Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà

Theo dõi VGT trên

Gà ta được làm sẵn thường sẽ có thân hình nhỏ gọn, thịt săn chắc, ức gà hẹp. Loại gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phải phân biệt rõ.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 1

Da của gà ta màu vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, lưng, cánh trong khi loại gà siêu trứng lại trắng hoặc là vàng toàn thân (có thể do được nhuộm thuốc màu độc hại). Vì thế các chị em hãy lưu ý nhé! Và hôm nay chúng ta hãy cùng bắt tay vào thử ngay cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon và đúng chuẩn với nguyên liệu chính là gà ta nhé. Nào chúng ta cùng vào bếp thôi.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 2

Nguyên liệu dùng cho cách nấu lẩu gà chua cay bao gồm:

1 con gà ta

8 nhánh sả

6 đến 8 tép tỏi

3 đến 4 lá chanh

1 củ riềng

1 củ gừng

Rau ăn kèm : cải bó xôi, rau muống, giá đỗ, cải xanh….Ngò gai và rau mùi

Me bạn vắt lấy nước cốt

Ớt bột ( nếu bạn thích ăn cay)

Bún, mì gói….để ăn kèm

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 3

Cách nấu lẩu gà chua cay như sau:

Thịt gà bạn rửa sạch với nước muối đã pha loãng rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với chút xíu muối, đường. Để khoảng 15 phút cho thịt gà thấm gia vị.

Tỏi đem băm nhuyễn. Sả phân nửa đem cắt khúc cỡ ngón tay, rồi đ.ập dập. Phân nửa bạn băm nhỏ. Gừng, củ riềng cắt lát, rồi đ.ập dập. Các loại rau nhúng lẩu khác đem rửa sạch, để ráo.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 4

Bắc 1 nồi lên bếp, phi thơm tỏi, sả đã đ.ập dập với một ít dầu ăn. Tiếp đó, bạn cho gà vào xào sơ cho thịt săn lại. Cho nước vào trong nồi gà, đun sôi cho nước được sôi mạnh, vớt bọt cho nồi nước dùng được trong.

Cho sả đã đ.ập dập, gừng, với riềng vào nồi cho nước dùng được thơm hơn, nấu với lửa nhỏ cho gà được mềm và thấm đều các hương liệu gừng, sả riềng…

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 5

Nêm thêm các loại gia vị sao cho thật vừa ăn. Me vắt ngâm trong 1 cái chén nước sôi, dầm lấy nước cốt me. Khi xăm thử bạn thấy thịt gà đã mềm, nêm nước me, đường, nước mắm, muối cho vừa ăn và có được vị chua nhẹ.

Bày ra bàn dùng để ăn lẩu. Cuối cùng bạn cho rau mùi, ngò gai với ít lá chanh cắt nhỏ vào cho thật vừa miệng. Nồi lẩu sôi, bạn nhúng các loại rau vào ăn cùng cho nóng.

Cách nấu lẩu gà chua cay siêu ngon đơn giản tại nhà - Hình 6

Lẩu gà là 1 món khá dễ làm và rất quen thuộc với các chị em nội trợ. Lẩu gà có nhiều cách nấu khác nhau, mỗi một cách nấu đđều em lại những hương vị riêng biệt xong khi đã nếu biết cách món lẩu sẽ vô cùng hấp dẫn. Lẩu gà chua cay chắc chắn sẽ là món ăn khiến các thành viên trong gia đình bạn hài lòng đấy.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu gà chua cay nhé.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa

Lẩu cá hồi là món lẩu thơm ngon được kết hợp giữa thịt cá hồi beo béo, tươi ngọt cùng với những loại rau ăn kèm hấp dẫn như đậu bắp, bạc hà, rau ngò,...

Hãy cùng vào bếp để khám phá ngay 4 cách làm lẩu cá hồi đậm đà, đơn giản ngay sau đây nhé!

