Canh nghêu đậu hũ chua cay

Mùa nóng mà có một tô canh nghêu để ăn thì vừa được giải nhiệt mà vừa ngon phải biết. Mời mọi người cùng vào bếp và trổ tài làm món Canh nghêu đậu hũ chua cay!

Canh nghêu đậu hũ chua cay - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh – m: muỗng cafe

Nghêu vỏ còn sống: 600g

Giò sống : 100g

Cà chua bi : 100g

Đậu hũ non: 1/2 miếng

Ớt hiểm, hành lá, thì là, tương ớt , ớt sừng băm

Giấm gạo lên men Ajinomoto

SƠ CHẾ

- Cà bi cắt đôi. Đậu hũ cắt vuông, khoảng 1cm. Ớt hiểm đập dập. Phần rễ của thì là đập dập.- Đập dập cọng thì là, băm nhỏ. Hành lá cắt khúc.- Luộc chín nghêu cùng nước và rễ thì là. Gỡ lấy phần thịt nghêu, ướp 1/2M hạt nêm Aji-ngon, 1/4M tiêu.- Trộn đều giò sống với cọng thì là băm & ớt sừng. Vo giò thành viên vừa ăn.

Video đang HOT

THỰC HIỆN

Đun sôi nước luộc nghêu, cho giò sống vào, nêm 1M hạt nêm Aji-ngon, 1M đường, 1M tương ớt, 2 trái ớt hiểm đập dập, 3,5M Giấm gạo lên men LISA, đậu hũ, cà chua bi. Khi canh sôi, cho nghêu vào, cho hành & thì là vào đảo đều, tắt bếp. Cuối cùng, nêm vào 1M nước mắm.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm

MÁCH NHỎ

- Chọn nghêu con to, kín miệng, nặng tay và vỏ màu trắng sáng là nghêu ngon.

- Khi luộc nghêu cho một ít rễ thì là vào sẽ giúp tăng thêm hương vị cho món ăn.

Tàu hủ ky cuộn mực chiên

Lớp tàu hủ ky giòn rượm, nhân cuộn bên trong bùi bùi, sực sực, thơm phức, hòa với nước xốt beo béo đậm hương mè.

Món ăn có sự kết hợp tính thanh mát của rau củ, trong lành của biển khơi và sự thanh đạm của tàu hủ ky, không những mang đến một món ăn bổ dưỡng mà còn mới lạ, thu hút bất cứ thành viên nào trong gia đình.

Tàu hủ ky cuộn mực chiên - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Tàu hủ ky tươi : 20 miếng (cắt vuông cạnh 12cm)

Mực lá xay sơ : 200g

Giò sống : 50g

Khoai môn cắt sợi nhỏ : 50g

Khoai lang cắt sợi nhỏ : 50g

Cọng cần tàu cắt nhỏ : 2M

Tỏi phi : 2M

Ớt sừng băm : 2M

Bột năng : 2M

Dầu ăn, tiêu, xốt mè

Trang trí: Xà lách

Bột ngọt

Xốt Mayonnaise

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Làm nhân mực: Mực xay trộn chung với giò sống, khoai lang, khoai môn, cọng cần tàu, tỏi phi. Nêm 1m tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m hạt nêm Aji-ngon, để 15 phút cho thấm gia vị.

- Pha bột năng: Cho 4M nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan bột, sau đó khuấy tiếp với lửa nhỏ đến khi bột năng chín trong và sệt lại, tắt lửa để nguội.

- Đặt miếng tàu hủ ky lên dĩa, cho nhân mực vào chính giữa, gấp thành hình vuông cạnh 5cm.

- Dùng bột năng dán mí cuộn tàu hủ ky để không bung ra.

- Pha xốt: Trộn đều 3M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1M ớt băm và 2M xốt mè.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu ăn, cho bánh vào chiên đến khi bánh chín vàng vớt ra, để ráo dầu.

CÁCH DÙNG

- Xếp bánh ra dĩa, khi ăn chấm kèm xốt pha.

MÁCH NHỎ

Cuốn 1 lớp tàu hũ ky để khi chiên tàu hũ ky giòn và không bị dai.

