Canh bí đỏ nấu kiểu này thì đến đầu bếp nhà hàng cũng phải khen ngon!

Nông Mạnh Hùng17:20 16/10/2019

Món canh bí đỏ với phần bí mềm ngọt béo hoà cùng với nước canh thanh thanh, tôm tươi giòn ngọt hấp dẫn vô cùng!

Nhắc tới bí đỏ thì không còn ai xa lạ. Bởi nó nằm trong những loại bí tốt nhất cho sức khoẻ, giúp tăng cường trí nhớ và sáng mắt.

Hôm nay mời bạn thử món canh bí đỏ nấu tôm tươi, với cách dùng quả bí đựng canh khiến món ăn trở nên đẹp mắt vô cùng nhé!

Nguyên liệu cho món canh bí đỏ:

1 quả bí đỏ nhỏ vừa

150g tôm sú tươi

Ngò gai, rau om

Gia vị: muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

Video đang HOT

Bí chúng ta lựa trái nhỏ vừa giữ thăng bằng tốt để khi đựng canh không bị ngã.

Đầu tiên mình rửa sạch bí rồi dung dao tỉa đầu nhọn tỉa zig zag phần trên của quả bí để tạo nắp nồi và thân nồi. Lấy hết phần ruột và hạt ra. Cho vào nồi hấp 30 phút cho bí chín mềm.

Phần ruột thì mình lược bỏ hạt đi. Tôm lột vỏ, lấy chỉ lưng rồi rửa sạch. Ngò gai, rau om thái nhỏ.

Cho 1 tô nước vào nồi đun sôi. Cho tôm và phần ruột bí vào nấu, nêm thêm hạt nêm, muối, nước mắm cho vừa miệng rồi bỏ rau thơm vào.

Cho quả bí đã hấp ra 1 cái đĩa, đổ phần canh đã nấu vào trong thêm tiêu lên mặt.

Đậy nắp quả bí lại, khi ăn mở ra để tạo sự hấp dẫn cho món ăn và tạo sự thích thú với trẻ nhỏ.

Thành phẩm

Khi ăn dùng muỗng múc bí từ quả, bí mềm ngọt béo hoà cùng với nước canh thanh thanh, tôm tươi giòn ngọt hấp dẫn vô cùng!

Theo Afamily.

Bò cuốn rau củ

Thịt bò cuốn mềm thơm, rau củ giòn ngọt rất vừa miệng, cách làm đơn giản mà lại vô cùng độc đáo, gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích thú.

Thành phần

800 g thịt bò, 2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê tiêu, các nướng bạn thích gia vị, 15 ml dầu olive, 1 củ cà rốt, 2 quả ớt chuông, 1/2 quả bí ngòi, 4 nhánh hành lá, 2 nhánh tỏi, 10 g bơ, 1 củ hành khô, 40 ml giấm gạo, 50 g đường nâu, 50 ml nước, 1 thìa cà phê rau mùi

Hướng dẫn

Thịt bò rửa sạch, thái miếng lớn, dùng chày kim loại dần mỏng thịt bò rồi cắt thành những miếng chữ nhật kích thước khoảng 515 cm.

Ướp thịt với muối, tiêu, một chút nước tương hoặc dầu hào. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Cà rốt, ớt chuông, bí ngòi xắt sợi mỏng, hành lá chẻ dọc kích thước tương tự các nguyên liệu còn lại, tỏi đập giập.

Bắc chảo lên bếp, đun chảy bơ rồi phi hành khô băm nhỏ. Thêm giấm, đường nâu và nước cốt thịt bò vào khuấy đều để pha trộn các hương vị với nhau. Đun sôi nước sốt, khi sốt bắt đầu sủi tăm, giảm lửa về mức trung bình, bạn sẽ thấy nước sốt hơi sánh lại. Đổ nước sốt ra bát.

Thêm một chút dầu ô liu vào chảo, phi thơm tỏi. Cho cà rốt, ớt chuông, bí ngòi vào xào trong khoảng 2-3 phút.

Nêm muối, tiêu và rắc một chút rau mùi khô vào rau củ xào.

Trải thịt bò ra mặt phẳng, đặt rau xào vào giữa rồi cuộn thịt lại, gài tăm cho thịt không bị bung ra, rắc thêm chút tiêu lên các cuốn thịt.

Làm nóng chảo trên lửa vừa, thêm một chút dầu vào lòng chảo rồi đặt từng cuộn thịt bò vào chảo, sau đó lật 2 mặt, chờ cho bò chín tới rồi nhanh chóng bỏ thịt bò ra khỏi chảo. Lúc này bạn có thể cho thêm gia vị nướng mà bạn thích. Xếp thịt ra đĩa, rưới nước xốt vào là xong.

Theo Quatangcuocsong

Rùng mình ăn đặc sản Sơn La, bắt đầy ngoài ruộng giá đắt ngang ngửa bò Mỹ Loại côn trùng có mùi hôi thối bị người dân xua đuổi lại lại món đặc sản trứ danh ngày hè của đất núi phía Bắc. Đối với nhiều người, bọ xít là một loài hôi hám, và có khả năng gây nguy hiểm khi bị chúng tấn công. Thế nhưng, tại Sơn La hay Yên Bái hoặc Ba Vì (Hà Nội), bọ...