chất dinh dưỡng thực vật

Rau “cứu đói” ở quê, lên phố thành báu vật “hái ra tiền”

Người dân miền Bắc, đặc biệt là ở Sapa (Lào Cai) có lẽ không còn xa lạ gì với loại rau mọc hoang mang tên "tề thái". Loại rau này vừa có thể dùng làm thực phẩm, vừa sở hữu một công dụng khác vô cùng quý giá trong y học.

Thành phần này trong một số món ăn có thể ‘nuôi’ ung thư

Từ lâu các nhà khoa học phát hiện ra rằng tế bào ung thư có ái lực mạnh với glucose, một loại đường đơn là nguồn năng lượng dựa trên carbohydrate ưa thích của cơ thể.

Nguy cơ khi uống trà sữa mỗi ngày

Đường (có thể là đường tinh luyện, đường nâu, đường vàng, đường mía, đường phèn) tạo khoái cảm cho vị giác, đồng thời cung cấp năng lượng giúp não bộ hoạt động, làm tăng trí nhớ, t...

Đi chợ theo tuần, mẹ đảm có ngay cách sắp xếp tủ đông “đỉnh chóp”, đạt chuẩn tươi ngon không kém ngoài chợ

Khi cuộc sống hối hả làm chúng ta quên mất niềm vui của bữa ăn gia đình, việc có một tủ đông đầy ắp thịt cá tươi ngon là điều không thể thiếu để tạo nên những bữa cơm ngon miệng mỗ...

Cảnh báo nguy cơ đối với sự sống trên trái đất từ vi khuẩn nhân tạo

Nhóm 38 nhà khoa học hàng đầu thế giới kêu gọi dừng nghiên cứu cách tạo ra vi khuẩn phản chiếu, do những nguy cơ nghiêm trọng đối với con người, động vật và thực vật.

Xông hơi có giúp điều trị bệnh đường hô hấp?

Các nhà nghiên cứu cho rằng có thể hơi nóng khi xông hơi giúp giảm bớt tắc nghẽn đường thở. Đây là kết quả mới trong loạt nghiên cứu cho thấy tác dụng hỗ trợ tăng cường sức khỏe, đ...

8 nguyên tắc vàng để phòng đột quỵ

Cứ 4 người trên 25 tuổi thì sẽ có một người từng trải qua đột quỵ ít nhất một lần trong đời. Chỉ riêng năm 2023, toàn cầu ghi nhận 12,2 triệu người mắc đột quỵ mới và có tới 101 tr...

Loài giun biển hình cây thông Noel độc nhất vô nhị

Phân bố rộng khắp các vùng biển nhiệt đới của thế giới, loài giun với tên gọi giun cây thông Noel mang ngoại hình đặc biệt với vẻ ngoài bắt mắt, xúc tu nhiều màu sắc uốn lượn như c...

Cách tăng cường miễn dịch cho trẻ trong mùa lạnh cuối năm

Bổ sung các chất dinh dưỡng tăng cường miễn dịch cho trẻ là chìa khóa giúp chúng khỏe mạnh và chống chọi tốt hơn với những thay đổi của thời tiết.

Chữa cảm lạnh hiệu quả tại nhà

Các triệu chứng này có thể kéo dài trong khoảng 3 ngày đến 1 tuần. Với trường hợp nặng và người bệnh có sức đề kháng kém, bệnh có thể kéo dài đến 2 tuần. Giai đoạn dễ lây nhiễm nhấ...

6 nhóm người không nên uống nước cam

Nếu có thói quen này, thì bạn nên súc miệng ngay sau khi uống nước cam để loại trừ sự bám dính của axit trên răng, ngăn chặn sự ăn mòn của axit với men răng.

7 cách ngăn tóc rụng, mỏng

Hãy cân nhắc sử dụng các loại thực phẩm bổ sung như biotin, collagen hoặc axit béo omega-3, được biết đến là có tác dụng giúp tóc khỏe mạnh.

