Cải chíp hay bị chê nhạt nhẽo, đem sốt nấm được món giòn thơm thanh mát lại trôi cơm
Món ăn đơn giản, dễ nấu nhưng cực ngon, bạn không nên bỏ qua!
Nguyên liệu:
8 cây cải chíp, 6 cái nấm hương, 1 ít hành lá, 1 mẩu gừng, 2 muỗng canh dầu ăn, 3 tép tỏi, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh tinh bột, nửa bát con nước.
Cách làm:
Hành lá rửa sạch cắt nhỏ; tỏi bóc vỏ, thái lát; gừng rửa sạch, thái sợi. Một thìa tinh bột cho vào nửa bát con nước , khuấy đều để tạo hành nước tinh bột.
Cải chíp rửa sạch, bổ đôi theo chiều dọc.
Nấm hương tươi rửa sạch, bỏ chân rồi thái lát.
Đun sôi nước trong nồi, khi nước nóng cho 1 thìa muối và 1 thìa dầu vào (rau nấu theo cách này sẽ có màu xanh và không bị mất chất dinh dưỡng), cho cải chíp vào và luộc chín tới.
Vớt ra ra, để nguội rồi bày lên đĩa sao cho đẹp mắt.
Video đang HOT
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng thì cho đầu trắng hành lá, gừng, tỏi, dầu hào vào. Thêm chút nước vào. Đun sôi. Khi nước sôi, cho nấm hương vào đun đến khi chín.
Múc nấm vào giữa đĩa rau cải chíp.
Sau đó đổ bát nước tinh bột vào chảo nước sốt trên bếp, đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho nước sốt sánh lại thì rưới lên đĩa cải chíp nấm hương là xong.
Món cải chíp sốt nấm hương này vừa ngon, thanh mát ăn lại chẳng hề ngán ngấy!
Chúc các bạn thành công!
Muốn rau muống xào xanh, đẹp mắt nhớ lưu ngay mẹo này
Món rau muống xào thịt heo vừa ngon, vừa độc đáo, hứa hẹn sẽ là món ăn yêu thích của cả nhà ngay từ lần thử đầu tiên.
Rau muống là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và rất có lợi cho sức khỏe. Bên cạnh những món như rau muống luộc và rau muống xào tỏi, bạn cũng có thể thử làm món rau muống xào thịt heo theo công thức dưới đây của Emdep.vn.
Rau muống xào thịt heo
Nguyên liệu làm món rau muống xào thịt heo:
1 bó rau muống
100gr thịt nạc heo
Tỏi, hành tím
Gia vị: hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối
Cách làm món rau muống xào thịt heo:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rau muống cắt thành khúc vừa ăn. Rửa rau sạch với nước và để ráo.
Ngâm thịt heo trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ mùi hôi. Thái thịt thành lát mỏng vừa ăn.
Hành tím băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho thịt heo vào bát, thêm hành tím băm, thìa nước mắm, thìa nước mắm, và thìa hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp thịt heo trong khoảng 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Luộc sơ rau muống
Đun sôi nước trong nồi, thêm một chút muối, cho rau muống vào luộc sơ khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra.
Bước 4: Xào rau
Phi thơm hành, tỏi. Cho thịt heo vào xào chín. Cho rau muống vào đảo đều rồi tắt bếp.
Cho món rau muống xào thịt heo ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.
Lưu ý khi làm món rau muống xào thịt heo:
Hãy sử dụng phần nạc dăm của thịt heo để món ăn thêm ngon. Thịt heo tươi ngon sẽ có màu đỏ hồng, bề ngoài khô ráo.
Chọn rau muống màu xanh non, thân to và thon dài. Lá rau nên tươi, không bị dập nát và không có lá úa.
Để loại bỏ mùi hôi của thịt heo, bạn có thể trụng thịt trong nước sôi khoảng 3 phút.
Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa cơm chiều ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
Cuối thu ăn rau này có thể dưỡng ẩm cho da, giảm nóng trong và xoa dịu tinh thần giúp dễ ngủ, cách nấu đơn cực giản Chỉ vài phút là bạn đã có ngay món ăn ngon bổ từ loại rau này rồi. Vào cuối thu, bạn ăn rau cải hay muống cũng không tốt bằng loại rau diếp. Rau diếp có tác dụng dưỡng ẩm cho da khô, giảm nóng trong, xoa dịu tinh thần và giúp dễ ngủ. Cách nấu rau diếp rất đơn giản. Nguyên liệu:...