1. Lẩu cá hồi măng chua

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 1

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi măng chua

Đầu cá hồi 2 cái

Bộ xương vây cá hồi 1 cái

Măng chua 100 gr

Cải thìa 500 gr

Cải xanh 500 gr

Thơm 1/2 quả

Đậu bắp 200 gr

Bạc hà 1 cây

Cà chua 2 quả

Rau ngỗ 50 gr

Hạt me chua 1 ít

Hành tím 4 củ

Nước mắm 2 muỗng canh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)

Hình nguyên liệu

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 2

Cách chế biến Lẩu cá hồi măng chua

1

Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi, đầu cá hồi và bộ xương mua về bạn rửa sạch với nước muối, tiếp theo bạn chặt thành từng khúc vừa ăn. Sau đó, bạn ướp cá với 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều và ướp khoảng 15 phút.

Hành tím sau khi bóc sạch vỏ, bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bạn đổ khoảng 50ml nước nóng vào hạt me chua đã chuẩn bị, rồi dầm me để lấy nước cốt.

Cà chua bạn rửa sạch, sau đó lấy 1 quả băm nhỏ, quả còn lại bạn bổ múi cau. Thơm sau khi rửa sạch, bạn cũng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Với bạc hà, bạn tước bỏ lớp vỏ, rửa thật sạch rồi cắt thành từng khúc giống trong hình.

Đậu bắp thì bạn rửa sạch và giữ nguyên quả.

Với cải xanh, cải ngọt, rau ngỗ, bạn nhặt bỏ phần lá héo, lá già, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 3

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 4

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 5

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 6

2

Nấu nước lẩu

Bạn bắc nồi lên bếp, rồi cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Sau khi dầu nóng thì cho hành tím cắt nhỏ vào phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho tiếp cà chua đã băm nhỏ vào xào sơ, đến khi nước sệt lại nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, bạn cho khoảng 1.5 lít nước lọc vào nồi và đun sôi ở lửa vừa.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 7

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 8

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 9

Video đang HOT

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 10

3

Chế biến cá

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Tiếp đến, bạn cho phần đầu cá đã ướp vào chiên sơ đến khi thịt săn lại, ngả màu hơi vàng thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Đợi nước lẩu trong nồi sôi, bạn cho lần lượt cá đã chiên, bộ xương cá, thơm, cà chua, bạc hà, măng chua và nước cốt me vào. Nấu cho đến khi nước sôi lại lần nữa, bạn cho thêm đậu bắp và rau ngỗ vào.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Vậy là bạn đã nấu xong nồi lẩu. Bạn có thể cho vào nồi lẩu nhỏ vừa đun vùa ăn, ăn kèm bún và rau cải xanh, cải ngọt.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 11

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 12

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 13

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 14

4

Thành phẩm

Lẩu cá hồi măng chua thơm ngon, hấp dẫn với vị chua nhè nhẹ của măng chua hoà quyện với vị ngọt của cá hồi, gia vị được nêm nếm chua cay đậm đà.

Đầu cá hồi tươi, ngọt và beo béo cùng vị chua ngọt của thơm, rau ăn kèm được nấu chín được nấu chín tới. Đây là một món lẩu rất thích hợp ăn trong những ngày mưa phải không nào?

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 15

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 16

2. Lẩu cá hồi kim chi

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 17

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi kim chi

Lườn cá hồi 500 gr

Tôm 250 gr

Mực 250 gr

Cải thảo 1 cây

Nấm kim châm 200 gr

Hành boa rô băm nhuyễn 30 gr

Lá húng quế 10 gr

Nấm kim chi 100 gr

Tàu hũ non 150 gr

Gừng băm 10 gr

Sả băm 10 gr

Tôm khô 20 gr

Nghệ băm 5 gr

Bún ăn kèm 100 gr

Kim chi 150 gr

Bột canh 1/2 muỗng cà phê

Tương ớt 1/2 muỗng cà phê

Tương cà 1/2 muỗng cà phê

Rượu trắng 1 ít Dầu ăn 50 ml

Đường phèn 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Chọn mua tôm có vỏ bóng, thân tôm chắc chắn, phần đầu cứng gắn chặt với mình tôm, chân tôm gắn chặt vào thân, thịt tôm săn chắc.Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt hay những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi.Không mua tôm có phần đuôi xòe ra, lỏng lẻo, mất vây đuôi và không xếp gọn vào nhau vì có thể tôm bắt lên đã lâu, đã ngâm qua chất bảo quản.

