Cách pha nước mắm sả chấm ốc ngon CHUẨN VỊ [ NAM BẮC ĐỀU MÊ ]

Để thưởng thức các món ốc thì nên biết cách pha nước mắm sả chấm ốc chuẩn vị 2 miền NAM BẮC. Ẩm thực 3 miền sẽ bật mí bí quyết này.

Cách pha nước mắm sả chấm ốc ngon CHUẨN VỊ

Nguyên liệu cần cho cách pha nước mắm sả chấm ốc ngon:

- Nước mắm ngon, đường cát.

- Sả băm nhỏ.

- Chanh quả, chanh lá, ớt, rau mùi, tắc, gừng củ.

- Nước lọc hoặc nước đun sôi để gần nguội.

Nguyên liệu cần cho cách pha nước mắm sả chấm ốc ngon

Công thức pha nước chấm ốc như sau

- Ta lấy một cái tô cho 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước ấm ấm, 3 đường cát trắng vào dùng muỗng khuấy tan đều.

- Sau đó cho lên bếp bật lửa đun để chắc chắn đường sẽ tan hết rồi để cho nguội.

- Tiếp tục trút gừng, tỏi, ớt đã băm thật nhuyễn, vắt thêm một ít nước cốt chanh vào khuấy đều. Chú ý khi vắt chanh chúng ta nên vắt vào cái muỗng, nếu có hạt chanh rớt vào ta cần loại bỏ ngay tránh để hạt chanh rơi vào nước chấm nếu ăn nhầm sẽ rất đắng.

- Lá chanh sau khi rửa sạch, xắt sợi mỏng, sả băm nhuyễn, ớt băm nhỏ cùng rau mùi cho tất cả vào rồi trộn thật đều.

- Quả tắc (quất) ta không nên vắt thẳng vào nước chấm mà chỉ thái thành từng lát nhỏ cho vào tô nước chấm. Hương vị thơm của tắc sẽ giúp cho món nước chấm ốc của chúng ta thêm đậm đà hơn.

- Chén nước chấm có chứa đầy đủ 4 vị mặn của nước mắm, chua của chanh, cay của ớt, ngọt của đường tất cả hòa quyện vào nhau khơi dậy các giác quan của cơ thề.

Nước mắm chấm ốc thơm ngon

Chỉ với vài bước làm cơ bản là ta đã biết cách làm nước mắm sả chấm ốc chuẩn vị 2 miền NAM BẮC rồi. Hi vọng ẩm thực 3 miền không làm các bạn thất vọng. Hẹn gặp lại các bạn ở những chuyên mục khác nhé! Yêu các bạn!