Chế độ ăn cho người bệnh hồng cầu lưỡi liềm

TS.BS Hàn Viết Trung cho biết, người bệnh hồng cầu lưỡi liềm ngoài việc tuân thủ điều trị đều đặn để chấn chỉnh tình trạng thiếu máu và ngăn chặn cũng như kiềm chế những cơn phát b...

Cách sử dụng hạt chia giúp da mịn màng, tươi sáng

Bằng cách đưa hạt chia vào chế độ ăn uống, có thể hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường quá trình giải độc tự nhiên của cơ thể, giúp da sáng hơn, cải thiện sức khỏe tổng thể.

Cha mẹ nên biết về chế độ dinh dưỡng lành mạnh cho trẻ em

Chế độ ăn uống tốt nhất cho sự phát triển và tăng trưởng của trẻ em phụ thuộc vào độ tuổi, mức độ hoạt động và các đặc điểm khác của trẻ.

Rễ của cây này được ví như ‘nhân sâm của người nghèo’, đừng bỏ phí

Rễ loại cây này ví như vị thuốc quý. Người dân coi tam thấy là một vị thuốc bổ không kém nhân sâm, dùng để thay nhân sâm trong cuộc sống hàng ngày.

7 lý do nên ăn cà tím

Cà tím có thể bảo vệ chống lại bệnh tim. Anthocyanin có trong cà tím ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL). Cholesterol LDL (xấu) cao, có thể dẫn đế...

Trưởng ban Tuyên huấn Trung ương Đảng NDCM Lào: Đường lối của Đảng Cộng sản Việt Nam là đường lối chính trị đúng đắn

Còn về khoa học - công nghệ, Việt Nam đã có một bước tiến nhảy vọt trong lĩnh vực này, đặc biệt là chuyển đổi số và chuyển đổi sáng tạo đã có sự phát triển một cách nhanh chóng, đe...

Cá mòi và những lợi ích sức khỏe có thể bạn chưa biết

Nghiên cứu cho thấy ăn cá có thể làm tăng chất xám trong não. Nồng độ chất xám cao hơn có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh thần kinh.

Cảnh báo cơ thể bất ổn khi bất ngờ thèm những món này

Thèm ăn đá lạnh, đồ ngọt, muối hay chocolate có thể là dấu hiệu cảnh báo bạn đang thiếu chất hoặc có vấn đề về sức khỏe.

Chế độ ăn cho bệnh nhân giãn tĩnh mạch thực quản

Các món ăn gây khó tiêu có thể khiến gan hoạt động quá mức và làm tổn thương các tế bào gan như thịt đỏ cũng như bất kỳ loại thịt chế biến sẵn hoặc xúc xích, khoai tây chiên, thực ...

Nguồn dinh dưỡng ‘không ngờ’ từ vỏ của nhiều loại rau củ và trái cây

Theo National Geographic, các nghiên cứu cho thấy vỏ của một số loại trái cây và rau củ chứa nhiều hợp chất kháng khuẩn và hóa chất chống bệnh tiểu đường, tình trạng viêm và ung th...

Chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh viêm dây thần kinh thị giác

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe nói chung và với người mắc bệnh viêm dây thần kinh thị giác. Nó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình phục hồi và ngăn ng...

Phân biệt probiotic – prebiotic và cách bổ sung có lợi nhất

Chúng được tìm thấy tự nhiên trong một số sản phẩm từ sữa như sữa chua nuôi cấy sống, một số loại pho mát và thực phẩm lên men chứa nhiều men vi sinh như kim chi, miso, dưa cải bắp...

12 loại thực phẩm giàu dưỡng chất giúp tóc mọc nhanh

Hạt bí ngô là nguồn cung cấp kẽm và các khoáng chất quan trọng khác như magiê, sắt. Kẽm giúp duy trì sức khỏe của nang tóc, hỗ trợ các tuyến dầu của tóc. Ngoài ra, hạt bí ngô cung ...