Cách chọn mua mực tươi ngon

Màu sắc: có những đốm màu nâu sậm và phần thân sẽ trắng đục như sữa.Độ săn chắc: dùng tay nhấn vào thân mực, nếu mực tươi thì phần thịt sẽ có độ đàn hồi cao, vết lõm khi nhấn sẽ nhanh chóng trở lại như trạng thái ban đầu.Mắt mực: có màu sáng, trong veo, bạn có thể nhìn thấy được con ngươi bên trong.Râu mực: lật râu mực lên thấy các đầu xúc tua tròn dính vào phần râu. Nếu các xúc tua này còn đầy đủ, săn chắc và dính chặt vào phần râu thì đó là mực tươi.

Cách chọn mua nấm kim châm tươi ngon

Chọn loại nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra, túi nấm sẽ không thấy bị rỉ nước.Không nên chọn những loại nấm có những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này có thể bị nhiễm khuẩn.Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.

Cách chọn mua các nguyên liệu khác

Bạn có thể sử dụng tàu hũ non hoặc tàu hũ trắng tùy sở thích.Kim chi bạn có thể mua loại làm sẵn tại các siêu thị, cửa hàng uy tín hoặc có thời gian tự làm tại nhà để đảm bảo vệ sinh nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 18

Cách chế biến Lẩu cá hồi kim chi

1

Sơ chế cá hồi và hải sản ăn kèm

Lườn cá hồi mua đem rửa với muối loãng rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn.

Tôm mua về đem rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó cắt bỏ đầu.

Xẻ ngang phần thân và loại bỏ phần nội tạng còn dính lại bên trong thân mực. D.ùng d.ao c.ắt nhẹ một đường bên ngoài phía đầu thân mực để l.ột d.a mực. Cuối cùng, rửa sạch bằng rượu trắng, gừng, giấm hoặc chanh để khử hoàn toàn mùi tanh.

Dùng dao khứa những đường hình ca rô lên thân mực (không quá sâu) để mực nhanh chín và đẹp mắt hơn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 19

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 20

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 21

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 22

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cải thảo bỏ đi phần lá hư, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn tầm 2 - 3cm. Tàu hũ non cắt thành từng khúc vừa ăn.

Nấm kim châm, kim chi cắt bỏ gốc, rửa sạch. Lá húng quế rửa sạch, nhặt thành từng lá riêng. Kim chi cắt khúc tầm 3cm.

Tôm khô mua về đem ngâm với nước ấm khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sơ với nước lạnh, đem băm nhuyễn.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 23

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 24

3

Nấu lẩu

Bắc nồi lên bếp, cho vào 50ml dầu ăn rồi cho 30gr hành boa rô băm nhuyễn, 10gr gừng băm, 10gr sả băm và 5gr nghệ vào phi thơm.

Sau khi xào khoảng 2 phút cho các nguyên liệu dậy mùi, tiếp tục cho 2 lít nước vào nồi cùng với 50gr tôm khô xay nhuyễn.

Lần lượt cho vào các gia vị: 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng bột canh, 1 muỗng cà phê đường phèn, 1/2 muỗng cà phê tương ớt và 1/2 muỗng cà phê tương cà. Khuấy đều tay cho các gia vị hòa quyện với nhau.

Cho tiếp phần kim chi cắt khúc vào, sau đó khuấy đều và đợi cho nước lẩu sôi lên.

Khi nước lẩu đã sôi, cho cá hồi, tôm và mực đã sơ chế vào, đợi khoảng 2 phút thì cho tiếp phần rau củ, tàu hũ và lá húng quế vào cùng, đợi cho các nguyên liệu chín thì dọn ra ăn cùng với bún là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 25

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 26

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 27

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 28

4

Thành phẩm

Món lẩu cá hồi kim chi với nước dùng đậm đà, chua chua cay cay kết hợp với các loại hải sản tươi ngon, ngọt thịt, chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích cho bạn vào những ngày mưa se se lạnh đấy nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 29

3. Lẩu cá hồi chua cay

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 30

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi chua cay

Cá hồi 500 gr

Cà chua 250 gr

Thơm 150 gr (dứa/khóm)

Sả 4 cây

Tỏi 10 gr

Hành tím 10 gr

Ớt sừng 1 trái

Ngò gai 10 gr

Rau om 10 gr

Bún tươi 300 gr

Gia vị lẩu Thái 1 gói

Đường phèn 2 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ hạt nêm 1 ít

Rau ăn kèm 200 gr (dọc mùng/rau muống/rau nhúc/bông chuối...)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thơm (dứa/khóm) tươi ngon

Chọn mua thơm có màu vàng tự nhiên, đều từ cuống đến đuôi, có hình tròn bầu, ngắn quả sẽ có nhiều thịt và độ ngọt cao.Chọn thơm có mắt lớn, càng thưa càng tốt sẽ cho phần thịt dày và là quả chín tự nhiên, không bị ngâm thuốc

Tránh chọn những trái không đều màu, có những chấm nâu đậm hoặc vàng ngả sang màu đỏ bởi nó đã bị chín quá mức.Nên chọn những quả thơm khi chạm vào không bị quá mềm, lớp vỏ không bị nhăn, nhấn ngón tay vào không bị lõm là thơm tươi, ngon.Nếu ngửi thấy mùi thơm của quả chín tự nhiên thì nên mua, tránh mua những quả có mùi hơi chua như lên men vì đó là quả thơm đã quá chín.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Chọn mua những quả chín đỏ hồng, vỏ quả căng mọng, chắc tay, có những chấm nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ.Không nên mua những quả cà chua chín có màu đỏ quá tươi vì có thể đây là quả bị tiêm thuốc chín ép không an toàn, đồng thời cũng không nên mua những quả bị dập úng, hay quá nhũn, vì đây có thể là những quả cà chua đã hỏng.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 31

Cách chế biến Lẩu cá hồi chua cay

1

Sơ chế cá hồi

Cá hồi mua về đem rửa với nước muối loãng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 32

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt múi cau.

Cắt bỏ 2 đầu quả thơm, sau đó dựng đứng, gọt sạch vỏ (màu cam) bên ngoài. Sau đó đặt dao nằm nghiêng, khứa xéo 2 bên mắt sao cho 2 nhát dao tạo hình chữ V, loại bỏ phần mắt thơm.

Tiếp tục làm đến khi loại bỏ được hết phần vỏ thơm, đem rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sả rửa sạch, đ.ập dập. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt lát nhỏ vừa ăn.

Các loại rau thơm rửa sạch, cắt nhuyễn. Dọc mùng tước bỏ vỏ, ngâm với nước muối loãng khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóp với muối rồi rửa lại với nước sạch rồi cắt lát xéo mỏng.

Các loại rau ăn kèm còn lại bỏ đi phần lá hư, rửa sạch, để ráo.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 33

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 34

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 35

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 36

3

Nấu lẩu

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn và phần hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Khi các nguyên liệu đã dậy mùi cho phần sả đ.ập dập, cà chua và thơm vào xào đều tay.

Khi các nguyên liệu hơi mềm, tiếp tục cho vào nồi 1.5 lít nước, đậy nắp và chờ nước sôi.

Khi nước lẩu đã sôi cho 1 muỗng canh hạt nêm và gói gia vị lẩu Thái vào, khuấy đều cho gia vị hòa tan.

Sau đó tiếp tục cho phần cá hồi đã sơ chế vào, đảo đều rồi cho 2 muỗng canh đường phèn vào, nấu cho đến khi cá hồi chín thì cho phần rau thơm và ớt vào là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 37

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 38

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 39

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 40

4

Thành phẩm

Khi ăn bạn cho các loại rau ăn kèm vào nồi, đợi rau chín thì vớt ra chan nước lẩu và ăn cùng với bún tươi.

Món lẩu cá hồi chua chua ngọt ngọt, đậm đà hương vị cùng thịt cá hồi béo ngon, hấp dẫn, ăn kèm với các loại rau giòn giòn. Đây chắc chắn sẽ là món ăn yêu thích của cả gia đình bạn đấy nhé!

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 41

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 42

4. Lẩu cá hồi kiểu Nhật

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 43

Nguyên liệu làm Lẩu cá hồi kiểu Nhật

Cá hồi phi lê 300 gr (2 miếng)

Đậu hũ trắng 200 gr

Rong biển kombu 10 gr

Nấm khiêu vũ 50 gr (có thể thay bằng nấm kim châm hoặc nấm ngọc châm)

Nấm hương tươi 2 cái

Bắp cải 1/2 cái

Khoai tây 1 củ

Bắp 1/2 trái

Rau tần ô 4 cây (cải cúc)

Hành boa rô 1 nhánh

Tương miso 2.5 muỗng canh

Rượu sake 2 muỗng canh

Nước sôi 300 ml

Muối 1 ít

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai tây ngon

Nên chọn những củ có màu vàng vì thường khoai tây có màu vàng sẽ ngọt nước và đủ dinh dưỡng hơn những củ màu trắng.Tránh chọn những củ khoai tây đã mọc mầm vì có thể gây ra nguy hiểm cho sức khỏe.Bên ngoài củ khoai càng nhẵn, không có lỗ tròn đen thì khoai càng ngon.Nên mua những củ cầm chắc tay, cứng, không bị mềm hay chảy nước vì có thể khoai đã cũ, héo không còn nhiều chất dinh dưỡng.

Cách chọn mua bắp (ngô) ngon ngọt

Để chọn bắp ngon bạn chọn trái có vỏ còn xanh chưa bị khô, có hình dáng thuôn dài vừa phải, lớp vỏ ôm chặt lấy trái bắp.Ngoài ra, bạn nên chọn những trái bắp vẫn còn độ mềm mượt, có màu nâu nhạt, cuống bắp còn tươi không bị thâm hay héo. Hạt bắp mẩy, đều, bóng và thẳng tắp.Không nên chọn những trái bắp quá to, trái quá già vì khi ăn sẽ không được ngon và ngọt.

Cách chọn mua các loại nấm hương tươi

Chọn loại nấm còn tươi có mũ nấm chắc, màu trắng và bóng, thân không nhầy nhụa hoặc hơi nâu, không bị dập nát, phần gốc nấm không bị tách hoặc bở ra.Không nên chọn những loại nấm có xuất hiện những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe.Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 44

Cách chế biến Lẩu cá hồi kiểu Nhật

1

Sơ chế cá hồi

Cá hồi phi lê bạn cắt thành 3 khúc và xát 1 ít muối lên cả hai mặt cá hồi. Tiếp theo, bạn đặt 2 miếng cá hồi lên rây lưới và ướp trong 15 phút.

Sau 15 phút, để loại bớt lớp vảy còn dư và khử tanh, bạn đổ khoảng 300ml nước sôi lên cá hồi. Kế đến, rửa sạch cá hồi với nước lạnh và dùng tay chà nhẹ.

