[Chế biến] – Bánh khoai mì cay
Bánh cay có màu vàng sậm bắt mắt, điểm thêm màu đỏ của ớt, màu xanh của hành lá, thì là, rất hấp dẫn. Hãy cùng làm thử món ăn chơi dân dã này nhé.
Nguyên liệu:
- 350g sắn
- 100g bột gạo
- 1 muỗng cà phê ớt bột hoặc vài quả ớt tươi
- muỗng cà phê bột nghệ.
- 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm.
- Hành lá, thì l
Cách làm:
Video đang HOT
- Sắn bóc vỏ, ngâm nước qua đêm rồi mài lấy bột, chú ý vứt bỏ phần dây cứng ở giữa củ sắn. Các bạn có thể sử dụng túi bột sắn (bột khoai mì) mài sẵn có bán ở chợ hoặc siêu thị để tiết kiệm thời gian.
- Bột sắn thu được trộn đều với bột gạo, bột nghệ, ớt bột hoặc ớt tươi bỏ hạt băm nhỏ, hạt nêm, đường, và hành lá thì là cắt nhỏ. Tùy vào khả năng ăn cay của bạn để thêm hoặc bớt lượng ớt cho vào.
- Vắt bột thành khối kích cỡ gần bằng ngón tay cái.
- Đổ dầu vào chảo, đợi nóng già thả bánh vào rán.
- Bánh chín vàng, vớt ra cho vào giấy thấm dầu. Ăn nóng.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh cay
Bánh cay vừa ngon, hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản.
Nguyên liệu:
- 1 củ khoai mì (sắn)
- 1 muỗng bột năng
- 1 muỗng sa tế
- 1 muỗng bột nghệ, ít hành lá cắt nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1: Khoai mì gọt vỏ, rửa sạch, ngâm nước, mài nhuyễn, vắt ráo, cân lấy 200g khoai.
Bước 2: Trộn khoai mì với các nguyên liệu còn lại, nêm 1/4 muỗng cafe đường, 1/4 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe hạt nêm. Trộn đều. (Lượng ớt sa tế tùy vào độ cay mà bạn thích).
Bước 3: Tạo hình que dài hoặc hình hoa hay dùng muỗng múc vào chảo dầu nóng.
Bước 4:Chiên ngập dầu cho vàng giòn, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo.
Bánh có vị cay cay, thơm thơm, giòn rụm. Ngày trước bánh cay thấy bán rất nhiều ở những hàng chuối chiên, khoai lang chiên...
Ngày nay đời sống khá hơn, những món ăn bình dân như thế ít thấy bán hơn, muốn tìm lại hương vị ngày thơ bé, nên mình làm món bánh cay này để đãi cả nhà.
Chúc các bạn có món bánh cay nồng, giòn thơm!
Theo Eva
Điểm danh 14 loại bánh đặc sản các miền đất nước Việt Nam Đặc sản bánh Việt rất nhiều loại và kiểu dáng, hương vị khác nhau, nhưng mỗi tỉnh, thành phố đến mỗi làng đều có món bánh truyền thống riêng. Bánh khẩu sli - Cao Bằng Cái tên bánh khẩu sli nghe lạ lạ vui tai khiến nhiều người nghe lần đầu tò mò. Khẩu sli thường có hình dáng to bằng viên gạch...