Tuần này, hãy mang hơi hướng ẩm thực Ấn Độ vào bữa ăn nhà bạn nhé. Những miếng chả cá dai ngon, vàng óng quyện chút mùi cà ri đặt trưng, cay cay, nồng nồng nơi đầu lưỡi. Ăn một lần là mê liền!
![Chả cá vị cà ri - Hình 1]()
NGUYÊN LIỆU
Cá thác lác nạo 200g
Đậu que 50g
Ngò rí 15g
Cà ri dầu 1M
Ớt hiểm 1 quả
Đầu hành lá 4 cây
Lá cà ri 1 nhánh
ĂN KÈM: Cơm, salad, cà chua bi
Dầu ăn, muối, đường, tiêu
Bột ngọt
Xốt Mayonnaise
SƠ CHẾ
Video đang HOT
- Ngò rí cắt nhỏ. Đậu que cắt lát mỏng. Ớt hiểm băm nhỏ. Đầu hành đập dập, cắt nhỏ.
- Nêm vào cá thác lác 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1/2m đường, 1/2m tiêu, 1M cà ri dầu, trộn đều rồi cho hành ngò, đậu que, ớt vào trộn chung, quật cho dai.
THỰC HIỆN
- Tạo hình chả cá thành miếng tròn dẹp đường kính khoảng 5cm, cho vào chảo chiên ít dầu cho chả cá chín vàng, để ráo dầu.
CÁCH DÙNG
- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa cùng với salad và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo.
MÁCH NHỎ
- Cắt chả cá thành miếng vừa ăn, xếp ra dĩa cùng với salad và cà chua bi, khi ăn chấm kèm xốt Mayonnaise Aji-mayo.
Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ
Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan với từng miếng khoai tây bùi bở, đậu Hà Lan mềm ngọt hòa quyện cùng phần nước dùng đậm đà khiến cho bạn có thể ăn no căng mà không ngán.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 1]()
Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ
Nguyên liệu làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan:
400g khoai tây.
100g đậu Hà Lan.
2 củ hành tây.
5-6 tép tỏi.
25g kashmiri veri masala.
2 muỗng cà phê muối.
3 muỗng canh dầu.
1 muỗng cà phê hạt thì là.
1 muỗng cà phê bột nghệ.
1 muỗng cà phê bột rau mùi.
muỗng cà phê bột garam masala.
trái chanh nhỏ.
500ml nước.
Cách làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan:
Bước 1:
Khoai tây gọt sạch vỏ rồi thái thành những miếng nhỏ.Đậu Hà Lan nếu như các bạn mua đông lạnh thì các bạn để đậu giã đông tự nhiên.Hành tây các bạn gọt vỏ rồi thái vụn.Tỏi các bạn băm nhỏ.Chanh các bạn vắt lấy nước cốt và nhớ lọc hết hạt chanh đi.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 2]()
Khoai tây và đậu Hà Lan
Bước 2:
Cho khoai tây vào một cái nồi, thêm nước ngập khoai. Bắc lên bếp đun trên ngọn lửa lớn.Khi nồi khoai tây sôi lớn hoặc khi khoai gần chín thì cho đậu Hà Lan vào đun cùng cho đến khi cả hai chín hoàn toàn.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 3]()
Luộc chín khoai tây và đậu Hà Lan
Bước 3:
Các bạn vớt khoai tây và đậu Hà Lan vào một cái nồi khác cho thật ráo nước.Sau đó, các bạn nêm thêm một muỗng muối vào khoai tây và đậu.Đậy kín nắp nồi, xóc đều lên rồi để riêng.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 4]()
Cho muối vào khoai tây và đậu xóc đều
Bước 4:
Bắc một cái chảo lên bếp rồi thêm dầu ăn vào đun nóng. Các bạn chú ý để lửa ở mức độ trung bình.Khi dầu ăn sôi cho hạt thì là vào đảo đều trong vài phút cho thơm.Sau đó, các bạn cho thêm hành tây xắt nhỏ vào chảo.
