[Chế biến] – Bao tử chay cuốn rau củ
Các món cuốn bao giờ cũng rất thú vị và hấp dẫn, bạn có thể làm món chay này để cả nhà cùng thưởng thức nhé.
1. Nguyên liệu
- 200g bao tử chay
- 100g ngô non tươi
- 100g cà-rốt
- 100g đậu cô-ve
- 100g củ dền
- 150g xà-lách xoăn
- 1 quả chanh
- 1 quả dừa tươi
- 2 thìa súp nước tương
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà-phê dầu hào chay
- 1 thìa cà-phê dầu vừng
- 1 thìa cà-phê tiêu
- 1/2 thìa cà-phê ớt xay
- Vài nhánh hoa hẹ
2. Cách làm
- Xà lách rửa sạch, để ráo. Ngô non rửa sạch, chần chín. Cà rốt và củ dền rửa sạch, thái que, hấp chín. Đậu cô ve rửa sạch, chần chín, thái từng cọng dài bằng cà rốt.
- Bao tử chay rửa sạch, để ráo, đem ướp với dầu hào, dầu vừng, 1 thìa súp nước tương, tiêu trong khoảng 15 phút cho thấm.
- Tiếp đến, thái bao tử thành miếng hình tròn giống như kích cỡ của bánh đa (bánh tráng) nhỏ.
- Trải lá xà lách ra mặt phẳng, đặt củ dền, cà rốt, đậu cô ve và ngô non vào rồi cuốn lại. Đặt miếng bao tử lên mặt phẳng, để cuốn xà lách lên trên rồi cuốn tròn, dùng hoa hẹ buộc lại.
Làm nước chấm:
- Chanh tươi rửa sạch, dùng dao tách khoảng 3 tép chanh và vắt lấy 1 thìa cà phê nước cốt. Dừa tươi chặt lấy khoảng 2 thìa súp nước dừa.
- Hòa tan 1 thìa súp nước tương với đường, nước dừa và nước cốt chanh.
- Thả tép chanh vào bát nước chấm. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm ít ớt xay hoặc ớt thái lát.
- Xếp từng cuốn bao tử chay lên đĩa. Dùng kèm nước nước chấm. Đây là món chay rất ngon và hấp dẫn, chị em thử làm nhé!
Bạn có thể thay nước chấm bằng chao cũng rất ngon.
- Cách pha: Khuấy tan 1 thìa cà-phê chao với chút đường, nước cốt chanh, ớt xay và 1 thìa súp nước lọc. Nếu thích, bạn có thể thêm chút sa tế vào.
Theo tapchiamthuc
[Chế biến] - Trứng cuộn ngũ vị
Bé nhà bạn biếng ăn và mỗi lần cho bé ăn thì quả là cực hình với cả bạn lẫn bé. Hãy thử đổi món trong thực đơn bữa tối nay bằng trứng cuộn ngũ vị. Biết đâu, món ăn này sẽ giúp bé yêu nhà bạn "chịu" ăn hơn?
Nguyên liệu
- Trứng gà
- Cà rốt
- Rau cải
- Gia vị cần thiết
Cách chế biến
- Rau cải trần qua nước sôi cho mềm
- Cà rốt luộc chín, thái sợi dài
- Trứng đ.ập ra bát, đ.ánh tan, thêm gia vị cần thiết, khuấy đều và tráng mỏng.
- Đặt cà rốt, rau cải và giữa miếng trứng, cuộn tròn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Cuối cùng, bạn xếp các miếng trứng cuộn ra đĩa, bày thêm rau mùi trang trí và thưởng thức cùng nước chấm.
Chúc bạn thành công!
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Trứng cuộn tôm hấp Rất lạ nhé, từng miếng trứng cuộn tôm hình xoắn ốc rất đẹp và thơm sẽ chinh phục bạn cũng như bọn trẻ ngay từ cái nhìn đầu tiên đấy. Nguyên liệu: 2 quả trứng Tôm 12 con Nửa củ cà rốt Hạt nêm, tiêu xay Cách làm: Tôm bóc vỏ, làm sạch, xay nhuyễn. Ướp thịt tôm với chút hạt nêm và...