Canh cải chua nấu tép

Canh dưa chua nấu tép với vị ngọt của tép quyện với vị chua của dưa làm món ăn thật hài hòa về hương vị.

Dù là một món ăn thật dân dã với chi phí cực thấp, canh dưa chua nấu tép hẳn cũng mang lại vị ngon cũng như những hồi tưởng thú vị về một thời ấu thơ của không ít người trong số chúng ta

Nguyên liệu làm canh cải chua nấu tép

(cho 2 Phần ăn)

Tép tươi 100 gr

Dưa cải chua 100 gr

Cà chua 1 trái

Thì là 1 cây

Hành lá 1 cây

Ớt 1 trái

Đường trắng 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hành tím băm 1/2 muỗng cà phê

Thực hiện

Bước 1: Tép rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt múi cau, hành lá và thì là cắt nhỏ. Dưa cải chua cắt miếng vừa ăn, xả với nước sạch nhiều lần.

Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm rồi cho cà chua vào xào mềm với 1/2 muỗng cà phê nước mắm. Khi cà chua mềm, trút tép vào xào cùng. Đun nước sôi chế vào nồi tép.

Bước 3: Khi nồi canh sôi trở lại, cho dưa vào nấu cùng. Nấu tầm 15 phút để cho dưa được mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê đường vào.

Dưa chua đã mặn nên bạn không cần nêm nhiều gia vị đâu nhé!

Bước 4: Dưa mềm cắt thêm trái ớt tươi vào nồi canh. Cuối cùng rắc hành, thì là rồi tắt bếp.

Bước 5: Múc canh dưa chua nấu tép ra chén dùng nóng.

Theo Quatangcuocsong