăn, vài khoanh ớt thái xéo
Cách làm:
Tôm sú lột vỏ. Mực làm sạch. Nghêu, sò lụa luộc, tách vỏ lấy thịt. Tất cả xắt hạt lựu. Cho tương đậu vào nước dùng, khuấy tan, lược qua bằng rây, đun sôi nhẹ.
Boa-rô rửa sạch, 1 phần thái xéo, phần còn lại băm nhuyễn. Phi thơm boa-rô băm với dầu, cho tỏi băm, ớt bột vào, đảo nhanh tay, cho vào súp tương đậu nấu chung. Nước sôi vớt bọt.
Khoai tây, bí, hành tây, đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông, cạnh chừng 2,5cm
Cho khoai tây, bí, hành tây, đậu hũ rửa sạch, cắt miếng vuông, cạnh chừng 2,5cm
Cho khoai tây, tôm, mực, nghêu vào nồi súp nấu sôi khoảng 20 phút, đến khi thấy súp hơi đặc cho thêm, đậu hũ, boa-rô thái xéo, hành tây, bí ngòi vào. Bí ngòi vừa chín, cho sò lụa vào, nêm bột bò, tiêu vừa ăn. Dọn súp ăn kèm cơm nóng.
Theo 24h
[Chế biến] - Bánh Muffin bí ngòi Nguyên liệu: (làm 12 bánh) - 250g bột mỳ - 50g pho mát parmigiano reggiano, mài mỏng - 1 muỗng cà phê bột nở - 200ml sữa, 50ml dầu ô liu chiết xuất - 2 quả trứng - 200g bí ngồi, mài nhỏ - 100g phô mai provolone, xắt miếng vuông nhỏ - Muối và hạt tiêu Cách làm: Bước 1: Trong một...
