Chán không muốn rán, đem cá đi kho như này ai ngờ cả nhà ăn sạch

Mai Thị Diễm15:23 01/11/2018

Những ngày đầu đông chớm lạnh, làm nồi cá đục hoặc bống kho tiêu như dưới đây thì nồi cơm đầy bao nhiêu cũng hết.

1. Nguyên liệu làm cá kho tiêu

- 500 gr cá loại nhỏ (cá cơm, cá bống, cá đục…)

- 8-10 trái cà chua bi hay 3 trái cà chua to

- 2 muỗng canh nước mắm; 1,5 muỗng canh đường; 1 nhánh hành lá; 3 tép tỏi; 1 củ hành tím; 1 muỗng cà phê tiêu; 2-3 trái ớt

2. Cách làm cá kho tiêu ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp cá

- Cà chua thái miếng. Hành lá thái khúc khúc. Tỏi, ớt, hành tím băm nhỏ.

- Cá cơm rửa sạch, để ráo.

Bước 2: Ướp cá

- Cho cá vào một bát, ướp cá với tất cà gia vị và nguyên liệu ở bước 1. Để 20 phút cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Kho cá

- Bắc chảo/ nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng nước màu.

- Khi nước đường có màu nâu đẹp thì cho cá vào, thỉnh thoảng lật nhẹ nhàng. Rim 4-5 phút. Sau đó cho hết gia vị phía trên cùng 300 ml nước dừa tươi hay nước đang sôi.

Video đang HOT

Lưu ý: Cần cho nước sôi để làm cá cá kho không bị tanh.

- Đậy nắp, rim lửa thấp cho đến khi nước hơi cạn, cá có màu đẹp săn cứng.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Trình bày: Cá kho tiêu cho ra đĩa, rắc thêm thành lá thái nhỏ.

Món này dùng với cơm nóng rất ngon.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm cá kho tiêu!

Theo giadinh.net.vn

Gợi ý 3 món ăn đơn giản và tiết kiệm cho bữa cơm gia đình

Hôm nay, hãy thay đổi thực đơn gia đình với 3 món ăn dưới đây. Những món ngon này không chỉ được chế biến đơn giản, tiết kiệm chi phí mà còn giàu dinh dưỡng.

Những món ăn chế biến đơn giản, tiết kiệm mà vẫn đảm bảo ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng luôn là lựa chọn hàng đầu của chị em.

Bài viết này giới thiệu đến chị em 3 món ngon đơn giản cho bữa cơm gia đình: Ếch xào sả ớt, canh bầu nấu tép đồng, tép đồng xào bông điên điển.

Ếch xào sả ớt

Nguyên liệu

0,5kg ếch tươi

4 cây sả

Gia vị: Hành lá, hành tím, tỏi, ớt hiểm, đường, bột ngọt, nước mắm, muối, dầu ăn

Cách chế biến món ếch xào sả ớt

Ếch lột da, rửa kỹ với nước muối pha loãng, chặt thành miếng vừa ăn, để ráo.

Ướp thịt ếch với hành tím, tỏi, ớt giã nhuyễn, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều rồi để 10- 15 phút.

Bắc chảo lên bếp, thêm 3 muỗng canh dầu ăn, vặn lửa lớn. Đợi dầu nóng già thì cho một ít hành, tỏi băm vào phi đến khi thơm lừng thì thêm sả băm. Tiếp đến, trút ếch vào, vặn lửa lớn, xào nhanh khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại rồi đậy nắp để thêm 3 phút nữa.

Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm hành lá xắt khúc rồi trộn đều là món ăn hoàn thành.

Ếch xào sả ớt chế biến đơn giản mà đậm đà, thơm ngon là một trong những món ăn được yêu thích trong bữa cơm gia đình.

Ếch xào sả ớt chế biến đơn giản mà đậm đà, thơm ngon là một trong những món ăn được yêu thích trong bữa cơm gia đình - Ảnh minh họa: Internet

Canh bầu nấu tép đồng

Nguyên liệu

1 quả bầu (300 gram)

200 gram tép đồng

Gia vị: Hành lá, hành tím, ngò rí, đường, nước mắm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách chế biến món canh bầu nấu tép đồng

Tép tươi rửa sạch nhiều lần với nước, để ráo.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi mỏng (nếu bầu già thì nên bỏ ruột).

Bắc xoong lên bếp, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm nhuyễn. Sau đó, thêm tép vào xào nhanh khoảng 2-3 phút với một ít gia vị rồi trút ra đĩa.

Dùng ngay xoong xào tép, thêm khoảng 700ml nước, nấu đến khi sôi thì cho bầu vào. Khi canh bầu sôi lên thì nấu thêm khoảng 5 phút, trút tép xào vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng, nấu sôi lại thì tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí xắt nhỏ.

Canh bầu nấu tép đồng được chế biến đơn giản, ít tốn kém mà mang lại hương vị ngọt lừ cho bữa cơm gia đình.

Canh bầu nấu tép đồng được chế biến đơn giản, ít tốn kém mà mang lại hương vị ngọt lừ cho bữa cơm gia đình - Ảnh minh họa: Internet

Tép đồng xào bông điên điển

Nguyên liệu

300 gram bông điên điển

200 gram tép đồng

Gia vị: Hành tím, tỏi, hành lá, nước mắm, đường, bột ngọt, muối

Cách chế biến món tép tươi xào bông điên điển

Bông điên điển rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo.

Tép đồng rửa với nước nhiều lần, để ráo rồi xào nhanh khoảng 3 phút với một ít gia vị.

Tiếp đến, thêm bông điên điển và 25ml nước vào, trộn đều rồi đậy nắp khoảng 4-5 phút. Khi món ăn vừa chín tới thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Tép đồng xào bông điên điển là một trong những món ăn ngon miệng mà chế biến đơn giản và ít tốn kém.

Tép đồng xào bông điên điển là một trong những món ăn ngon miệng mà chế biến đơn giản và ít tốn kém - Ảnh minh họa: Internet

Theo phunusuckhoe.vn

Cách kho cá nục sốt cà chua ngon mê ly, càng ăn càng ghiền Món cá nục sốt cà chua được chế biến đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng và hao cơm. Cùng học ngay công thức chế biến món ăn đơn giản này. Cá nục sốt cà chua là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Món ăn với nguyên liệu dễ tìm, chế biến đơn giản mà tạo ra...