Cải chíp ai cũng chê nhạt nhẽo nhưng sốt kiểu này lại “đắt khách” nhất mâm

Lam Anh06:22 02/12/2023

Cải chíp nấu kiều này thơm ngon, dễ ăn lại chẳng hề ngán ngấy!

Nguyên liệu:

1 bó cải chíp, 6 cái nấm hương tươi, một ít kỷ tử, một ít dầu ăn, muối vừa ăn, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 bát nước sạch, 2 thìa canh tinh bột nước (hòa 1 muỗng canh tinh bột ngô với 2 muống canh nước).

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Cải chíp cắt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo. Nấm hương tươi rửa sạch, bỏ chân. Dùng dao rạch mấy đường trên mũ nấm để tạo thành hoa.

Đổ nước vào nồi đun sôi, cho một ít dầu ăn và muối vào, sau đó cho cải chíp vào luộc chín. Việc thêm muối và dầu có thể giúp hạt cải không bị đổi màu và giữ được màu xanh. Rau chín vớt ra.

Xếp rau cải chíp vào một đĩa sâu lòng hoặc thố sao cho đẹp mắt.

Bước 2: Nấu nước sốt

Cho 1 bát nước vào chảo, thêm kỷ tử, dầu hào, nước tương vào nồi. Đun sôi, khuấy đều. Sau đó thả nấm vào, đảo đều để nấm chín và ngấm đều gia vị.

Video đang HOT

Thêm nước tinh bột vào.

Nấu cho đến khi nước sốt sệt lại, tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thiện

Xếp nấm vào giữa đĩa rau cải chíp, đặt từng kỷ tử lên từng mũ nấm, sau đó rưới nước sốt đều lên trên là xong.

Cải chíp sốt nấm kiểu này vừa thơm ngon, dễ ăn lại chẳng hề ngán ngấy!

Chúc các bạn thành công!

Rau rẻ bèo ngoài chợ nhưng là siêu thực phẩm nhiều vitamin C, ăn vào mùa đông rất thanh mát, giúp da bớt hanh khô

Nếu bạn đang đau đầu không biết nên thực hiện thực đơn gì cho bữa cơm gia đình, hãy để Emdep.vn hướng dẫn bạn thực hiện món cải chíp sốt nấm thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

Cải chíp là loại thực phẩm được nhiều người yêu thích vì nó mềm, thanh mát, chứa nhiều vitamin C, K cùng chất xơ giúp cải thiện khả năng miễn dịch, thúc đẩy hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón, cải thiện làn da sáng bóng. Chưa kể cải chíp còn có cách chế biến đa dạng, có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác. Chính vì thế nhiều mẹ đảm đưa cải chíp vào làm món ăn chính cho các bữa cơm gia đình.

Hôm nay Emdep.vn sẽ giới thiệu đến bạn đọc công thức món cải chíp sốt nấm hương, cùng tham khảo nhé!

Món cải chíp sốt nấm hương

Nguyên liệu của món cải chip sốt nấm hương:

Cải chíp: 300gr

Nấm hương tươi: 10 cái

Dầu hào: 2 thìa súp

Nước tương: 2 thìa súp

Đường: thìa súp

Bột ngô: thìa súp

Cách làm món cải chíp sốt nấm hương:

Bước 1:

Rửa sạch cải chíp và cắt đôi theo chiều dọc của cây cải.

Bước 2:

Luộc cải chíp trong nước sôi với một chút muối và vài giọt dầu ăn trong khoảng một phút. Sau đó, vớt cải chíp ra và để ráo nước.

Bước 3:

Rửa sạch nấm hương và cắt tỉa theo sở thích cá nhân.

Bước 4:

Chần nấm hương trong nước sôi cùng vài lát gừng gừng, muối, rượu trắng trong khoảng 2 phút. Tiếp đó bạn vớt nấm ra để ráo.

Bước 5:

Hòa dầu hào, nước tương và bột ngô với nhau để tạo thành nước sốt.

Bước 6:

Xào nấm hương trong một ít dầu ăn trong khoảng 2-3 phút.

Đổ nước sốt đã hòa tan vào chảo, giảm lửa và đảo đều để nấm hương thấm sốt. Thêm đường để cân bằng vị, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Bước 7:

Xếp cải chíp vào đĩa, cho nấm hương vào giữa rồi rưới nước sốt lên trên.

Món cải chíp sốt nấm hương này thích hợp khi ăn kèm với cơm trắng và nên thưởng thức khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cải chíp hay bị chê nhạt nhẽo, đem sốt nấm được món giòn thơm thanh mát lại trôi cơm Món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng cực ngon, bạn không nên bỏ qua! Nguyên liệu: 8 cây cải chíp, 6 cái nấm hương, 1 ít hành lá, 1 mẩu gừng, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tinh bột, nửa bát con nước. Cách làm: Hành lá rửa sạch cắt nhỏ; tỏi bóc...