[Chế biến] – Cá nục hấp cháy bơ tỏi ăn kèm bánh mì
Món ăn không mất nhiều thời gian chế biến, nhưng vẫn mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà và hơi cay cho người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 4 con cá nục hấp, 4 ổ bánh mì tròn, 1 quả dưa leo.
- 2 thì soup tỏi bằm, 2 thìa soup hành tím bằm,
- 1 thìa soup ớt bằm, 1 thìa ớt sa tế,
- 50 g bơ phe, đường, hạt nêm.
Cách chế biến:
![[Chế biến] - Cá nục hấp cháy bơ tỏi ăn kèm bánh mì - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-ca-nuc-hap-chay-bo-toi-an-kem-banh-mi-fb7c35.jpg)
- Cá nục hấp chín gỡ bỏ xương. Phi thơm ít tỏi, hành bằm, tiếp đến cho bơ phe vào đảo đều. Tiếp đến cho cá vào cháy khô, nêm ít đường hạt nêm.
Video đang HOT
- Cho hết số lượng tỏi, hành còn lại vào một chiếc chảo khác rồi phi thơm, tiếp đến cho ớt xay, ớt sa tế vào. Khi cá cháy bắt đầu khô thì cho hỗn hợp này vào rồi đảo đều.
![[Chế biến] - Cá nục hấp cháy bơ tỏi ăn kèm bánh mì - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-ca-nuc-hap-chay-bo-toi-an-kem-banh-mi-81d9a2.jpg)
- Đảo đến khi cá khô, nếm thử có vị mặn vừa ăn là được.
![[Chế biến] - Cá nục hấp cháy bơ tỏi ăn kèm bánh mì - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/18/che-bien-ca-nuc-hap-chay-bo-toi-an-kem-banh-mi-26fa04.jpg)
- Bánh mì nướng giòn, bổ đôi. Cho dưa leo, ớt thái sợi vào, tiếp đến cho cá nục cháy lên trên. Để món ăn đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm với ít tương ớt.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo Eva
[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt
Đu đủ ngâm chua ngọt rất dễ ăn, đặc biệt là giúp chống ngán khi ăn kèm với các món chiên hay rán.
Chuẩn bị
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-51b736.jpg)
- 1 quả đu đủ xanh (gọt vỏ, bỏ hạt và bào nhỏ)
- 2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái mỏng - 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, thái sợi - 1 nửa quả ớt xanh, bỏ hạt, thái sợi - 1 củ tỏi, thái mỏng
- 100g gừng, thái sợi - 12 củ hành tím, bóc vỏ và thái nhỏ
- 240ml giấm trắng - 50g đường nâu - 50g đường trắng
- 1 thìa café muối -3 thìa café tiêu hạt
Cách làm
1. Rau củ thái sợi mỏng.
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-e6b5bc.jpg)
2. Đu đủ sau khi nạo thì ép cho nước ra bớt rồi sau đó cho vào một cái tô, để riêng.
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-deecdb.jpg)
3. Hòa giấm với đường, muối, tiêu, 1/2 lượng gừng, 1/2 lượng tỏi. Khuấy liên tục cho tới khi đường tan hết rồi đun sôi. Cho các nguyên liệu vào trừ đu đủ, trộn đều rồi tắt bếp.
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-23eece.jpg)
4. Để hỗn hợp nguội bớt đến khi hơi âm ấm thì đổ vào trộn chung với đu đủ. Để hỗn hợp nghỉ tiếp trong 2 tiếng, trộn đều mỗi 30 phút.
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-1403c9.jpg)
5. Cho hỗn hợp vào lọ sạch và khô ráo, đậy nắp chặt rồi cất giữ trong tủ lạnh ít nhất 12 tiếng trước khi dùng.
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-50c6a7.jpg)
![[Chế biến] - Đu đủ ngâm chua ngọt - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/9/17/che-bien-du-du-ngam-chua-ngot-c5a3c4.jpg)
Chúc các bạn ngon miệng nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Tôm nướng ăn với salsa, dưa vàng và chanh Trong những ngày mưa, món tôm nướng ăn kèm salsa sẽ giúp bạn cảm thấy rất dễ chịu. Nguyên liệu: Cho Salsa: 450g tôm, bóc vỏ và bỏ ruột 1/2 quả dưa ruột vàng, thái hạt lựu 2 quả cà chua to, thái hạt lựu 1/4 củ hành tím, thái nhỏ 1 thìa cà phê ớt (bỏ hạt, thái nhỏ 1 quả chanh,...