Dùng bột năng làm hồ dán để khi chiên bánh không bung ra.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàngThả con gà vào nồi cơm điện, 1 tiếng sau được món ngon hương vị ăn đứt ngoài hàng
18:06:36 03/07/2025
Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùngCũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
05:56:31 03/07/2025
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!
05:53:22 03/07/2025
Hôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trờiHôm nay nấu gì: Bữa cơm 4 món ngon cho ngày mát trời
16:22:30 03/07/2025
7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng7 món ăn từ giá đỗ vừa tốt cho quý ông, vừa thích hợp cho ngày nóng
15:15:55 02/07/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngayHôm nay nấu gì: Cơm tối 3 món ngon miệng, nhìn muốn ăn ngay
16:59:29 02/07/2025
Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dángMón hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng
08:51:23 03/07/2025
5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt
07:53:47 04/07/2025

Tin đang nóng

Động thái bất thường của Tóc Tiên giữa loạt tín hiệu lạ với Touliver?Động thái bất thường của Tóc Tiên giữa loạt tín hiệu lạ với Touliver?
07:42:18 04/07/2025
Ly hôn 3 năm, tôi say rượu nhắn "mình tái hôn đi", chồng cũ trả lời khiến lòng tôi đau thắtLy hôn 3 năm, tôi say rượu nhắn "mình tái hôn đi", chồng cũ trả lời khiến lòng tôi đau thắt
07:04:51 04/07/2025
Em dâu bị đuổi khỏi nhà vì đòi chia tài sản sớm, 5 năm sau quay lại với một tờ giấy khiến cả họ nhà tôi tái mặtEm dâu bị đuổi khỏi nhà vì đòi chia tài sản sớm, 5 năm sau quay lại với một tờ giấy khiến cả họ nhà tôi tái mặt
06:40:36 04/07/2025
Tốt nghiệp Đại học RMIT ở Úc, về Việt Nam làm shipper kiếm 30 triệu/ tháng: Lý do gây sững sờTốt nghiệp Đại học RMIT ở Úc, về Việt Nam làm shipper kiếm 30 triệu/ tháng: Lý do gây sững sờ
07:26:59 04/07/2025
Cuộc sống của Phương Lan sau ồn ào ly hôn Phan Đạt: "Cảm giác đó cực kỳ khó chịu"Cuộc sống của Phương Lan sau ồn ào ly hôn Phan Đạt: "Cảm giác đó cực kỳ khó chịu"
06:00:07 04/07/2025
Bé gái chụp cùng "Nữ hoàng ảnh lịch" Diễm Hương 29 năm trước: Học trường đình đám, hiện là minh tinh nổi tiếngBé gái chụp cùng "Nữ hoàng ảnh lịch" Diễm Hương 29 năm trước: Học trường đình đám, hiện là minh tinh nổi tiếng
06:58:40 04/07/2025
Nhan sắc tuổi 40 của mẹ đơn thân vướng tin đồn cưới ca sĩ Phi HùngNhan sắc tuổi 40 của mẹ đơn thân vướng tin đồn cưới ca sĩ Phi Hùng
06:07:42 04/07/2025
Bố vợ lên thành phố mừng sinh nhật cháu, nửa đêm thấy con rể ăn vụng ngoài phòng khách mà mắt đỏ hoeBố vợ lên thành phố mừng sinh nhật cháu, nửa đêm thấy con rể ăn vụng ngoài phòng khách mà mắt đỏ hoe
07:11:23 04/07/2025

Tin mới nhất

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

Mùa hè muốn khỏe bụng, ăn ngon miệng: Đừng chỉ ăn cháo kê, đây mới là 3 "cao thủ" nuôi dưỡng dạ dày đúng chuẩn!

07:51:12 04/07/2025
Dưới đây là 3 loại thực phẩm được cả Đông y lẫn dinh dưỡng học hiện đại công nhận là cao thủ dưỡng dạ dày , hiệu quả hơn cả cháo kê, giá lại cực kỳ bình dân!
Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê

05:57:28 03/07/2025
Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.
Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy

05:54:20 03/07/2025
Không phải nấu nướng phức tạp sau khi tan làm về nhà, chỉ trong vài phút chế biến là bạn đã có một món ăn với màu sắc tươi sáng và dinh dưỡng cân bằng.
Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

Vét tủ lạnh còn ít cốm, nhanh tay làm ngay sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng tốt cho sức khỏe