Độc đáo ngô ‘lai’ dâu tây hương vị ngon ngọt bất ngờ

Ngoài hình độc lạ giống như sản phẩm của AI, ngô lai dâu tây còn có giá trị dinh dưỡng cao, hương vị thơm ngon nên được người tiêu dùng vô cùng yêu thích.

Những thức uống buổi sáng giúp cơ thể loại bỏ độc tố, làm đẹp da

Thức uống này chứa vitamin E, C, B, acid folic, canxi và magie để tăng cường sức khỏe tổng thể. Nước ép lô hội có chất điều hòa sinh trưởng thực vật có tên là gibberellin để thúc đ...

Đừng chỉ ăn quả, hạt của quả này ví như ‘thuốc quý’ chị em ít biết

Đặc biệt, nhiều đề tài nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm dân gian đã chứng minh tác dụng chống viêm, giảm đau của hạt gấc trên thực nghiệm và bào chế cao chiết xuất từ hạt gấc làm...

Triệu chứng và cách phòng ngừa mày đay mùa lạnh

Về nguyên nhân, BSCKI Trần Thu Trang cho biết, căn nguyên gây bệnh tương đối phức tạp, thậm chí trên cùng một người bệnh, có thể có một hoặc nhiều căn nguyên gây mày đay cùng kết h...

5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh

Nhu cầu kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm đôi khi khiến chúng ta bảo quản đồ ăn theo thói quen mà không cân nhắc xem có thực sự cần thiết hay không.

“Mê đắm” cách mẹ đảm ở Hà Nội chuẩn bị đồ ăn trong 1 tuần cho cả nhà: Siêu sạch sẽ, tươi ngon và cực tiết kiệm thời gian

Nếu không muốn ngày nào cũng mất thời gian chuẩn bị thực phẩm, hãy học hỏi những mẹo hữu ích sau đây. Chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần luôn là một thách thức đối với mỗi gia đình.

Những cách phòng tránh các bệnh về đường hô hấp hiệu quả

Giấc ngủ có vai trò quan trọng với hệ miễn dịch, giúp cơ thể được nghỉ ngơi, hồi phục sức khỏe, giảm căng thẳng, đảm bảo nguồn năng lượng đầy đủ cho các hoạt động trong ngày tiếp t...

Đừng chỉ ăn củ, lá loài cây này quý như ‘nhân sâm người nghèo’ nhìn vừa lạ vừa quen

Loại cây này dễ trồng và ưa đất ẩm nhưng có thể sống ở những vị trí nhiều nắng. Chúng ta có thể thu hoạch sâm đất quanh năm như một loại rau ăn hoặc phơi khô sâm đất, bảo quản và d...

Làm thế nào để ăn các loại đậu mà không bị đầy hơi?

Nấu đậu trong nước trong 30 phút trong nồi áp suất, hoặc từ 60 đến 90 phút trong chảo thông thường, giúp giảm lượng raffinose, stachyose và verbascose trong cây họ đậu này, ngăn ng...

7 loại rau củ mùa đông tốt nhất cho sức khỏe

Giống như cà rốt, củ cải vàng sẽ ngọt hơn khi nhiệt độ lạnh giá tràn vào, khiến chúng trở thành một sự bổ sung thú vị cho các món ăn mùa đông.

Cách phân biệt yến thật – giả

Bạn có thể kiểm tra yến sào thật giả bằng cách bóp nhẹ tổ yến. Nếu thấy có độ giòn, dễ vỡ thì là dấu hiệu yến thật. Yến giả được trộn với nhiều chất khác nên thường mềm hơn và có t...

5 cách ngăn chặn quá trình lão hóa mắt hiệu quả

Tiến trình lão hóa nhanh hay chậm tùy thuộc vào sự quan tâm chăm sóc mắt của mỗi người ngay từ khi còn trẻ. Vì vậy, bác sĩ chỉ ra các cách ngăn chặn quá trình lão hóa mắt hiệu quả ...

