Cá đục chiên giòn

Thịt cá đục ngon, beo béo và đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà. Chiên cá cùng Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn giúp cá có màu vàng đều ngon mắt, ngọt thịt, ăn kèm thơm – cà trộn chua ngọt cho vị lạ miệng, ăn hoài không ngán.

Cá đục chiên giòn - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Cá đục con nhỏ, làm sạch 300g

Thơm gọt vỏ 1/4 trái

Cà chua chín đỏ 2 trái

Hành tím băm 1M

Ngò rí 2 cây

Ớt sừng băm nhuyễn 1M

Muối, đường, tương ớt, rượu trắng, dầu ăn

Giấm gạo lên men Ajinomoto

Video đang HOT

Gia vị nêm sẵn

Bột tẩm khô chiên giòn

SƠ CHẾ

- Sử dụng 1 lít nước lạnh với 1/2m muối, 1M rượu trắng, hòa tan muối, cho cá đục vào ngâm khoảng 15 phút, vớt ra, thấm ráo nước.
- Thơm, cà chua cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu, tẩm cá đục qua 1/2 gói bột Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn, cho vào chiên vàng giòn, để thấm dầu.
- Pha xốt: trộn 1M hành tím băm, 1M ớt sừng, 1m muối, 1/2M đường, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M tương ớt, 2M dầu ăn. Cho thơm, cà chua, ngò rí vào trộn đều. Giữ lạnh.

CÁCH DÙNG

- Xếp cá đục chiên giòn ra dĩa, dùng kèm với thơm, cà chua đã trộn.

MÁCH NHỎ

- Ngâm cá trong nước lạnh có muối và rượu trắng để cá không tanh, thấm vị, chắc thịt.
- Tẩm cá qua Aji-Quick Bột Tẩm Khô Chiên Giòn để cá có màu vàng đều và không bị khô.

Trăm trứng tiến vua

"Thường dân" nay hóa đẳng cấp với món ăn "tiến vua" được trổ tài bởi đầu bếp mẹ cực kì chuyên nghiệp. Món ăn không chỉ đẹp phần nhìn mà còn cả ngon phần thưởng thức nữa nhé!

Trăm trứng tiến vua - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bột nếp 150g

Cồi diệp 50g

Tôm sú lột vỏ, chừa đuôi 50g

Mực lá cắt bông 50g

Trứng gà non 50g

Cà rốt 50g

Bí ngòi vàng, xanh 100g

Hành tím, tỏi bằm 2M

RAU NÊM: Cọng cần tàu cắt nhỏ, tỏi phi.

Gia vị: Dầu ăn, muối, tiêu, đường, rượu trắng, tương ớt, ớt bột vẩy, dầu hào

Nước tương

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Cà rốt, bí ngòi dùng dụng cụ múc thành những viên tròn, chần qua nước sôi. Trứng gà non luộc chín.

- Ướp hải sản: ướp tôm, mực, cồi điệp với 1m Hạt nêm Aji-ngon Heo, 1/2m tiêu, trộn đều, để 10 phút cho thấm.

THỰC HIỆN

- Viên bột: cho vào bột nếp 1/2m Hạt nêm Aji-ngon, 80ml nước sôi và 1/2M dầu ăn, dùng đũa khuấy từ từ đến khi bột đều, nhồi cho đến khi thấy bột dẻo và mịn rồi dùng khăn đậy lại để ủ 15 phút. Sau đó viên bột thành viên tròn đường kính 1cm, cho vào nồi nước sôi luộc chín, vớt ra, dội qua nước lạnh rồi xốc với 1/2M dầu ăn.

- Phi thơm 1M hành tỏi băm, cho tôm, mực, cồi điệp vào xào nhanh với lửa lớn, cho 1M rượu trắng, 1/2m ớt bột vào xốc đều rồi cho hết rau củ vào, nêm 1M dầu hào, 1M tương ớt, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon, cho tiếp viên bột nếp, trứng gà non vào đảo đều khoảng 2-3 phút rồi tắt lửa.

CÁCH DÙNG

- Cho tất cả ra dĩa, thêm cọng cần tàu lên trên, dùng kèm nước tương và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Ủ để bột nở đều và có độ dẻo sẽ dễ tạo hình hơn.