15:11:27 02/07/2025
Tận dụng cốm tươi và hạnh nhân còn thừa trong tủ lạnh, chỉ với vài bước đơn giản là có ngay ly sữa thơm béo, bổ dưỡng, giúp tránh lãng phí thực phẩm.
5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

5 cách chế biến món ngon với cà chua, rất dễ làm lại dưỡng da tươi trẻ và đáng thử trong bữa cơm ngày hè

05:51:11 02/07/2025
Dưới đây chúng tôi giới thiệu với bạn 5 món ăn ngon nấu cùng cà chua mà ngay cả những người mới vào bếp cũng có làm.
Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

05:50:33 02/07/2025
Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.
Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

Gà nướng cả trái chanh: Món ngon đơn giản mà tinh tế

05:49:58 02/07/2025
Công thức gà nướng cả trái chanh và chà là Medjool là một điển hình - dễ nấu, hơi lộn xộn nhưng đẹp mắt và đậm đà đến ngỡ ngàng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ

17:05:01 01/07/2025
Thực đơn bữa tối ngon thế này ai nỡ chối từ. Không cần món ăn đắt đỏ, đơn giản nhưng ngon miệng thế này chắc chắn cả nhà rất thích.
Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

Để tôm luộc ngon như ngoài hàng, thả ngay quả này vào, con nào cũng thơm nức lên màu đỏ đẹp lại không tanh

17:01:40 01/07/2025
Bên cạnh việc chọn nguyên liệu tươi ngon, bạn cần áp dụng một vài mẹo nhỏ trong khâu sơ chế và chế biến để giữ trọn vẹn vị ngon và dưỡng chất của tôm.
Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

Cách nấu 6 món canh từ ngải cứu cực tốt cho phụ nữ

15:04:02 01/07/2025
Ngải cứu đặc biệt tốt cho phụ nữ, bạn có thể nấu các món canh từ ngải cứu theo hướng dẫn sau để bồi bổ cơ thể, cải thiện một số vấn đề sức khỏe.
Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

Quả vải giảm giá sâu chỉ còn vài nghìn đồng/kg bán đổ đống, chị em bày nhau làm món ngon dễ làm cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn

11:34:01 01/07/2025
Vải chính vụ đang bán đầy thị trường với mức giá siêu rẻ. Các chị em rỉ tai nhau tranh thủ làm món ngon với quả vải cho bữa ăn gia đình thêm phần hấp dẫn.
Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội

Cách làm món khúc bạch vải thiều đang gây sốt mạng xã hội

10:40:38 01/07/2025
Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút khéo léo, bạn có thể tự tay chế biến khúc bạch vải thiều - món tráng miệng triệu view đang gây sốt mạng xã hội.

Có thể bạn quan tâm

Đúng 3 ngày cuối tuần (4/7 - 6/7), 3 con giáp bội thu tài lộc, của cải tăng gấp đôi

Đúng 3 ngày cuối tuần (4/7 - 6/7), 3 con giáp bội thu tài lộc, của cải tăng gấp đôi

Trắc nghiệm

12:35:52 04/07/2025
Nếu bạn thuộc 1 trong 3 con giáp sau, đừng bỏ lỡ thời điểm vàng mười này để xoay chuyển vận mệnh!Người tuổi Mão vốn điềm tĩnh, chăm chỉ, sống có nguyên tắc nên thường gặt hái thành quả theo cách bền vững.
Đưa Vũ Quang thành điểm sáng du lịch sinh thái Bắc Trung bộ

Đưa Vũ Quang thành điểm sáng du lịch sinh thái Bắc Trung bộ

Du lịch

12:34:47 04/07/2025
Hà Tĩnh phê duyệt Đề án phát triển du lịch sinh thái Vườn Quốc gia Vũ Quang, hướng tới bảo tồn rừng gắn với sinh kế và thu hút đầu tư bền vững.
Áp thấp nhiệt đới đổi hướng liên tục, khả năng mạnh thành bão trong 24 giờ tới

Áp thấp nhiệt đới đổi hướng liên tục, khả năng mạnh thành bão trong 24 giờ tới

Tin nổi bật

12:18:22 04/07/2025
Áp thấp nhiệt đới đang hoạt động ở khu vực Đông Bắc của Bắc Biển Đông. Dự báo trong 24 giờ tới, áp thấp nhiệt đới tiếp tục di chuyển chậm và có khả năng mạnh lên thành bão.
Smartphone pin 9.000 mAh sắp thành hiện thực

