Cảnh báo về quả chứa độc chất gây chế.t người
Cục An toàn thực phẩm (ATTP) Bộ Y tế ngày 15.9 đã có thông báo về quả hồng trâu (Capparis versicolor Griff), họ màn màn (Capparaceae) có chứa độc chất gây t.ử von.g.
Quả hồng trâu chứa độc chất gây t.ử von.g – Ảnh: Cục ATTP
Theo nghiên cứu của Trung tâm phòng chống nhiễm độc – Học viện Quân y, độc tố của quả hồng trâu là alcaloid, chứa chính trong nhân hạt của quả, tác động chủ yếu lên tế bào cơ tim và gây phù phổi cấp, người ngộ độc có thể chế.t do suy hô hấp và trụy tim mạch. Ngày 1.8 tại Cao Bằng đã có 3/10 người ngộ độc dẫn đến t.ử von.g do ăn hồng trâu. Ngày 2.8, tại Hà Giang có 3 người ngộ độc hồng trâu, trong đó 2 người t.ử von.g.
Theo Cục ATTP, hiện chưa có thuố.c điều trị ngộ độc đặc hiệu với độc tố nói trên, do đó điều trị triệu chứng là chủ yếu. Khi bệnh nhân có biểu hiện ngộ độc, cần đưa đến bệnh viện bằng xe cơ giới (tuyệt đối không để bệnh nhân đi bộ); gây nôn, rửa dạ dày càng sớm càng tốt, uống than hoạt tính với liều 1- 2 gr/kg thể trọng kèm theo 4 – 6 gói sorbitol (nếu không, có thể cho uống lòng trắng trứng), tăng cường thải độc tố, duy trì chức năng sống (trợ tim, trợ hô hấp, chống co giật, chống phù phổi cấp), xét nghiệm, theo dõi và điều chỉnh chất điện giải trong má.u.
Hồng trâu còn tên gọi theo địa phương khác là cây rom, mề gà, khua mật, cây móc quạ (Thái Nguyên), chi pản sloa (Cao Bằng)… Hồng trâu thường mọc ở khu vực núi đá, thuộc dạng dây leo, vỏ thân cây màu xanh nhạt, có gai nhọn, cứng. Lá cây to gần bằng 2 ngón tay người lớn, dài 11 – 12 cm, màu của lá xanh đậm. Quả tròn to gần bằng quả trứng gà, vỏ nhẵn mượt không có lông, quả non vỏ màu xanh nhạt, khi chín màu tím và hơi mềm, bửa vào trong có lớp vỏ màu hồng, mỗi quả có từ 4 – 6 hạt, các hạt có một lớp cùi màu trắng đục, nhiều nước và mềm bao bọc, bên trong cùi có một hạt to bằng hạt ngô có màu tím và hơi dẹp. Quả hồng trâu chín vào tháng 6, 7, 8 hằng năm.
Theo Thanh Niên Online
Uống thuố.c với nước trái cây họ bưởi có thể gây chế.t người?
Nghiên cứu gần đây cho thấy nho và nước ép bưởi có thể phản ứng tiêu cực với hơn 85 loại thuố.c bán theo đơn.
Video đang HOT
Sự tương tác thuố.c có thể xảy ra với nhiều loại, có thể gây phản ứng phụ đ.e dọ.a tính mạng con người như nhịp tim bất thường, chả.y má.u dạ dày, tổn thương thận. Tìm hiểu thông tin cần thiết để mỗi người có thể bảo vệ mình khỏi những tác dụng phụ do tương tác thuố.c gây ra.
Bưởi thuộc họ Citrus Paradisi rất giàu vitamin C, các chất chống ôxy hóa. Trong 85 loại thuố.c có tới 43 loại thuố.c sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe nếu dùng chung với bưởi.
Các thuố.c có thể tương tác khi dùng với nước ép hay dùng nguyên quả, thậm chí cả nước trái cây để lạnh cũng có ảnh hưởng tương tự. Đó là những loại thuố.c hay được sử dụng như thuố.c giảm cholesterol, thuố.c điều trị cao huyết áp hoặc chống ung thư.