Thêm tỏi băm đảo đều hỗn hợp trên cho đến khi hành tây và tỏi có mùi thơm nồng cũng như chuyển sang màu vàng.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 5]()
Cho hành tây xắt nhỏ vào chảo
Bước 5:
Cho thêm bột nghệ vào chảo.Thêm bột rau mùi và garam masala dùng muỗng trộn chúng thật đều lên.Tiếp đến các bạn cho vào chảo bột kashmiri veri masalaCác bạn khuấy đều khoảng 1 phút thì cho tiếp nước vào chảo, đồng thời lúc này các bạn chỉnh lửa cho lớn thêm nhé.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 6]()
Thêm bột rau mùi
Bước 6:
Khi nước dùng sôi lớn cho tiếp khoai tây và đậu Hà Lan vào nồi, khuấy đều cho khoai ngấm gia vị.Cuối cùng cho thêm nước cốt chanh vào nồi và đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì có thể tắt bếp.Trình bày cà ri khoai tây và đậu Hà Lan ra bát, các bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc Rotis cho giống người dân Ấn Độ nhé.
![Món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan chuẩn vị Ấn Độ - Hình 7]()
Cho thêm nước cốt chanh vào nồi và đun sôi
Lưu ý khi làm món cà ri khoai tây và đậu Hà Lan:
Các bạn có thể thay thế khoai tây bằng các loại củ khác theo ý thích như khoai môn hay bí đỏ đều rất ngon.Các loại gia vị trên đều thuộc ẩm thực Ấn Độ chính vì vậy có thể bạn sẽ khó tìm thấy đầy đủ ở trong siêu thị, trong trường hợp này thì các bạn nên tìm mua ở những cửa hàng bán đồ ăn Ấn Độ.Để tránh khoai tây bị thâm thì khi gọt khoai xong các bạn nên ngâm khoai vào chậu nước muối loãng.
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng nhé !
Top món ăn truyền thống "không nên bỏ qua" khi tới Ấn Độ Ấn Độ là quốc gia nổi tiếng với nền văn hóa đa dạng, cảnh đẹp phong phú, muôn màu muôn vẻ về phong tục tập quán. Bên cạnh đó, bạn cũng không thể bỏ qua những món ăn ngon và được xem là đặc sản nơi đây. 1. Cơm trộn Biriyani Món cơm trộn Biryani, thường được phục vụ trong những dịp đặc...
Tin mới nhất
2 Cách làm cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon hấp dẫn
09:08:30 09/12/2021
Cá cơm khô chiên nước mắm tỏi ớt không chỉ là một món chiên giòn rụm, thơm ngon, ăn cực hao cơm, mà nó còn là món mồi nhậu lí tưởng để bạn nhâm nhi vài ly cùng bạn bè
Cách làm mực chiên xù giòn tan, béo bùi ngon hấp dẫn tại nhà
08:56:29 09/12/2021
Mực chiên xù là món ăn thơm ngon, dinh dưỡng, được rất nhiều gia đình ưa thích, đặc biệt là các bạn yêu thích hải sản thì đây là cực phẩm luôn đó
Cách làm cánh gà chiên giòn rụm, thích miệng đảm bảo ăn mãi không ngừng
08:51:57 09/12/2021
Cánh gà chiên giòn là món chiên được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Vào một ngày hơi se lạnh, nằm xem phim rồi nhâm nhi miếng cánh gà được chiên giòn rụm, uống một ngụm coca thì quả là thích phải biết
Cách làm măng xào tỏi thơm ngon đậm đà hao cơm cực đơn giản
08:21:10 09/12/2021
Măng được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn ngon như: món xào, món canh,...Và măng xào tỏi là món ăn dân dã đối với người dân Việt
Cách làm bánh khoai lang nướng thơm ngon đơn giản dễ làm
08:08:23 09/12/2021
Bánh khoai lang nướng là một món bánh với sự kết hợp giữa trứng gà và loại khoai lang mềm dẻo
Cách làm khoai lang nướng bơ giòn tan đơn giản bằng nồi chiên không dầu
07:53:52 09/12/2021
Cách làm khoai lang nướng bơ giòn tan đơn giản bằng nồi chiên không dầu
Cách làm chân giò om xì dầu (nước tương) thơm lừng, hấp dẫn khó cưỡng
07:40:37 09/12/2021
Thịt chân giò là món ăn bổ dưỡng và được sử dụng để nấu nhiều món ăn thơm ngon khác nhau
Chẳng cần lò nướng hay nồi chiên không dầu cũng làm được món bánh vừa ngon vừa lạ này!