Smartphone pin 9.000 mAh sắp thành hiện thực

Thế giới số

11:59:29 04/07/2025
Oppo là công ty tiên phong trong việc sử dụng silicon trong pin smartphone, với Realme GT7 Pro là mẫu smartphone đầu tiên trang bị pin có hàm lượng silicon 10%.
Bắt nạt ở trường, trên mạng sẽ bị tước bằng lái xe ở tiểu bang Mỹ

Bắt nạt ở trường, trên mạng sẽ bị tước bằng lái xe ở tiểu bang Mỹ

Thế giới

11:54:13 04/07/2025
Người ở độ tuổi thanh thiếu niên của bang Tennessee (Mỹ) bị phát hiện có những hành vi bạo lực học đường hoặc bạo lực mạng có thể bị tước bằng lái xe trong vòng 1 năm theo luật mới có hiệu lực từ ngày 2.7.
Người phụ nữ bò trên dây điện hạ thế rồi rơi xuống đất ở TPHCM

Người phụ nữ bò trên dây điện hạ thế rồi rơi xuống đất ở TPHCM

Netizen

11:53:15 04/07/2025
Người phụ nữ có biểu hiện bất thường leo lên đường dây điện hạ thế ở TPHCM rồi bò một đoạn, sau đó người phụ nữrơi xuống đất nguy kịch.
Nhiều cựu lãnh đạo tỉnh Vĩnh Phúc được đề nghị giảm án trong vụ án Phúc Sơn

Nhiều cựu lãnh đạo tỉnh Vĩnh Phúc được đề nghị giảm án trong vụ án Phúc Sơn

Pháp luật

11:42:54 04/07/2025
Chủ tọa phiên tòa cho biết, ngoài số tiền 768 tỷ đồng Công ty cổ phần Tập đoàn Phúc Sơn đã nộp thay bị cáo Hậu, bị cáo Phùng Quang Hùng (cựu Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Phúc) còn nộp thêm 200 triệu đồng để khắc phục hậu quả vụ án.
Cập nhật bảng giá xe Honda Super Cub C125 mới nhất tháng 7/2025

Cập nhật bảng giá xe Honda Super Cub C125 mới nhất tháng 7/2025

Xe máy

11:41:43 04/07/2025
Mẫu xe Super Cub C125 của hãng Honda không chỉ thu hút được đông đảo sự quan tâm của khách hàng Việt bởi có thiết kế nhỏ gọn, độc đáo vừa cổ điển vừa trẻ trung hiện đại mà còn nổi bật với động cơ mạnh mẽ, êm ái.
Bóc trần visual Hải Tú thuở mới làm nàng thơ của Sơn Tùng, được Chủ tịch quan tâm hết mực

Bóc trần visual Hải Tú thuở mới làm nàng thơ của Sơn Tùng, được Chủ tịch quan tâm hết mực

Nhạc việt

11:38:13 04/07/2025
Thời điểm ấy, Hải Tú nhận được nhiều lời khen về nhan sắc. Nàng thơ của Sơn Tùng sở hữu nét đẹp nhẹ nhàng, trong sáng và cũng ít khi makeup hay tạo hình đậm.
Pha cướp mic có 1-0-2 của showbiz: "Dancer phụ họa" chen giọng khiến ca sĩ chính "hóa đá" trên sân khấu

Pha cướp mic có 1-0-2 của showbiz: "Dancer phụ họa" chen giọng khiến ca sĩ chính "hóa đá" trên sân khấu

Nhạc quốc tế

11:33:58 04/07/2025
Nhiều năm trôi qua, đoạn clip này vẫn đều đặn quay lại mạng xã hội với hàng triệu lượt xem, xứng danh pha cướp mic có 1-0-2 trong lịch sử showbiz.
Katy Perry và Orlando Bloom xác nhận đã chia tay

Katy Perry và Orlando Bloom xác nhận đã chia tay

Sao âu mỹ

11:28:11 04/07/2025
Nữ ca sĩ Katy Perry và nam tài tử Orlando Bloom xác nhận đã chia tay. Hai người vẫn sẽ tiếp tục xuất hiện cùng nhau như một gia đình và đồng hành chăm sóc con gái.