Cách thức bưởi tương tác với thuố.c như thế nào? Theo các nhà khoa học, khi uống thuố.c, nồng độ các hợp chất trong thuố.c tan ra, hấp thụ vào cơ thể, rồi đi vào má.u. Trong khi đó bưởi có hợp chất furanocoumarin có thể chặn các enzyme có tên cytochrome (CYP3A4)- đây là một loại men tham gia quá trình chuyển hóa của hơn 50% các loại thuố.c.
Liệu việc dùng bưởi hay các loại nước trái cây và thuố.c ở thời điểm cách xa nhau có được không? Điều này có vẻ có lý, nhưng sự thật là nó không phải lúc nào cũng đúng. Người ta đã nghiên cứu và tìm thấy ở người sử dụng bưởi trong vòng 24 giờ nhưng có uống thuố.c, các enzyme CYP450 trong thuố.c vẫn bị chặn lại ở ruột và gan. Ngay cả những loại thuố.c chỉ định uống mỗi ngày 1 lần cũng không thể không bị ảnh hưởng nếu người bệnh dùng bưởi. Nếu trên lọ thuố.c ghi rõ không nên dùng chung với bưởi tốt nhất không nên dùng bưởi trong thời gian điều trị.
Người bệnh có thể ăn các loại trái cây có múi khác không? Hầu hết các loại trái cây khác đều có thể sử dụng, nhưng những loại trái cây có chất furanocoumarins có thể gây ra những tác động giống như ăn bưởi.
Khi uống thuố.c kháng histamine có tên fexofenadine (Allegra) cùng với bưởi, táo hay nước cam có thể làm giảm hàm lượng fexofenadine, nghĩa là thuố.c sẽ không có tác dụng tốt nhất. Vậy hãy uống thuố.c bằng nước lọc.
Ăn bao nhiêu bưởi hoặc nước ép thì dẫn đến tương tác thuố.c? Ăn bất kỳ một trái bưởi hay chỉ cần 200ml nước trái cây cũng có có thể tạo ra phản ứng ngăn enzyme CYP3A4 của thuố.c. Như thuố.c huyết áp felodipin (Plendi) khi dùng chung với nước ép bưởi, nồng độ thuố.c trong má.u có thể tăng gấp 3 lần.
Một số thuố.c phổ biến dễ tương tác với bưởi nhất là :
-Thuốc statin cholesterol (atorvastatin, lovastatin, simvastatin)
-Các loại thuố.c ổn định nhịp tim (amiodarone, dronedaron)
-Thuốc cao huyết áp, chẹn kênh canxi (nifedipine, verapamil, felodipin)
Các phản ứng sẽ xảy ra nếu bị tương tác thuố.c bao gồm nhịp tim bất thường, chả.y má.u dạ dày, các triệu chứng cứng mỏi cơ, tổn thương thận, huyết áp tụt, khó thở, buồn ngủ, chóng mặt. Mỗi loại thuố.c khác nhau với nồng độ thuố.c khác nhau sẽ có phản ứng khác nhau.
Những người có nguy cơ cao gặp tương tác thuố.c thường là những người lớn tuổ.i bởi đây là đối tượng thường xuyên sử dụng nước uống này.
Ở những đối tượng khác nhau, mức độ tương tác thuố.c cũng khác nhau. Một số thuố.c chống ung thư, kháng sinh, thuố.c tim mạch có thể làm nhịp tim bất thường khi dùng chung với bưởi. Tổn thương thận và cơ là tác dụng phụ khi dùng chung bưởi với statin dùng để hạ cholesterol. Sau cấy ghép nội tạng, các thuố.c ức chế miễn dịch thường gây tổn thương thận. Thuố.c giảm đau có thể gây phản ứng trầm cảm nếu uống cùng bưởi.
Tốt nhất khi dùng thuố.c, người bệnh cần được sự tư vấn của bác sĩ.
Theo Sức khỏe và đời sống
Những thực phẩm ngon có thể gây chế.t người Có những thực phẩm dưới đây là món ngon, lạ trên thế giới nhưng chính nó cũng có thể khiến bạn mắc bệnh nặng, thậm chí gây chế.t người. Khoai mì Đây là một loại cây lương thực xứ nhiệt đới nhưng chứa nhiều glycoside cyanogenic có khả năng gây chế.t người, Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm Australia New Zealand (FSANZ) cảnh...