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Bà Phương Hằng có “đối thủ mới”: Là đại gia đất Bình Dương, từng “dạy dỗ” Cát Phượng, Kiều Minh Tuấn04:59Dân mạng ngao ngán thái độ của vợ Thương Tín sau khi biết chồng được hỗ trợ cho ở biệt thự 5 tầng11:00Lý do Thương Tín “đốt” hết sạch 800 triệu tiền ủng hộ, Trịnh Kim Chi nói thẳng 1 câu04:54Song Hye Kyo “nựng yêu” Jang Ki Yong, Now We Are Breaking Up bị mỉa mai như ngôn tình “não tàn” 04:38Việt Hương tố Mạc Văn Khoa vô ơn, Lê Dương Bảo Lâm cũng bị gọi tên, chuyện gì đây?03:49Như Quỳnh khiến đồng nghiệp lo lắng vì bệnh tình ngày càng trầm trọng 04:20Ông lão mang con gà vặt lông ra giếng rồi... thả luôn xuống nước, kết quả bất ngờ! 05:15HOT: Chi Pu vừa có màn trình diễn trên đất Mỹ, hát live thế nào trước sự chứng kiến của đàn anh Bằng Kiều, Mạnh Quỳnh?05:29Song Hye Kyo - Jang Ki Yong bị bắt gặp có hành động "mờ ám" ở hậu trường, nghi vấn hẹn hò04:33Cú đánh bida 3 băng thể hiện đẳng cấp của 'thiên tài carom' Caudron 00:41Mang xô ra cánh đồng sen mùa cạn khô cằn, người đàn ông vẫn thu được kết quả bất ngờ 04:07Triệu Lệ Dĩnh "đánh bại" nhan sắc Lưu Diệc Phi nhưng lại phải “cúi đầu” trước mỹ nhân này04:00Pha ném bóng xa nhất trong lịch sử thế giới đi vào kỷ lục Guinness 00:30Điều tra clip bác sĩ Nghệ An cùng 3 người đàn ông hiếp dâm cô gái trẻ?03:52Mẹo xây dựng cực sáng tạo, tiết kiệm rất nhiều thời gian mà cánh đàn ông nên biết 10:11Clip gây bức xúc: Giải vây cho đồng bọn, nam thanh niên "hổ báo" đập phá vào xe của cảnh sát00:39Ông lão mang nhiều chai nhựa ra bờ sông rồi làm một 'cầu môn', điều bất ngờ sau 4 tiếng!06:19Chàng trai chọc bida lỗ lung tung nhưng lại trúng tùm lum 00:33Pha đánh bida không có trong sách giáo khoa (P10) 00:51Cá sấu bắt được trăn Anaconda nhưng bị phản công bất ngờ00:42

Tiêu điểm

Bí quyết chiên cá giòn, không bị bắn dầu
18:39:47 26/11/2021
Thực đơn mâm cơm tiết kiệm mà vẫn thơm ngon, đủ chất cho ngày cuối tháng 'ví xẹp'
16:19:58 26/11/2021
Mách bạn cách làm trứng chưng thịt băm nhanh gọn lẹ mà cực 'bắt cơm'
15:09:57 26/11/2021
Bún sườn non chả cá đậm đà hương vị
13:02:44 27/11/2021
Đổi vị với cách làm bánh tiêu phồng vàng ươm, thơm nức
14:36:07 27/11/2021
Cách làm bánh mì nướng muối ớt nóng giòn, thơm ngon
16:08:15 26/11/2021
Học online nhiều, các mẹ nhớ mỗi tuần làm món này ít nhất 1 lần để mắt con luôn sáng khỏe nhé!
20:19:11 27/11/2021
Món này có lượng sắt gấp 10 lần thịt heo, thích hợp cho trẻ con và phụ nữ
06:58:12 27/11/2021
Cách làm bánh mì hot dog đơn giản tại nhà
22:01:33 27/11/2021
Cơm tấm cánh gà nướng, bì
12:00:41 27/11/2021

Thông tin đang nóng

Duy Phước rơi vào cảnh nợ nần khó khăn, lo lắng khi con gái có nguy cơ bị bệnh down
07:07:05 28/11/2021
Bất ngờ chồng đưa cô gái say rượu về nhà, để rồi khi cô ta tỉnh dậy cầu xin chúng tôi giúp một việc mà nghe xong cả hai méo mặt
01:18:57 28/11/2021
Vụ hỗ trợ 2.000 đồng ở Quảng Nam: Bí thư huyện Phú Ninh yêu cầu kiểm điểm từ huyện đến xã
01:04:33 28/11/2021
Mỹ nhân TVB cặp kè Châu Trác Hoa, tiểu tam dám đe bà cả
06:33:42 28/11/2021
Lấy chồng Tây gặp biến cố, người phụ nữ để con vào lồng sắt chở khắp Sài Gòn lượm ve chai
07:27:18 28/11/2021
NÓNG: Dân mạng đồng loạt treo hashtag 'giải cứu Thùy Tiên'
06:30:35 28/11/2021
Mặc vợ cũ Song Hye Kyo “ám muội” với tình màn ảnh, Song Joong Ki cũng chủ động thân mật với bạn gái tin đồn ngay tại Rồng Xanh
06:19:30 28/11/2021
Ngô Cẩn Ngôn: "Ngụy Anh Lạc" chảnh choẹ dính 1001 phốt thẩm mỹ, ké fame Angela Baby giờ ra sao khi Diên Hi Công Lược hết hot?
06:15:18 28/11/2021
Nghe tin chị chồng bế con về nhà ở, vợ tôi liền đưa 100 triệu và nói nhẹ một câu khiến chị tôi mặt mũi đỏ bừng
07:47:58 28/11/2021
Nữ diễn viên 22 tuổi được gọi là 'hắc mã' ở lễ trao giải
06:25:28 28/11/2021

