[Chế biến] – Bánh su kem dâu

Lan Hương08:51 01/06/2014

Những chiếc bánh su kem nhỏ xinh thật thơm ngon, béo ngậy sẽ góp một phần đáng kể giúp bữa tiệc 1/6 trở nên đáng nhớ hơn đối với các bé.

NGUYÊN LIỆU

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh su kem dâu:

50g bơ

100g nước

Một ít muối, đường

60g bột mì

2.5-3 quả trứng

150g kem tươi whipping cream

15g đường cát trắng

Dâu tươi

CÁCH LÀM

Cho bơ, nước, ít muối, đường vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa.

Sau khi bơ tan hết, bạn vặn lớn lửa rồi tắt bếp, cho bột mì đã được rây mịn vào.

Video đang HOT

Trộn đều, sau đó cho lên bếp làm nóng trở lại với lửa nhỏ.

Kế đến, bạn tắt bếp, cho hỗn hợp bột ra bát, từ từ thêm trứng đã được đánh đều vào, vừa cho vừa khuấy đều.

Đến khi bạn thấy hỗn hợp hơi mềm và bóng đẹp thì ngừng không cho trứng vào nữa.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bột lại rồi để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, bạn cho bột vào túi bắt bông kem, lắp đui rồi bắt thành nhiều chiếc bánh có đường kính khoảng 2cm.

Dùng tay ấn chỏm nhọn xuống, đồng thời xịt một ít nước lên hỗn hợp bột.

Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng ở 200 độ C, nướng trong 8 phút, sau đó bạn giảm nhiệt độ xuống 180 độ C và nướng thêm 20 phút nữa, đến khi thấy bánh vàng là được.

Lấy một thố lớn, cho kem tươi và đường vào đánh đều, sau đó cho kem vào túi bắt bông kem.

Khi dùng bạn chỉ việc cắt lìa một đoạn bánh và bắt kem vào, trang trí thêm với ít dâu xắt nhỏ là vừa đẹp, bánh sẽ ngon hơn nếu dùng lạnh.

THÀNH PHẨM

Bánh su kem có lẽ là một trong các loại bánh dễ chinh phục nhất khi bạn mới bắt đầu tập làm bánh, tuy vậy đây cũng là món bánh được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bé. Những chiếc bánh su kem nhỏ xinh thật thơm ngon, béo ngậy sẽ góp một phần đáng kể giúp bữa tiệc 1/6 trở nên đáng nhớ hơn đối với các bé.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Trí Thức Trẻ

5 món quà vặt ngoại bình dân của Sài Gòn

Bánh su thơm mềm, bánh crepe thơm mát, chè khúc bạch ngọt thanh... là các yếu tố giúp các "ngoại binh" ghi điểm với thực khách Sài Thành

Bánh crepe

Ảnh: Blogpost.com

Bánh crepe hay bánh kếp là một loại bánh rất mỏng, dẹt, thường được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Món bánh này có xuất xứ từ Pháp, sau đó lan dần rồi trở thành món ăn truyền thống và phổ biến ở các nước Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brazil. Từ crepe, xuất phát từ chữ crispa, nghĩa là làm xoăn trong tiếng Latinh.

Món bánh này có nguyên liệu và cách chế biến cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần đánh đều bột mì, trứng, sữa, chiên chín hai mặt với bơ bằng chảo nóng. Khi bánh nguội, cho kem tươi, trái cây vào giữa, cuốn lại là có thể thưởng thức.

Món bánh này không chỉ hút khách ở tạo hình bắt mắt mà còn ở vị thơm, giòn của vỏ bánh, tươi ngon của trái cây, béo mềm của kem.

Bánh su kem

Bánh su sầu riêng với phần nhân là sầu riêng đánh mịn, mang đến cảm giác như bạn đang thưởng thức những múi sầu riêng thơm mềm. Ảnh: Nguyễn Duy Tín

Bánh su kem có tên tiếng Pháp "Choux à la crème". Bánh gồm hai phần. Phần vỏ làm từ bột mì, trứng, sữa đường. Phần nhân từ kem, sữa tươi. Phần nhân ngoài nguyên liệu cơ bản có thể kết hợp với nhiều loại hương, trái cây đánh nhuyễn để tạo ra các dòng bánh su khác nhau.

