[Chế biến] – Bề bề xóc bơ tỏi

Đầu xuân, cùng thưởng thức món bề bề xóc bơ tỏi với hương vị đậm đà khó quên.

Nguyên liệu:

- Bề bề

- Bơ

- Tỏi

- Gừng

Cách làm:

Bước 1: Bề bề chọn mua con chắc mẩy, còn nhảy tanh tách và có trứng là ngon nhất. Cho bề bề vào rổ xóc đều rồi xả dưới vòi nước để rửa sạch bề bề.

Bước 2: Dùng kéo cắt hai bên cạnh của con bề bề (để khi nấu bề bề được ngấm gia vị hơn và khi ăn cũng dễ dàng bóc vỏ hơn).

Bước 3: Tỏi, gừng bóc bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 4: Phi thơm gừng, tỏi với bơ.

Bước 5: Cho bề bề vào đảo đều, thi thoảng dùng tay cầm cán chảo vừa hất vừa xóc cho bề bề ngấm đều bơ.

Bước 6: Khi bề bề đã chín thì cho ra đĩa ăn nóng cùng với tương ớt hoặc muối tiêu chanh.

Chúc bạn và gia đình ngon miệng!

Theo Eva