07:32:54 09/12/2021
Nhà đang có chuối chín thì chỉ cần thêm vài thìa bột năng là có ngay đĩa bánh chuối dai dai, thơm nức lòng rồi đây này
Công thức làm món thịt chân giò kho lạ miệng ngon cơm
07:31:04 09/12/2021
Cùng vào bếp và thử ngay 5 công thức làm món thịt chân giò kho sau đây để đem đến cho bữa cơm gia đình hương vị mới mẻ
Cách pha và nấu nước mắm chua ngọt tỏi ớt đậm đà, chấm gì cũng ngon
07:19:09 09/12/2021
Món thịt luộc là món ăn dễ thực hiện được rất nhiều người ưa thích, trong đó nước mắm chua ngọt là thứ gia vị đặc biệt, gần như chiếm phần quyết định chất lượng của món ăn
Cá cuốn kì lân
07:15:45 09/12/2021
Món Cá cuốn kì lân thoạt nhìn vào có tạo hình cực kỳ đẹp mắt, khi ăn sẽ cảm nhận được vị thơm ngon hòa quyện của phi lê cá chiên giòn, rong biển, thịt nguội, vị ngọt của măng vàng và đặc biệt hơn nữa là loại xốt chanh dây pha riêng cho ...
Cách làm chả tôm Thanh Hóa nóng hổi, hấp dẫn tại nhà
07:13:03 09/12/2021
Nói đến các món nướng tại Thanh Hóa thì chả tôm Thanh Hóa là món ăn không thể không nhắc đến bởi hương vị thơm ngon nhưng lại rất dễ chế biến
Lẩu mắm cá kèo
07:03:09 09/12/2021
Hôm nay mời các chị em cùng học cách nấu món Lẩu mắm đặc trưng của người dân Nam Bộ nhé, không khó lắm đâu!
Hoành thánh
06:57:40 09/12/2021
Hoành thánh là một món Trung Hoa khá quen thuộc và khoái khẩu với các bé, là món ăn có nhiều nước dễ ăn, dễ làm, thích hợp làm bữa ăn sáng cho trẻ em hay người không ăn được thức ăn cứng.
Bánh đúc chiên hải sản
06:54:06 09/12/2021
Bánh đúc tròn vành vạnh, có màu sắc rất đẹp của tôm mực, đầu hành lá, cà rốt. Khi ăn vào cảm nhận được vị bánh đúc bùi bùi, hải sản thì mềm ngọt, cà rốt, đầu hành thì lại giòn giòn, chấm bánh đúc vào nước tương pha có rắc ớt băm trên mặ...
Canh song thủy
06:51:46 09/12/2021
Với sự kết hợp của tần dày lá trong món canh, ngoài việc đem lại một món canh chua chua dễ ăn trong mùa nóng này, món canh này còn có tác dụng tốt trong phòng bệnh trong thời tiết se lạnh cho cả em bé và người lớn trong gia đình nữa đấy...
Bánh hến chiên
06:49:53 09/12/2021
Bánh hến giòn rụm dùng kèm với rau sống, chấm nước mắm chua ngọt, sẽ càng thêm rộn ràng với món ăn độc đáo, lạ miệng này.
