Canh chua tôm dứa thanh mát giải nhiệt ngày nắng

Trời nắng nóng vào bếp làm món canh chua tôm dứa sẽ giúp cả nhà bạn giải nhiệt và kích thích vị giác.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 10 con tôm to

- 3 muỗng cà phê muối

- 2 muỗng canh dầu thực vật

- 8 tép tỏi (thái thành lát)

- 1l nước dùng gà

- 50 gram bột me

- 3 muỗng cà phê nước mắm

- 6 muỗng canh đường cát

- Đậu bắp 200g

- Dứa 1/2 quả

- 2 quả cà chua (khoảng 2 quả)

- Vài cây ngổ hương

- 1 quả ớt (không bắt buộc)

Cách nấu canh chua tôm dứa thanh mát giải nhiêt ngày nắng

- Bước 1: Làm sạch, loại bỏ chỉ tôm ở sống lưng rồi rửa với muối để ráo nước

- Bước 2: Cho dầu vào chảo phi tỏi cho thơm, chỉnh mức nhiệt trung bình. Khi tỏi chuyển màu vàng nâu cho nước dùng gà vào, tăng mức nhiệt cao hơn.

- Bước 3: Cho bột me vào nồi, khuấy đều rồi nêm nếm muối, nước mắm cho vừa miệng.

- Bước 4: Cho tôm vào nồi, khi tôm chín cho đậu bắp và dứa vào. Nấu thêm 1-2 phút rồi thêm cà chua, đường vào khuấy đều.

Cuối cùng cho ngổ hương xắt khúc và tỏi, ớt vào rồi tắt bếp.

Chúc bạn thực hiện thành công!