Nhỏ vài giọt này vào bát nước rồi gội đầu, vừa trị gàu, vừa kích thích tóc mọc tua tủa

Trộn một vài giọt tinh dầu hương thảo (khoảng 5-10 giọt) với dầu nền, chẳng hạn như dầu dừa, dầu jojoba hoặc dầu ô liu. Cần có dầu nền để pha loãng tinh dầu, vì tinh dầu chưa pha l...

Loại rau nào bổ dưỡng nhất?

Trong danh sách do CDC Mỹ công bố, các loại rau xanh chiếm nhóm đầu. Các thực phẩm màu vàng và cam như cà rốt, cà chua, bí, khoai lang cùng với các rau họ hành, họ cam quýt và quả ...

Loãng xương ngày càng trẻ hóa

Ngoài ra, các thói quen tiêu cực như hút thuốc lá và sử dụng rượu bia cũng góp phần gây loãng xương ở người trẻ. Nicotine trong thuốc lá có thể ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ canx...

Chế độ ăn giúp người bị gãy xương mau phục hồi

Gãy xương có thể bị tác động bởi một lực mạnh vượt quá khả năng chịu đựng, các mô xương sẽ bị đứt gãy, gây ra đau đớn và ảnh hưởng đến chức năng vận động của bộ phận đó.

Cách giảm đau nhức xương khớp tại nhà khi trời lạnh

Một trong những yếu tố quan trọng giúp giảm đau nhức xương khớp là giữ cho cơ thể đủ ấm kết hợp với chế độ dinh dưỡng và vận động. Sau đây là những cách để giảm đau xương khớp tại ...

Ăn trứng vào bữa sáng có tốt cho sức khỏe?

Protein trong trứng là loại tốt và chứa các axit amin thiết yếu cần thiết cho cơ thể con người, có thể cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể và phục hồi các mô.

Mẹo nhỏ giúp tóc khỏe đẹp trong mùa đông

Nên sử dụng khăn bông mới, sợi nhỏ mềm mại, dễ thấm hút nước để lau tóc. Qua trình lau tóc chỉ dùng tay bóp nhẹ giúp tóc khô mà không bị cọ xát mỗi khi lau tóc.

Trà xanh và 7 thức uống buổi sáng khác tốt cho sức khỏe, giúp đẹp da mùa hanh khô

Cách chuẩn bị rất đơn giản: Rót một cốc nước ấm rồi thêm nước cốt của nửa quả chanh và chút mật ong vào nước rồi khuấy đều trước khi uống.

Phòng ngừa lão thị sớm bằng các bài tập thể dục cho mắt mỗi ngày

Thói quen dụi mắt có thể gây kích ứng, khiến các mạch máu dưới da bị tổn thương và dẫn đến quầng thâm. Hành động này kéo dài còn có thể gây ra giác mạc hình chóp, hội chứng khô mắt...

Thời điểm ăn trứng giúp ngủ ngon, hỗ trợ sức khỏe não bộ

Ngoài việc chống lại chứng mất trí nhớ, chuyên gia Maki Matsuda còn cho biết, trứng có thể giúp ngủ ngon và cải thiện quá trình trao đổi chất vì trứng giàu tryptophan, tác dụng giả...

Hai thực phẩm vàng phòng chống ung thư, giảm cân cho bữa sáng

Bên cạnh đó, khoai lang chứa calo thấp hơn nhiều so với cơm nên sau khi ăn sẽ không gây tăng cân. Khoai lang còn chứa một chất giống estrogen, có tác dụng bảo dưỡng làn da, trì hoã...

Bất ngờ cách ăn khoai tây để giảm cân ít người biết

Ngoài ra, khoai tây còn là nguồn cung cấp tinh bột kháng tuyệt vời, có lợi cho việc nuôi dưỡng vi khuẩn lành mạnh trong ruột, thúc đẩy quá trình trao đổi chất cao và giảm cân.

8 lưu ý quan trọng khi ăn cà tím

Cà tím rất giàu kali, có thể giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra, cà tím còn chứa một lượng sắt và axit folic nhất định, tác dụng ngăn ngừa bệnh thiế...