Hiện ngoài bánh su kem truyền thống, còn có bánh su kem vị trà xanh, bánh su kem chocolate, bánh su kem vị bắp, bánh su sầu riêng...

Chè khúc bạch

Ảnh: alobuy

Không ai có ai biết chè khúc bạch ra đời từ khi nào, chỉ biết từ lâu, công đồng người Hoa thường dùng một món tráng miệng với nguyên liệu gần giống món chè khúc bạch hiện nay.

Chè khúc bạch mê hoặc thực khách, nhất là giới trẻ với vị thơm mềm khó cưỡng của những miếng "tàu hũ - phô mai", thơm giòn của hạnh nhân, ngọt thanh nhãn. Đã miệng nhất là phần nước dùng ngọt mát lạnh thoảng hương lài. Đây là món "chè nhưng không phải chè" tạo nên cơn sốt trong làng ẩm thực hai miền vào mùa hè năm ngoái.

Trà sữa

Trà sữ Thái với sự đảm bảo sữa tươi được ngoại nhập. Ảnh: Đêm hội Ẩm thực đường phố

Ngay từ khi mới xuất hiện, trà sữa với sự tổng hòa của các vị như đắng chát của trà, ngọt của sữa, lạnh của đá, dai dai của trân châu... đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của giới trẻ.

Hiện, món nước uống này tuy không còn sốt như trước, song số lượng xe, hàng quán mật độ dày tại khắp các con đường của Sài Thành chứng minh nó luôn có chỗ đứng nhất định trong lòng thực khách.

Chè Thái

Không chỉ bình dân, đây còn là món chè hấp dẫn về màu sắc lẫn mùi vị. Ảnh: hivietnam.com

Chè Thái hấp dẫn thực khách với hương sầu riêng thơm ngát, vị ngọt đậm đà cùng vô số nguyên vật liệu ăn kèm tạo nên một ly chè đầy màu sắc và hương vị. Đó cũng là lý do dù chưa đủ điều kiện tạo thành cơn sốt, song món chè này chưa bao giờ hạ nhiệt trogn lòng giới trẻ hay người hảo ngọt.

Bạn có thể bắt gặp xe hay quán chè Thái tại đường lớn, hẻm nhỏ của Sài Gòn nhưng nổi tiếng và lâu năm nhất là chè Thái trên đường Nguyễn Tri Phương.

An Huỳnh

Theo TTVN

Thưởng thức nền ẩm thực ở đất nước tình yêu Đó chính là nền ẩm thực nước Pháp đấy! Pháp có lẽ là một điểm dừng chân lý tưởng cho những người thích đi du lịch, thích hưởng thụ, hoặc đơn giản hơn là thích cái đẹp. Nước Pháp đóng vai trò như một phông nền tráng lệ cho các bộ phim, làm những con người yêu thích sự thơ mộng và cổ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Tình báo Israel cài thuốc nổ trong máy ly tâm hạt nhân Iran09:17

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Cực phẩm nhạc lụy mới của Vpop: Cắt đoạn nào viral đoạn đó, câu từ "suy đét" khiến netizen thấm vô cùng03:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trong dịp Tết Nguyên đán, món rau này sẽ được ưa chuộng hơn các món thịt, nấu rất đơn giản mà ngon

06:15:41 20/01/2025

Món ăn này sẽ trở thành điểm nhấn trên bàn ăn, lôi cuốn mọi vị giác khó tính. Cùng lưu lại công thức nấu món rau này cho dịp Tết sắp tới nhé!

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê

06:04:46 18/01/2025

Món tôm hấp miến với sợi miến dai thơm ngon, một tuyệt phẩm ẩm thực khiến bất cứ ai cũng phải lưu luyến không quên!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.