Chả cá vị cà ri

Tuần này, hãy mang hơi hướng ẩm thực Ấn Độ vào bữa ăn nhà bạn nhé. Những miếng chả cá dai ngon, vàng óng quyện chút mùi cà ri đặt trưng, cay cay, nồng nồng nơi đầu lưỡi. Ăn một lần là mê liền!

NGUYÊN LIỆU

Cá thác lác nạo 200g

Đậu que 50g

Ngò rí 15g

Cà ri dầu 1M

Ớt hiểm 1 quả

Đầu hành lá 4 cây

Lá cà ri 1 nhánh

ĂN KÈM: Cơm, salad, cà chua bi

Dầu ăn , muối , đường, tiêu

Bột ngọt

Xốt Mayonnaise

SƠ CHẾ

- Ngò rí cắt nhỏ. Đậu que cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ. Đầu hành đập dập, cắt nhỏ.
- Nêm vào cá thác lác 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, 1/2m tiêu, 1M cà ri dầu, trộn đều rồi cho hành ngò, đậu que, ớt vào trộn chung, quật cho dai.

THỰC HIỆN

- Tạo hình chả cá thành miếng tròn dẹp đường kính khoảng 5cm, cho vào chảo chiên ít dầu cho chả cá chín vàng, để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa cùng với salad và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo.

MÁCH NHỎ

- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa cùng với salad và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo.