Cách nấu món: Cari Cua

Mai Thị Diễm09:44 15/03/2019

Thay vì nấu cà ri gà hay bò hãy cùng Món Ngon Việt Nam thưởng thức món cà ri cua đậm đà lạ miệng cho thực khách trong các bữa tiệc gia đình các bạn nhé!

Khẩu phần: 4 người

Chế biến: 30 phút

Nguyên liệu

200g càng cua

300g dừa nạo

1 củ cà rốt

1 củ khoai tây

1 củ hành tây

1 gói cari

1 chai cari nước

Hành, tỏi, sả, dầu ăn

Thực hiện

Video đang HOT

Đun nóng dầu ăn cho cua vào xào cho săn thịt, nêm gia vị vừa ăn.

Dừa vắt 1 chén nước cốt, 3 chén nước dão

Hành tây, cà rốt, khoai tây cắt miếng vừa ăn, xào sơ nêm gia vị vừa ăn.

Bắc chảo dầu phi hành tỏi cho thơm, cho cua vào xào với cari bột, cari nước, sả băm.

Tiếp đến cho nước dừa dão vào đun ngấm thịt cua, cho hỗn hợp cà rốt, khoai tây vào nấu chín,cuối cùng cho nước cốt dừa và hành tây vào đảo nhẹ tay, tắt lửa.

Dùng nóng với bánh mì hoặc bún, kèm muối ớt chanh.

Mách nhỏ: Có thể mua càng cua đông lạnh ở các siêu thị lớn.

Theo monngonvietnam

Sài Gòn: Tổng hợp các món "dư đạm" nhiều thịt cho hội cần nạp năng lượng chạy deadline mùa Tết

Tiêu chí của "dư đạm" là các món đầy ứ hai ba loại thịt khác nhau, ai dạo này thấy mình thiếu năng lượng quá thì xem qua list này nha!

Đối với những người bận rộn đi làm, việc đuổi deadline đến mức quên cả ăn là chuyện bình thường. Tuy nhiên trong một thời gian dài mà cứ để vấn đề ăn uống thành "bữa đực bữa cái" như vậy thật sự không ổn. Đấy là lý do vì sao mà khi có thời gian, nhất định phải ghim lại các món ăn "dư đạm" này để bồi bổ đấy. "Dư đạm" nghĩa là các món ăn bổ dưỡng có nhiều loại thịt thà khác nhau, phàm là người thiếu chất thì nhất định không thể bỏ qua đâu!

Súp cua

Nguồn ảnh: Anh Tuấn Lưu, Nana, Mèo Múp.

Đứng đầu danh sách, súp cua thật sự xứng đáng bởi vì cứ dạo một vòng quanh Sài Gòn, bạn sẽ không bao giờ thấy một tô súp cua đơn điệu cả. Sẽ không bao giờ có nơi nào bán súp cua chỉ với thịt cua (và những nguyên liệu cơ bản). Thay vào đó, bạn sẽ tìm thấy ê hề những loại topping vừa nghe là biết bổ như trứng bắc thảo, óc heo, hay thậm chí là... hải sâm. Nhiêu đấy còn ít, có nhiều nơi người ta bán súp cua với nào thịt gà, thanh cua, chả cá, sườn... hoặc tổng hợp tất cả những món trên. Đối với những người đầy đủ dinh dưỡng thì những món này không lý tưởng lắm, nhưng đối với những bạn học sinh, sinh viên đang tuổi ăn tuổi lớn hoặc người lao động nhiều, thì một bát súp cua một tuần sẽ rất tuyệt vời đấy.

Nguồn ảnh: hoangtubichme.

Bún riêu

Nguồn ảnh: Dương Ly, phuongpham, yenphipham.

Bún riêu cua chính gốc của người Hà Nội thì không "dư đạm" lắm, có phần thanh đạm hơn với nước dùng đậm đà từ riêu cua, cà chua ăn kèm đậu hũ chiên. Tuy nhiên các hàng bún riêu cua và canh bún trong Sài Gòn thì lại có phần "màu mỡ" hơn. Cụ thể là, chỉ là những gánh bún riêu nhỏ xíu, bao gồm một chiếc nồi thôi, nhưng bên trong lại có nào là chả cua, ốc, huyết, thịt heo nạc, chả cá, giò heo... Nghe kể thôi là đã thấy no rồi. Đây là một món lí tưởng để nạp năng lượng trước thềm "deadline" đấy.