Sau đó, bạn mang cá hồi thấm qua giấy để cá hồi ráo nước.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 45

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 46

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 47

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 48

2

Sơ chế nguyên liệu khác

Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các miếng vừa ăn. Bắp cải bạn tách lá, rửa sạch.

Rau tần ô nhặt lấy phần lá thành các khúc vừa ăn. Hành boa rô rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 2 đốt tay.

Với bắp bạn lột vỏ, rửa sạch rồi luộc chín. Tiếp theo, bạn cắt bắp thành các khúc dài khoảng 1 ngón tay, sau đó cắt đôi khúc bắp.

Đậu hũ trắng cắt thành các miếng vuông vừa ăn.

Rong biển kombu bạn ngâm với 600ml nước 30 phút trước khi nấu.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 49

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 50

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 51

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 52

3

Nấu khoai tây và cá hồi

Bạn bắc nồi lên bếp và cho nước ngâm cùng rong biển kombu, khoai tây vào.

Bạn nấu với lửa nhỏ trong 10 phút, khi nước nổi bọt bạn dùng rây vớt bớt bọt ra để nước lẩu được trong.

Sau đó, bạn vặn lửa lớn nấu đến khi nước sôi, thì bạn cho cá hồi, 2 muỗng canh rượu sake vào.

Bạn tiếp tục nấu sôi lẩu và canh để vớt bọt, rồi bạn đậy nắp hờ và nấu trong 5 phút với lửa nhỏ.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 53

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 54

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 55

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 56

4

Nấu lẩu

Sau 5 phút, bạn mở nắp ra và cho 2.5 muỗng canh tương miso qua rây để rọc lấy nước dùng, sau đó khuấy đều và tắt bếp là xong phần nước lẩu.

Bạn xếp đậu hũ trắng, bắp cải, bắp luộc, nấm hương, nấm khiêu vũ, hành boa rô vào nồi đất, rồi cho cá hồi, khoai tây đã nấu vào.

Cuối cùng, bạn cho nước dùng lẩu vào nồi đất và bật bếp nấu với lửa vừa để rau và nấm chín là hoàn thành.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 57

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 13

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 59

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 60

5

Thành phẩm

Lẩu cá hồi kiểu Nhật thơm ngon với mùi hương đặc trưng của tương miso, cùng với các loại rau củ thanh ngọt, thịt cá hồi beo béo, tươi ngon khiến món lẩu càng trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món lẩu ngon nhất là ăn ngay khi lẩu sôi nóng trên bếp, hương vị thơm ngon lạ miệng này chắc chắn sẽ cực kì hợp để bạn và gia đình quây quần bên nhau vào mùa mưa đấy.

