[Chế biến] – Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè
Bánh Mousse mận mềm mịn hòa quyện cùng lớp thạch chua ngọt sẽ là món ăn mát lạnh cho cả nhà vào những ngày nắng nóng.
Nguyên liệu:
- Phần đế và phần mousse mận: 10 chiếc bánh samba, kiểu bánh qui ngón tay cỡ lớn (bạn cũng có thể thay bằng vụn bánh quy thường nấu thích ăn ngọt hơn)
- 40ml sữa tươi, 5 gram bột gelatin (hoặc 2 lá gelatin), 600gr mận tươi, 80gram đường, 170gr kem pho mát, 170ml whipping cream
- Phần thạch mận: 5 gram bột gelatin( hoặc 2 lá gelatin), 90ml nước mận, 40gram đường
- Dụng cụ: Khuôn tròn đế dời 18cm hoặc cốc
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-6c84e9.jpg)
Tham khảo cách làm bánh mousse mận dưới đây!
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên bạn rửa sạch mận, bỏ vỏ, bỏ hạt rồi cho vào máy ép nước quả.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-43413e.jpg)
Bước 2: Cho nước mận vào nồi đun nhỏ lửa trên bếp. Khi hỗn hợp sôi bạn tắt bếp luôn (không nên đun quá lâu nước mận sẽ bị đổi màu). Tiếp theo, cho thêm 40gr đường rồi khuấy tan. Bạn có thể thêm bớt cho vừa khẩu vị nhé. Thêm một chút nước lọc vào để thu được khoảng 160ml nước mận.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-040dde.jpg)
Video đang HOT
Bước 3: Cho bột gelatin hoặc lá cùng khoảng 30ml nước cho bột nở trong 5 phút rồi cho vào lò vi sóng cho tan. (Hoặc cũng có thể đun cách thủy cho gelatin tan). Trộn hỗn hợp gelatin vào 75 ml nước mận ở trên khấy đều.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-e16c28.jpg)
Bước 4: Đổ kem phô mai ra một chiếc tô cùng với đường đánh cho đến khi kem đặc lại. Cho thêm whipping cream vào đánh cùng kem phô mai đến khi kem hơi đặc lại là được (Bạn không đánh kĩ quá sẽ làm kem bị tách nước). Thêm đường nếu thấy chưa đủ ngọt. Cho nước mận vào trộn đều.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-2fd403.jpg)
Bước 5: Nhúng bánh qua sữa tươi và xếp bánh vào khuôn cho kín đều khuôn. Đổ hỗn hợp kem trên lên và bỏ trong tủ lạnh trong vòng 2 tiếng.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-4380cd.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-6cee98.jpg)
Bước 6: Làm lớp phủ mận. Khi bánh đã đông bạn cho 5gr bột gelatin cùng 30ml nước cho vào vi sóng cho tan rồi cho vào hỗn hợp nước mận bạn đã để lại.
Sau khoảng hơn một tiếng khi lớp thạch và bánh đã đông bạn dùng một chiếc khăn ấm phủ lên thành khuôn một lúc bánh sẽ dễ tháo ra khỏi khuôn hơn nhé.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-9fa6c7.jpg)
Giờ thì bạn có thể cắt bánh mousse mận để thưởng thức rồi.
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-b600e5.jpg)
![[Chế biến] - Bánh mousse mận tươi mát cho mùa hè - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/22/banh-mousse-man-tuoi-mat-cho-mua-he-8cb780.jpg)
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mousse mận!
Theo Tống Lê Lâm
Khám Phá
[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng
Món bánh mì trứng nướng vô cùng đơn giản, dễ làm lại ngon miệng, ai ăn thử cũng sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 2 lát bánh mì, 2 quả trứng
- 100 ml sữa tươi không đường, 100 ml whipping cream, 30 gr đường, 1 muỗng canh hạnh nhân thái lát
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-2b1fef.jpg)
Thực hiện:
Bước 1: Sữa tươi, đường cho vào nồi, bắc lên bếp, nấu tan là tắt bếp (không để sữa sôi).
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-09d767.jpg)
Bước 2: Trứng cho vào tô đánh tan, sau đó cho sữa, đường vào hòa chung. Cuối cùng cho kem whipping vào hòa đều.
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-42b9c6.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-29afba.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-817346.jpg)
Bước 3: Bánh mì bỏ phần viền vỏ, xé vụn cho vào chén. Sau đó, đổ hỗn hợp trứng kem vào (chỉ đổ khoảng hơn 2/3 chén). Cuối cùng rắc hạnh nhân lên mặt.
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 6](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-962eba.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 7](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-70033d.jpg)
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 8](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-b87c9c.jpg)
Bước 4: Lò nướng làm nóng 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Sau đó cho hai chén bánh mì kem vào ngăn giữa lò. Nướng18-20 phút là bánh chín. Lấy bánh mì trứng nướng ra khỏi lò.
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 9](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-161744.jpg)
Món này dùng nóng hay lạnh đều ngon.
![[Chế biến] - Bữa sáng dễ làm với bánh mì trứng nướng - Hình 10](https://i.vietgiaitri.com/2016/6/21/che-bien-bua-sang-de-lam-voi-banh-mi-trung-nuong-4f3c6a.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh mì trứng nướng!
Theo Lâm Anh Đao
Khám phá
[Chế biến] - Bánh tuyết thơm mát, ngon miệng trong ngày hè Bánh tuyết hương vị mới lạ, ngon mát cho cả nhà say mê thưởng thức. Nguyên liệu: - 270ml sữa tươi không đường, 190gr kem tươi whipping cream - 120gr nước cốt dừa, 100gr đường bột, 30gr gelatin - 1 ít nước - 1 bát con dừa bột Tham khảo cách làm bánh tuyết dưới đây! Cách làm: Bước 1: Cho gelatin, chút...