Cận Tết, cẩn thận những thực phẩm dễ truyền bệnh
Thực phẩm là một trong những nguồn dễ mất an toàn cho sức khỏe nhất.
Thực phẩm là nguồn cung cấp dinh dưỡng phong phú, đầy đủ nhất cho cơ thể. Tuy nhiên, có một số nhóm thực phẩm dễ trở thành con đường truyền bệnh và vấn đề an toàn thực phẩm thực sự rất quan trọng.
Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, dịch vụ sức khỏe cộng đồng của Mỹ đã xác định thực phẩm có độ ẩm cao, giàu đạm và/hoặc độ axit thấp được coi như thực phẩm có mối nguy tiềm ẩn.
Thực phẩm giàu đạm bao gồm: sữa & sản phẩm sữa, trứng, thịt gia súc gia cầm, cá, hải sản (tôm, cua, sò..), khoai tây luộc,nướng, đậu phụ và các loại đậu đỗ… Những thực phẩm này có thể hỗ trợ cho nhiễm khuẩn và phát triển nhanh các bệnh truyền nhiễm do vi khuẩn.
Viện Dinh dưỡng Quốc gia cũng cho biết, trong các vi sinh vật, vi khuẩn là nguồn đe dọa lớn nhất đối với an toàn thực phẩm. Vi khuẩn là cơ thể sống, đơn bào có khả năng phát triển nhanh ở nhiệt độ thích hợp.
Video đang HOT
Thực phẩm là một trong những nguyên nhân dễ gây nguy hiểm cho sức khỏe con người (Ảnh minh họa)
Có vài vi khuẩn có ích được sử dụng để làm ra một số thực phẩm như: fo-mat, dưa muối và sữa chua. Các vi khuẩn khác là tác nhân gây bệnh n.hiễm t.rùng được gọi là mầm bệnh. Chúng sử dụng các chất dinh dưỡng trong thực phẩm giàu protein để sinh sôi bằng cách nhân đôi.
Bên cạnh đó, các thao tác xử lý thực phẩm là mối nguy đe dọa an toàn thực phẩm khi các thao tác này tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn xâm nhập và phát triển trong thực phẩm. Nếu bạn chế biến, xử lý các thực phẩm có tiềm ẩn mối nguy bạn có thể chuyển hàng ngàn vi khuẩn lên bề mặt xử lý thực phẩm đó như: dao, thớt, bàn bếp, khăn lau…
Theo Dantri
Lây bệnh do quên… rửa tay!
Tại sao lại có mối quan hệ mật thiết giữa chuyện rửa tay với bệnh dịch, sức khỏe, tính mạng con người? Đơn giản bởi vì bàn tay không sạch sẽ là nguy cơ của các ổ bệnh.
Cụ thể cứ mỗi 1cm2 trên bàn tay "không sạch" có thể chứa hàng triệu vi khuẩn và rất nhiều tác nhân gây bệnh khác.
Thông tin được đưa ra tại hội thảo về "Rửa tay với xà phòng vì một ViệtNam không dịch bệnh" do Bộ Y tế vừa tổ chức tháng 7/2012 vừa qua cho thấy bàn tay của một người có thể mang tới 4,6 triệu mầm bệnh.
Trong khi đó, theo khảo sát của tổ chức UNICEF, tại Việt Nam chỉ mới có... 12% dân số có thói quen rửa tay trước khi ăn, và chỉ 16% rửa tay bằng xà phòng sau khi đi vệ sinh.
Đây chính là nguyên nhân khiến nhiều người, đặc biệt là t.rẻ e.m, dễ bị mắc các bệnh nhiễm khuẩn qua đường hô hấp và tiêu hóa như tiêu chảy, tả, lỵ, nhiễm giun sán, nhiễm cúm... hay các bệnh như: Tay Chân Miệng, dịch tiêu chảy cấp do vi rút Rota ...
Theo các bác sĩ, đây là những bệnh mà chúng ta đều có thể dễ dàng phòng tránh. Trong đó, việc tạo thói quen rửa tay sạch là một cách đơn giản, an toàn và dễ thực hiện nhất.
"Biết" rửa tay được xem là việc làm cần thiết của tất cả mọi người, nhất là với trẻ nhỏ và những người đang trực tiếp chăm sóc trẻ nhỏ. Vì trẻ nhỏ là đối tượng nguy cơ cao, hệ miễn dịch còn non yếu nên dễ bị vi khuẩn và các tác nhân gây bệnh khác tấn công.
Theo các nghiên cứu về kiểm soát nhiễm khuẩn trong và ngoài nước: Rửa tay bằng các loại xà phòng, gel rửa tay diệt khuẩn thường xuyên là đã giúp giảm tới 35% khả năng lây truyền vi khuẩn gây bệnh tiêu chảy, làm giảm rủi ro nhiễm khuẩn tiêu chảy tới 47%, giảm từ 19-45% tình trạng nhiễm khuẩn đường hô hấp cấp và phòng ngừa bệnh Tay Chân Miệng ở t.rẻ e.m.
Vì vậy, hãy tập cho trẻ thói quen rửa tay! Và hãy là khuôn mẫu cho trẻ làm theo!
Gel rửa tay thiên nhiên The Clean Shop - một trong những thương hiệu Gel rửa tay hàng đầu tại Mỹ - đã đến Việt Nam, giúp diệt 100% vi khuẩn, đồng thời dưỡng ẩm da tay nhờ sử dụng các thành phần chiết xuất thiên nhiên. The Clean Shop hiện có các loại Hoa hồng, Hoa oải hương, Hoa anh đào, Hoa lan, Trà Xanh.
T.Trương
Theo Dân trí
TP.HCM: Nỗi lo gia tăng bệnh dịch từ chuột cống Tuần qua, Bệnh viện Nhiệt đới TP.HCM điều trị cho một bệnh nhân 55 t.uổi ở phường 9, quận 3 - trường hợp đầu tiên bị nhiễm virus Hanta - một loại virus ở chuột có khả năng gây suy gan, suy thận cấp. Ngay sau đó, các bác sỹ Viện Pasteur TP.HCM đã khẩn trương xác minh, bệnh nhân bị chuột cống...