Tin mới nhất

Tôm càng uyên ương

08:39:26 28/11/2021
Hãy đãi anh xã một bữa cơm đặc sắc và ngon độc đáo với món Tôm Càng Uyên Ương cho ngày kỉ niệm sắp tới, hoặc đơn giản là một bữa tối lãng mạn bên nhau!

Bí quyết làm gà xào cay ngon mê say của các nước trên thế giới

08:37:23 28/11/2021
Gà xào cay là món ăn đặc biệt hấp dẫn để đãi gia đình, bạn bè vào những dịp cuối tuần và những dịp lễ quan trọng trong năm

Sườn bung

08:28:49 28/11/2021
Một món ăn dạng nước rất phổ biến ở miền Bắc, nhưng không nhiều nước như phở hay hủ tiếu, cũng không ít nước như các món xào

Cách làm gà nướng chao cực dễ, vị ngon khó chối từ

08:10:05 28/11/2021
Cánh gà nướng chao là món ăn khai vị rất ngon, mùi thơm gà nướng hòa lẫn vị của béo của chao. Bên cạnh đó, gà còn là món ăn có lợi cho sức khỏe cung cấp lượng Protein và Photpho dồi dào tốt cho xương

Bỏ túi bí quyết làm món gà hấp chuối cây chuẩn vị miền Tây

08:06:56 28/11/2021
Gà là món ăn quen thuộc của người dân Việt Nam với đa dạng cách nấu khác nhau như: gà hấp lá chanh, gà xào sả ớt, gà nấu cà ri, gà rô ti,…

Ghim ngay cách làm món bánh chuối kiểu Thái phòng khi nhà dư nhiều chuối chị em ơi!

08:03:12 28/11/2021
Bánh chuối kiểu Thái vừa ngon vừa dễ làm lắm luôn nha

Cuối tuần “du lịch” tại nhà cùng 3 món nước vùng miền nổi tiếng

07:59:41 28/11/2021
Bạn có từng nghĩ, những bữa ăn thú vị của gia đình mình trong hai ngày cuối tuần sẽ là các món ăn vùng miền nổi tiếng tại Việt Nam?

Độc đáo ẩm thực Abkhazia

07:56:02 28/11/2021
Abkhazia không được nhiều người biết đến thông qua ẩm thực. Đây quả là điều đáng tiếc

Mực trộn khổ qua chua ngọt

07:04:55 28/11/2021
Mùa hè trời nóng nực, được ăn 1 dĩa Mực trộn khổ qua chua ngọt với vị mực ngòn ngọt giòn giòn nơi đầu lưỡi, khổ qua thì chua chua thanh thanh vị giấm thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Mời quí vị và các bạn cùng thưởng thức món Mực trộn khổ ...

Chả giò cá

06:54:36 28/11/2021
Vẫn biết chúng ta nên bổ sung cá vào thực đơn thường xuyên, tuy nhiên, không phải thành viên nào, đặc biệt là trẻ nhỏ, cũng hứng thú với cá

Canh nghêu kim châm

06:53:46 28/11/2021
Một món canh đầy màu sắc và hương vị hài hòa với thịt nghêu, nấm kim châm và tía tô. Món canh này không những giúp cả nhà ngon miệng hơn mà còn đủ chất dinh dưỡng nữa đó!

Gỏi chân gà tôm chua

06:51:19 28/11/2021
Nếu bạn rất đang tìm một món gỏi lạ miệng để làm món khai vị thì Gỏi chân gà tôm chua là một lựa chọn cho bạn. Vị chua ngọt và mùi tôm chua thơm lừng sẽ rất hấp dẫn đây!