Khoai tây xào thịt bò
06:48:05 09/12/2021
Khoai tây mềm ngọt, bùi thơm, lớp vỏ không được gọt có chủ đích giúp cho khoai tây có một vị dai đặc trưng rất ngon miệng, thịt bò thì ngọt mềm, có mùi thơm đặc trưng của bò, và trên hết, đặc biệt nhất là hương vị beo béo thơm ngon của ...
Đậu que xào thịt
06:45:41 09/12/2021
Từ lâu đậu que xào đã là một món ăn truyền thống rất quen thuộc với gia đình người Việt Nam, nhưng sự kết hợp của thịt và đậu que sẽ tạo nên sự mới mẻ cho món ăn, thêm nữa đậu que có màu xanh rất tươi, nhìn ngon mắt, hấp dẫn.
Cá saba kho cà xốt mayonnaise
06:44:50 09/12/2021
Món kho sau đây rất giàu dinh dưỡng, có rất nhiều các nguyên tố vi chất như canxi, sắt và axit amin, kết hợp với xốt cà chua có vị chua nhẹ và xốt Mayonaise có vị béo sẽ kích thích vị giác trong bữa ăn gia đình mùa đông
Cách làm trứng non, lòng gà cháy tỏi ngon như tiệm
23:32:29 08/12/2021
Trứng non vàng ươm, tràng mềm có chút sần sật, dậy mùi thơm của tỏi, gia vị đậm đà rất hấp dẫn
Cua đồng rang me dân dã mà ngon
22:19:30 08/12/2021
Cua đồng có thể chế biến nhiều món hấp dẫn như giã nhuyễn lấy thịt nấu bún riêu, nấu cùng canh rau, trong đó có món cua rang me chua ngọt được nhiều người yêu thích
Cách làm tôm rim mặn ngọt
22:12:22 08/12/2021
Tôm rim mặn ngọt là một món ăn ngon, dễ làm, lại bổ dưỡng, cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng
Cách nấu lẩu xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản tại nhà
21:55:14 08/12/2021
Mỗi khi nhắc đến các món ngon từ bò thì điều đầu tiên hiện ra trong ý nghĩ của mọi người ngoài sự bổ dưỡng còn là cảm giác say đắm, muốn được thưởng thức ngay lập tức
Cá thu Nhật kho nước dừa
21:47:31 08/12/2021
Món ăn này rất kinh tế bởi giá thành loại cá này vừa túi tiền của các chị em nội trợ, hơn nữa với hương vị thơm ngon sẽ làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình
Bắp hạt xào gà giòn Mayonnaise
21:45:30 08/12/2021
Gà giòn thật thơm, bắp hạt giòn giòn, khoai tây cà rốt chín mềm quyện cùng vị xốt Mayonnaise béo béo, món ăn này chắc chắn sẽ làm các bé thích mê. Quý vị hãy nhanh tay làm ngay món Bắp Hạt Xào Gà Giòn Mayonnaise này để đãi các bé yêu nh...
Cách làm sườn nướng kiểu Nga thơm ngon lạ miệng đơn giản cho gia đình
21:44:56 08/12/2021
Nếu bạn đang tìm món ăn đổi vị cho gia đình thì món sườn nướng kiểu Nga lạ miệng, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn sẽ khiến gia đình bạn thích mê
Cá viên chiên nước mắm - món ăn vặt khiến giới trẻ 'chao đảo'
21:38:08 08/12/2021
Cá viên chiên chín, sau đó xào với nước mắm, bơ, tỏi dậy mùi thơm hấp dẫn, chấm tương ớt hoặc tương đen
Cách nấu canh xương bò ngọt thơm hấp dẫn đơn giản bổ dưỡng ai cũng mê
21:36:31 08/12/2021
Nếu bạn là 1 tín đồ của các món ngon từ bò thì đừng nên bỏ qua món canh vạn người mê sau đây nhé!
