[Chế biến] – Bánh quế cuộn hạt khô

Thùy Dương17:46 07/07/2013

Các bạn hãy nạp đầy năng lượng cho một ngày mới hoàn hảo với món bánh cuộn hạt khô này nhé.

Chuẩn bị:

Để làm vỏ bánh nè:

240 g bột mỳ; 50 g bột yến mạch2 muỗng cafe bột nở; 2 muỗng canh đường90 g bơ; 180 – 200 ml sữa tươi; 1 chút muỗi nữa nhé.

Để làm nhân bánh nè:

60g đường nâu; thìa cafe bột quế; 20g bơ tan chảy60g các loại hạt khô (hạt điều, hạnh nhân , hồ đào …)Siro trái cây nữa (nếu bạn thích)

Mách nước: Các loại hạt khô các bạn có thể mua ở tiệm bánh IVY – 14 Đường Thành nhé, hoặc các cửa hàng bánh Nguyễn Sơn, và tại các siêu thị.

Chế biến:

Bước 1: Cho tất cả bột mỳ, bột yến mạch ,bột nở, đường , muối vào 1 cái tô lớn và trộn thật đều lên.

Xắt bơ thành những miếng nhỏ ( thái hạt lựu ý ) rồi bỏ vào hỗn hợp bột.

Tiếp theo bạn cho sữa tươi vào hỗn hợp bột và nhồi bột thật kĩ cho tớ nhé.

Video đang HOT

Bước 2: Sau khi đã nhồi bột thật kĩ thì các nàng hãy để bột trong nhiệt độ phòng khỏang 20 phút .

Bước 3: Bây giờ thì cần phải cán bột thành tấm mỏng để làm vỏ bánh. Các nàng phải cán đều tay tránh để chỗ dày chỗ mỏng nhé (mỏng quá bánh bị rách đấy, xấu lắm)

Bước 4: Rắc thật đều bơ đã tan chảy, đường nâu, các loại hạt khô & bột quế lên tấm vỏ bánh. Có thể cho thêm siro trái cây nếu thích.

Cuộn bánh lại thôi nào, các nàng cuộn chặt tay vào nhé, kẻo bánh bung ra đấy. Sau đó hãy cắt thành từng khúc 3-5 cm.

Bước 5: Cuối cùng chỉ cần cho bánh vào lò nướng ở 180 độ trong khỏang 25 – 30 phút là bánh sẽ chín.

Uhm, vị của bánh là sự kết hợp tuyệt vời của hạt khô bùi bùi và mùi quế thơm nồng. Cực kì ngon luôn đấy.

Đóng gói tặng bạn bè đi cho các bạn ý “lác mắt”.

Chúc các bạn ngon miệng!

Theo Eva

Mát-xa răng với bánh cuốn Đà Nẵng

Ở Đà Nẵng, không khó để tìm món điểm tâm vì có quá nhiều sự lựa chọn như bún chả cá, mì quảng, bún mắm, bánh canh... Nhưng rất nhiều người trong một tuần thì có đến 3-4 ngày chọn món bánh cuốn nóng.

Dù không có nguồn gốc từ Đà Nẵng, nhưng món bánh cuốn đã xuất hiện hàng chục năm nay và trở thành món ăn khoái khẩu quen thuộc của người dân thành phố bên sông Hàn.

Món bánh cuốn nóng trở thành sự lựa chọn của người Đà Nẵng vào những bữa điểm tâm

Bánh cuốn Đà Nẵng không giống bánh cuốn Hà Nội, cũng khác hẳn bánh cuốn Sài Gòn. Ở Đà Nẵng, người bán để nguyên khuôn tráng bánh tại chỗ. Bánh vừa tráng xong còn nóng hổi, được mang ra phục vụ khách ăn liền tại chỗ.

Bánh tráng bằng bột gạo nguyên chất, ngâm, xay nhuyễn, không pha thêm một loại bột nào khác nên vị ngon ngọt của gạo rất đặc trưng. Sau khi tráng xong, bánh được hớt ra, bỏ lên chiếc mâm đã bôi sẵn một lớp dầu mỏng, thêm vào bánh một chút nấm mèo rồi cuộn lại.

Sau đó, nhanh tay cắt bánh cho lên dĩa, rải lên một lớp thịt heo chà bông, một lớp hành phi loại vừa mới phi xong còn thơm phức mùi dầu hành, sau là một lớp chả.

Hành phi là nguyên phụ liệu đi kèm không thể thiếu của món bánh cuốn

Một dĩa bánh cuốn nóng hấp dẫn

Ăn kèm với dĩa bánh cuốn còn bốc khói là một chén nước mắm chua ngọt có đu đủ, cà rốt muối chua, chút ớt đỏ và cùng với một dĩa sau sống tươi rói.

Nước mắm chua ngọt...

... và rau sống đi kèm với món bánh cuốn

Gắp một miếng bánh kẹp rau, chấm ngập vào chén nước mắm, cùng một chút đu đủ muối chua và bạn có thể thưởng thức món bánh cuốn nóng hổi, ngon tuyệt và đủ dưỡng chất.

Theo ihay

Những món bánh cuốn ngon nhất Hà Nội Bánh cuốn là món quà vặt dân dã và quen thuộc của người miền Bắc. Cùng là lớp bột gạo tráng mỏng, nhưng bánh cuốn mỗi địa phương lại mỗi khác. Thủ đô Hà Nội luôn được cho là nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực của các vùng miền, tại đây bạn có thể thưởng thức đủ loại bánh cuốn với các...