Salad Nga

06:48:17 28/11/2021
Salad Nga nổi tiếng từ nhiều thế kỷ, rất được nhiều người Châu Á ưa chuộng vì tính sáng tạo và dễ thực hiện

Cá bớp kho thịt ba rọi

06:47:51 28/11/2021
Cá bớp là loại cá giàu DHA, nhiều thịt mà lại ít xương sẽ rất thích hợp cho trẻ em. Đây chắc chắn sẽ là một thực đơn đổi món cho món cá kho của gia đình bạn!  

Đùi gà áp chảo xốt thơm

06:45:01 28/11/2021
Bạn đang muốn làm món gì lạ miệng để chiêu đãi cả nhà nhân dịp Trung thu nhưng không có ý tưởng gì vì các nguyên liệu quá quen thuộc?

Bánh canh mực đậm đà

23:13:06 27/11/2021
Sợi bánh canh mềm, dẻo; mực thì vừa chín tới không bị dai, nước dùng thì ngọt... tạo nên một tô bánh canh mực đậm đà, thơm ngon

Cách làm bánh đúc Huế mềm dai thơm ngon đơn giản ngay tại nhà

21:22:35 27/11/2021
Bánh đúc Huế là món ăn dân dã của người dân miền Trung. Món bánh tuy chỉ được làm từ những nguyên liệu đơn giản như bột gạo nhưng lại có độ thơm ngon hấp dẫn, nhất là khi chấm kèm với mắm nêm

Cách làm sủi cảo hấp Hàn Quốc hấp dẫn thơm ngon với công thức chuẩn vị

21:10:16 27/11/2021
Sủi cảo từ lâu đã là một món hấp quen thuộc đối với người Việt Nam, nhưng liệu bạn đã biết cách làm sủi cảo theo phong cách Hàn Quốc đúng chuẩn chưa?

2 công thức nấu cháo gạo lứt ngon mà tốt cho sức khoẻ

20:55:05 27/11/2021
Cháo gạo lứt rất tốt cho sức khoẻ mẹ hãy học hỏi công thức ngay để nấu nhé

Độc đáo ẩm thực Hòa Bình

20:47:06 27/11/2021
Ẩm thực Hòa Bình có sự tương đồng với các địa phương ở vùng núi Tây Bắc, nhưng vẫn mang những nét đặc trưng cùng sức hấp dẫn khó quên…

Cách làm chân bò luộc chấm tương gừng thơm ngon và hấp dẫn cho cả nhà

20:44:51 27/11/2021
Chân bò luộc nếu được chế biến hợp lý và đúng cách chắc chắn sẽ là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng và thơm ngon

2 cách nấu canh su hào xương và canh su hào cá chép thơm ngon cho gia đình

20:31:52 27/11/2021
Canh su hào là món canh được rất nhiều người ưa thích và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn bởi hương vị thơm ngon và có nhiều cách biến tấu vô cùng độc đáo

Cuối tuần rảnh rỗi, làm ngay món này đổi vị: Ăn cùng cơm nóng, bánh mì hay bún đều "đỉnh của chóp"

20:15:57 27/11/2021
Cà ri ăn cùng cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon không lối thoát chị em ơi

Cách nấu cháo canh cá lóc nóng hổi thơm ngon đổi vị cho bữa cơm nhà

20:11:35 27/11/2021
Bạn loay hoay mãi không biết làm món gì cho bữa sáng của gia đình vừa đủ chất vừa ngon miệng?

Cách làm salad bò nướng siêu ngon siêu đơn giản ai cũng mê tại nhà

19:14:18 27/11/2021
Salad tươi mát, thanh đạm là món ngon không thể thiếu trong những bữa ăn eat clean. Nếu bạn cũng mong muốn có thêm nhiều hương vị cho món gỏi trộn của mình thì hãy cùng học ngay salad bò nướng thơm ngon với cách làm đơn giản nhé. Vào bế...

Cách làm ớt chuông xào chay thơm ngon đơn giản lạ miệng

19:05:44 27/11/2021
Nếu bạn đang loay hoay với mớ suy nghĩ sẽ làm món gì cho bữa cơm chay hôm nay thì hãy xem hết bài viết này nhé! Bởi vì ngay bây giờ  sẽ chia sẻ với bạn một cách làm món chay lạ miệng nhưng rất bắt cơm tên là ớt chuông xào chay

2 cách làm nấm bào ngư xào thịt heo và trứng thơm ngon, dễ làm tại nhà

19:01:01 27/11/2021
Nấm bào ngư là loại nấm rất thơm, có vị dai ngọt rất được ưa chuộng vì giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon

Cách làm đậu que (đậu cô ve) xào thịt xanh mướt, giòn ngon khó cưỡng

17:16:58 27/11/2021
Đậu que (đậu cô ve) xào thịt heo với thịt ngọt, mềm thấm gia vị, đậu que giòn ngọt xanh mướt, bóng bẩy lớp dầu càng làm cho món xào thêm hấp dẫn

Có thể bạn quan tâm

5 dấu hiệu trong lúc ngủ báo hiệu bạn mắc Parkinson

Sức khỏe

08:43:01 28/11/2021
Parkinson là một bệnh về thần kinh, ảnh hưởng đến khả năng vận động của người bệnh

Học online nhưng lại buồn ngủ, nam sinh làm 1 hành động khiến cả lớp "xịt máu mũi" nếu anh chàng lỡ bật camera

Netizen

08:41:32 28/11/2021
Học online thời gian dài, thứ học trò đối mặt chính là những cơn buồn ngủ. Bình thường đi học trên lớp, cứ đến môn trái gu là 2 mắt lại díu vào với nhau. Học ở nhà lại càng khó khăn hơn khi xung quanh đều là chăn gối, bảo sao học hành k...

Trước giờ G, hàng loạt mẫu xe lắp ráp trong nước giảm 100% phí trước bạ

Ôtô

08:40:37 28/11/2021
Honda CR-V, Hyundai Tucson hay VinFast Lux SA2.0 tại đại lý đua nhau giảm 100% phí trước bạ

Binz quăng nón vàng cứu thí sinh team Karik, lịch sử lặp lại y đúc mùa 1!

Show việt

08:37:13 28/11/2021
Giống với mùa 1, Binz lại dang rộng vòng tay chào đón một thí sinh từ đội của Karik ngay tại vòng 2 Rap Việt

Ra mắt xe máy điện Weaver 200 “Made in Vietnam” đi được 200km chỉ với 1 lần sạc

Xe máy

08:33:44 28/11/2021
Dat Bike, Công ty khởi nghiệp xe máy điện Made in Vietnam chính thức ra mắt Weaver 200 với giá bán 54,9 triệu đồng. Xe có thể đi được quãng đường 200km chỉ với 1 lần sạc đầy sau 3 tiếng

Cách xây dựng một bộ sưu tập NFT trong Axie Infinity mà game thủ không nên bỏ lỡ

Game online

08:24:21 28/11/2021
Axie Infinity là trò chơi NFT rất độc đáo, nó chưa nhiều tính năng NFT và đồng thời cũng trở thành một trong số những trò chơi thú vị nhất trên thị trường game lẫn tiền điện tử

Trần Vân: Đường tình duyên lận đận từ “Gia đình 4.0” đến vai diễn Hoài của “Phố trong làng”

Hậu trường phim

08:24:17 28/11/2021
Nữ diễn viên Trần Vân liên tiếp để lại dấu ấn trong lòng khán giả qua các dự án phim trên sóng VTV

Kim Oanh tâm đắc nhất cảnh "đánh ghen" trong Thương ngày nắng về

Phim việt

08:22:17 28/11/2021
DV Kim Oanh đã có những trải lòng về vai Yến trong Thương ngày nắng về. Cô cho biết cảnh quay tâm đắc nhất là cảnh bị đánh ghen, cảm giác vừa tủi nhục, vừa sợ hãi

Vì sao TPHCM tiêm vaccine nhiều song số tử vong vẫn tăng?

Sự kiện nóng

08:17:08 28/11/2021
TPHCM đạt tỷ lệ bao phủ vaccine Covid-19 cao, tuy nhiên gần đây số tử vong có xu hướng tăng trở lại

Genshin Impact: Leaker nổi tiếng "bay màu" vì tiết lộ bộ kỹ năng của Ayato và Yae Miko

Game offline

08:16:37 28/11/2021
Vì tung quá nhiều thông tin và gần như hé lộ toàn bộ kĩ năng của Yae Miko trong Genshin Impact, một leaker đã nhanh chóng bay màu bí ngay sau đó

Đông Nhi mang thai lần 2?

Sao việt

08:14:26 28/11/2021
Nhiều khán giả cho rằng Đông Nhi đang mang thai nhóc tỳ thứ 2 sau khi thấy bức hình mới nhất của nữ ca sĩ

Nguy cơ xuất hiện biến chủng mới lây lan hơn Delta, chết chóc hơn Ebola

Thế giới

08:13:33 28/11/2021
Hiệp hội Y khoa Thế giới (WMA) cảnh báo, nếu virus SARS-CoV-2 có cơ hội tiếp tục biến đổi, nó có thể tạo ra một biến chủng virus mới thậm chí dễ lây lan hơn Delta và chết chóc hơn Ebola