Cải làn xào mực

Cải làn tươi giòn, mực ngọt đậm, thấm gia vị vừa miệng, cay cay vị ớt và tiêu, là món chế biến nhanh cho bữa cơm nhà.

Nguyên liệu:

- 1 mớ cải làn

- 1 con mực

- Ớt đỏ

- 1/2 muỗng cà phê tiêu

- 3 lát gừng

- 1 muỗng canh tỏi băm

- Xì dầu

- Rượu nấu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Rửa sạch mực, thái miếng vừa ăn hoặc khía nhiều đường lên mực để khi xào nhìn đẹp mắt hơn. Cải làn nhặt bỏ lá, rửa sạch, thái khúc.

Bước 2:

Ướp mực với hạt tiêu, hạt nêm, có thể thêm chút rượu nấu ăn.

Bước 3:

Mở lửa vừa, cho dầu ăn vào xào gừng, tỏi băm, ớt đỏ rồi cho cải vào xào sơ rồi cho ra, sau đó, cho mực vào xào đến khi chín tới thì đổi cải vào, thêm xì dầu nếu thích.