[Chế biến] – Bánh trứng KFC
Nếu bạn đang phân vân món tráng miệng cho bữa tiệc cuối tuần cùng gia đình thì món bánh trứng này sẽ là gợi ý thú vị cho bạn.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-dd49c7.jpg)
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-664689.jpg)
Nguyên liệu:
Phần bột bỏ:
- 100g bột mì
- 1 lòng đỏ trứng
- 10g lard hoặc shortening
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh đường
- 40ml nước
- 2 giọt màu thực phẩm vàng
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-23ff89.jpg)
Phần bột ruột:
- 100g bột mì
- 70g lard
Phần nhân:
- 2 trứng gà
- 100 ml sữa tươi không đường
- 60 g đường (nếu muốn ngọt bạn có thể thêm đường)
- 50 ml nước
- 2 giọt màu vàng
Cách làm:
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-6c8db8.jpg)
Trộn phần nguyên liệu khô của phần bột vỏ lại, thêm nước và lard vào, rồi nhồi cho bột thành một khối. Bạn chỉ cần nhồi cho dính một khối là được chứ không cần nhồi như bánh mì. Nếu thấy bột ướt, có thể thêm ít bột áo. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.
Video đang HOT
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-9e1a46.jpg)
Trộn phần bột và lard của phần bột nhân lại với nhau, nhồi cho thành 1 khối, cũng bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh 30 phút.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-beee17.jpg)
Khuấy tan đường với nước ở phần nhân, thêm trứng và sữa vào, khuấy cho hỗn hợp hòa tan đều, lược lại qua rây cho mịn, thêm vào 2 giọt màu vàng.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-844071.jpg)
Lấy bột trong tủ lạnh ra, nhồi sơ và cán phần bột vỏ thành 1 miếng to bản, bạn có thể sử dụng thêm bột áo để cán vì bột có thể hơi nhão. Cho phần bột ruột vào trong, và gấp lại.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-c1a8d0.jpg)
Sau khi đã gấp lại, bạn cán bột thành miếng mỏng, to bản rồi lại gấp lại làm ba.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-a16fe3.jpg)
Sau khi đã cán bột, bạn xoay bột lại và tiếp tục cán mỏng.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-13cf3d.jpg)
Lặp lại thao tác và cán bột thành một miếng to dày khoảng 5mm.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 11](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-9ae94e.jpg)
Thoa lớp bơ lạnh đều lên khuôn để chống dính. Rắc nhẹ lớp bột mì mỏng vào khuôn. Cho miếng bột lên khuôn, ấn nhẹ cho nó lọt xuống lòng khuôn và vừa vặn với khuôn. Dùng cây cán, cán nhẹ 1 đường ngang khuôn để cắt bột.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 12](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-f045c6.jpg)
Làm cho đến khi hết bột.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 13](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-7e310f.jpg)
Đổ phần hỗn hợp trứng vào khuôn sao cho trứng chỉ bằng khoảng 3/4 khuôn bánh. Nếu đổ đầy nhân sẽ bi chảy tràn. Cho vào lò nướng 190 độ C trong vòng 20 – 25 phút.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 14](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-2dde5c.jpg)
Sau khi bánh chín, để bánh trong lò thêm 20 – 30 phút nữa đến khi trứng đặc lại thì lấy bánhra, để nguội, lấy ra khỏi khuôn và dùng.
Bánh trứng là món được nhiều người yêu thích khi đến KFC, tuy nhiên món bánh này ăn cũng rất nhanh ngán. Với món bánh trứng tự bạn làm bạn có thể khắc phục được điểm này; bánh có vị giòn giòn của phần vỏ kết hợp với lớp trứng mềm mịn màng ăn rất ngon nhưng vị ngọt và béo vừa phải giúp bạn kiểm soát được sức khoẻ cho chính mình và người thân.
![[Chế biến] - Bánh trứng KFC - Hình 15](https://i.vietgiaitri.com/2013/3/17/che-bien-banh-trung-kfc-075cb6.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo TTVN
[Chế biến] - Bánh trứng đường
Nhân dịp bạn bè đến chơi, sao bạn không đãi mọi người bằng món bánh hấp dẫn này nhỉ?
Nguyên liệu:
- 100g đường hạt
- 1 lòng trắng trứng gà
![[Chế biến] - Bánh trứng đường - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-banh-trung-duong-9de318.jpg)
Cách làm
Cho lòng trắng trứng vào một cái bát và bắt đầu đán.h đều lên bằng máy trộn, vừa đán.h vừa cho đường từ từ vào. Đán.h cho đến khi khi hỗn hợp này có độ bóng và mịn như ngọc trai là được nhé.
![[Chế biến] - Bánh trứng đường - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-banh-trung-duong-544f86.jpg)
![[Chế biến] - Bánh trứng đường - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-banh-trung-duong-7307ed.jpg)
Xếp bánh vào trong khay nướng đã lót giấy nướng. Để tạo hình cho các bánh trứng đường này, bạn có thể sử dụng một túi có dạng ống, hoặc một cái thìa. Kích thước lớn nhỏ như thế nào tùy ý bạn, chỉ cần lưu ý, khi cho bánh ra khay cần để tách từng cái tránh chúng dính vào nhau trong khi nướng.
Nếu bạn tạo hình cho bánh bằng thìa, chúng sẽ có hình như thế này:
![[Chế biến] - Bánh trứng đường - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-banh-trung-duong-af57e1.jpg)
Nếu bạn tạo bánh bằng túi dạng ống, trong chúng sẽ đẹp hơn một chút, nhìn như kem ốc quế ấy nhỉ!
![[Chế biến] - Bánh trứng đường - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2012/6/5/che-bien-banh-trung-duong-321ef0.jpg)
Nướng bánh trong lò nướng phải ở nhiệu độ từ 80oC (175oF) - 100oC (200oF) trong khoảng 2 tiếng (hoặc lâu hơn nếu bạn làm bánh có kích thước lớn hơn). Khi bánh chín, hãy để bánh nguội ở trong lò trước khi mang ra.
Đợi cho bánh nguội hẳn, bạn có thể ăn nó ngay lập tức cùng với bạn bè, nên ăn kèm với kem hoặc trái cây. Món bánh trứng đường có thể bảo quản trong vòng một tuần mà không bị hỏng đấy.
Theo Tin mới
Những món ăn 'lấy hên' ngày Tết Việc lựa chọn những món ăn "may mắn" cho ngày Tết không chỉ phản ánh nét đẹp trong văn hóa ẩm thực nói riêng, mà nó còn thể hiện sự đặc sắc trong đời sống tâm linh của người Việt. Không phải ngẫu nhiên hay tùy tiện mà các món ăn được lựa chọn trong thực đơn ngày Tết. Mỗi món ăn trên...