[Chế biến] – Cá bống hấp hành tím dùng kèm cơm trắng
Từng dẻ cá bống tươi ngọt và thấm thía gia vị được hấp cùng hành tím sẽ đem lại cho bạn món ngon tuyệt vời khi dùng kèm cơm trắng.
Nguyên liệu
Cá bống cát 500 gr
Hành tím 200 gr
Tương hột 100 gr
Đường, hạt nêm, muối
Hành lá, tỏi, ớt trái
Dầu ăn, tiêu
Cách làm:
Cá bống làm sạch, xắt ngang thân, để ráo nước. Hành tím lột vỏ, ½ cho vào chảo dầu chiên vàng sơ. Ớt trái xắt lát. Tỏi lột vỏ, đập dập. Bắc chảo nóng, phi thơm ít tỏi, cho tương hột vào xào rồi nêm chút đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa ăn.
Video đang HOT
Cho cá bống vào dĩa sâu lòng, cho tương hột, hành tím nguyên củ vào, cho vào xửng chế nước khoảng 2/3, hấp chín. Khi cá chín và chuyển màu cho ít hành lá, ớt xắt lên mặt rồi dùng kèm cơm nóng.
Mẹo vặt: Nếu mua cá bống để nấu canh hoặc hấp, bạn nên chọn con lớn, còn sống, thịt nhiều. Những con nhỏ hơn dùng để kho tiêu sẽ chắc thịt hơn.
Theo vietbao
[Chế biến] - Canh nấm và bắp cải cuộn thịt mát ngọt phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân
Không chỉ ngon ngọt, nấm còn được dùng như một phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân của không ít các chị em.
Nguyên liệu:
200gr thịt nạc xay
200gr nấm nút
2 quả bí ngòi cỡ vừa
Vài lá bắp cải
1 ít lá hành
1 củ hành tây nhỏ
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu.
Cách làm:
Hành tây băm nhỏ, cho vào thịt trộn đều, thêm ½ muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường và chút tiêu.
Nấm rửa sạch, bẻ chân, cạo bớt phần đen trong nấm, để riêng.
Lá bắp cải rửa sạch, chần sơ lá bắp cải và hành trong nước sôi, lá mềm vớt ra để ráo.
Bí ngòi cắt khoanh tròn hoặc tỉa tùy thích.
Trải lá bắp cải ra đĩa, múc nhân thịt vào giữa... cuốn lại.
Dùng lá hành buộc lại cho chặt và đẹp mắt.
Phần thịt còn lại bạn nhồi vào bên trong nấm.
Nấu sôi nồi nước dùng, cho bắp cải và nấm nhồi thịt vào, nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, ½ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê đường rồi thêm bí ngòi, đun sôi thêm khoảng 7-8 phút thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.
Múc canh ra bát, thêm chút hành lá và tiêu, dùng nóng sẽ rất ngon.
Những ngày chuyển mùa thời tiết đỏng đảnh, khó chịu không gì tuyệt bằng húp chén canh nấm nóng hổi. Hơn nữa nấm còn giúp trẻ lâu, như một phương thuốc giữ gìn tuổi thanh xuân của không ít các chị em. Canh nấm không thêm nhiều gia vị mà vẫn ngọt do nước từ thịt tiết ra và rất mát là món ăn hàng ngày tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Theo VNE
[Chế biến] - Canh rong biển nấu thịt bò Canh rong biển thơm ngọt, dễ nấu lại nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vậy bạn còn chần chờ gì nữa mà không nấu cho cả nhà cùng thưởng thức? Nguyên liệu: 100g thịt bò 20g rong biển khô Tỏi băm Gia vị: nước tương nêm canh của Hàn Quốc, dầu mè, mè rang, dầu ăn, ít muối. Cách làm: Thịt...