Nguồn ảnh: Qgro Qlgd.

Bún thịt nướng

Nguồn ảnh: chanlovefoods, Duy Anh, Hoàng Thư.

Cũng như súp cua không chỉ có cua, bún thịt nướng không chỉ có bún và thịt nướng. Một phần bún thịt nướng cơ bản thường có đến ba loại thịt khác nhau như thịt nướng, chả giò, nem nướng, có nơi còn có cả chả lụa, vân vân... Đây là một trong số những món ăn mà thịt sẽ lấp luôn phần bún, nhìn vào chỉ toàn thấy thịt mà thôi.

Thực ra hiếm người nhớ đến bún thịt nướng mỗi khi nhắc đến các món ngồn ngộn, tuy nhiên món này cũng nằm trong top những món ăn "dư đạm" nhất đấy.

Nguồn ảnh: Bea

Bánh canh cua

Nguồn ảnh: Trâm Lê, Bò Nạm.

Từ lâu, bánh canh cua vẫn luôn nổi tiếng với sự đầy "ứ hự" của các loại topping. Ở Sài Gòn có nhiều nơi bán bánh canh với cả chiếc càng cua to đùng thì không nói, lại còn thêm nào tôm, thịt, có nơi cho cả chiếc giò heo to ơi là to. Bánh canh cua cũng tương tự súp cua ở chỗ hay có trứng cút và thịt các loại, nhưng hơn ở chỗ là còn thêm huyết với chả cua, hay đôi khi là chả tôm. Món này cũng không thích hợp để ăn thường xuyên quá, nhưng lâu lâu đến mùa deadline "dí đít" thì có thể tự thưởng cho bản thân để nạp năng lượng.

Nguồn ảnh: Gấu Mập Mạp.

Theo Trí Thức Trẻ

Bánh canh vỉa hè, giá 5 sao hút khách Sài Gòn Mặc cho mức giá cao ngất ngưởng không kém với bất cứ món ăn tại nhà hàng 5 sao (rẻ nhất 150 nghìn đồng/tô, đắt nhất lên đến 300 nghìn đồng/tô) nhưng bánh canh cua của bà Loan vẫn thu hút rất đông thực khách ghé chân trong con hẻm nhỏ tại TPHCM. Tô bánh canh khá hấp dẫn, có giá khá cao...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt

16:28:17 20/12/2024

Cơm tối không cầu kỳ nhưng ngon miệng, bắt mắt. Đều là các món ăn quen thuộc nhưng chế biến ngon miệng khiến ai thưởng thức cũng thích.

Vào mùa đông, 2 nguyên liệu này là sự kết hợp hoàn hảo làm nên món ăn từ người già đến trẻ nhỏ đều thích mê

06:09:39 20/12/2024

Với 2 nguyên liệu hấp dẫn và có rất nhiều trên thị trường này, bạn sẽ chế biến được món ăn vừa ngon lại tốt cho sức khỏe trong mùa đông.

Thịt heo xào tỏi tây - món ngon ai cũng làm được, đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình

05:59:10 20/12/2024

Hương vị đặc trưng của tỏi tây kết hợp cùng độ béo ngọt của thịt heo tạo nên một món ăn thơm ngon, giàu dưỡng chất dành cho cả gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh đẹp mắt, ngon miệng ai cũng thực hiện được

05:58:33 20/12/2024

Những chiếc bánh quy với đủ màu sắc, kiểu dáng đẹp mắt, độc đáo này sẽ khiến Giáng sinh của gia đình bạn thêm ý nghĩa.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh

06:15:58 18/12/2024

Mùa đông là thời điểm loại rau này vào đúng độ thu hoạch, được bày bán rất nhiều ở chợ. Bạn hãy tận dụng nó để làm món ăn ngon lại giúp chống lại bệnh tật nhé!

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng

06:01:51 18/12/2024

Món canh gà ác hạt dẻ rất hợp ăn vào mùa đông lạnh giá, không chỉ nóng hổi, thơm ngon mà còn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe.

Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản

05:56:44 18/12/2024

Tôm sốt kiểu Thái là món ăn được nhiều người yêu thích với vị chua, cay, mặn, ngọt đặc trưng rất hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Cách nấu thịt đông chuẩn ngon

05:56:15 18/12/2024

Thời tiết lạnh là lúc nhiều người thèm thịt đông, món ăn ngậy mà không ngán; món này không khó làm nhưng không phải ai cũng biết cách nấu thịt đông ngon.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.