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 61

4 cách làm lẩu cá hồi nóng hổi đậm đà đơn giản ngày mưa - Hình 62

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Lễ viếng Lâm Nguyễn (Người ấy là ai): Người thân khóc nghẹn bên linh cữu, bạn bè thất thần tiễn biệt01:40Song ca với Thuỳ Chi, Trung Quân mải nghe đến mức... quên hát01:29Phim 'Người một nhà' tập 14: Trí bị lão Đông khống chế?03:38'Lỡ hẹn với ngày xanh' tập 37: Vì sao chủ tịch Thắng chưa nhận con gái ruột?03:07Dương Mịch vừa ăn mì vừa rơi nước mắt buồn đến ám ảnh: Diễn xuất ấn tượng đáp trả cơn bão chỉ trích!01:08Loài cua khổng lồ nặng 4kg biết bóc tách vỏ dừa, "thống trị" hòn đảo xa xôi00:51Việt Anh lần đầu lên tiếng về tin đồn hẹn hò Quỳnh Kool, tiết lộ mối quan hệ hiện tại với Quỳnh Nga03:21Trạm cứu hộ trái tim tập 28: Nghĩa cầu hôn An Nhiên, bà Lan vun vén cho Hà và Vũ03:31NSND Thanh Hoa khoe giọng hát ấn tượng ở t.uổi 74, tiết lộ nhiều bí mật cuộc đời01:08Bị nhận xét hát ủy mị, chưa phù hợp với thị hiếu, Mai Tiến Dũng thay đổi ra sao?04:05"Nữ hoàng nước mắt" Kim Ji Won hóa "Nữ hoàng sân bay": Lên đồ đơn giản vẫn xinh ngất ngây, khoảnh khắc kinh ngạc viral MXH04:44Mỹ Linh: Bỏ hát lót, hát ở vũ trường, tôi bị nói 'đã nghèo còn sĩ'07:36'Mình yêu nhau, bình yên thôi' tập 50: Bà Giang và con gái căng thẳng03:03Chị gái Mèo Béo xác nhận dung mạo của em trai, chỉ công khai duy nhất 2 hình03:11Vụ 79 căn biệt thự xây dựng trái phép ở Phú Quốc: Cưỡng chế thêm 2 căn03:24Công ty mất hàng, trừ lương của 111 công nhân ở TP.HCM: Đã trả lại t.iền02:50Thúy Ngân - Võ Cảnh đối đầu căng thẳng với Jun Phạm trong '7 năm chưa cưới sẽ chia tay'01:03Chạy xe máy không đội mũ bảo hiểm còn tông vào lực lượng 911 Công an TP.Đà Nẵng18:33

Tiêu điểm

Bánh canh giò heo nấu theo cách này nước dùng ngọt thanh, hương vị đúng chuẩn nhà hàng 5 sao
08:52:15 12/05/2024
5 món canh thơm mát, dễ ăn cho ngày hè nắng nóng
06:04:28 12/05/2024
10 món ăn ngon dân dã cho ngày hè oi ả, vừa bổ, vừa rẻ ai cũng mê
19:42:19 12/05/2024
3 công thức sinh tố mùa hè giúp da nhả nắng cực nhanh và chống viêm hiệu quả
17:13:33 11/05/2024
Cách làm bún mắm miền Tây chuẩn vị, thơm ngon ăn đã miệng cuối tuần
05:57:40 12/05/2024
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Thực đơn 3 món tự nấu cho bữa cơm nhà ngon, mát và tiết kiệm
05:56:12 12/05/2024
Chân gà đem nướng với loại nguyên liệu được ví như 'vàng lỏng' được món đậm đà, thơm ngon nức mũi
05:58:22 12/05/2024
Thưởng thức hàng loạt món ăn đặc biệt tại Lễ hội ẩm thực Mexico đang diễn ra ở Hà Nội
19:48:13 12/05/2024
Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà
06:10:08 13/05/2024

Thông tin đang nóng

Tài tử hạng A bỏ vợ con chạy theo hoa hậu, ai ngờ bị tiểu tam bỏ rơi, lại còn mất trắng sự nghiệp
06:14:14 13/05/2024
Sau lần tranh cãi với con dâu vì hóa đơn t.iền điện thì giờ cứ nửa đêm, mẹ chồng lại âm thầm vào phòng tắt điều hòa
05:57:28 13/05/2024
Nga: Tên lửa đạn đạo của Ukraine khiến chung cư ở Belgorod sập, làm 7 người c.hết
05:53:45 13/05/2024
Lê Dương Bảo Lâm bị chỉ trích có thái độ ngôi sao, mắng trợ lý ngay trên livestream
07:54:37 13/05/2024
Ba skin đắt giá bậc nhất làng game thế giới, người chơi muốn sở hữu phải bỏ "tiền tấn"
06:37:02 13/05/2024
Sao Việt 13/5: Trấn Thành khoe mẹ trẻ đẹp, Tăng Thanh Hà trẻ trung ở t.uổi 38
07:31:56 13/05/2024
Mỹ nam từng trầm cảm vì bị hơn 100 đoàn phim từ chối, giờ là "quái vật diễn xuất" nổi tiếng toàn cầu
05:58:08 13/05/2024
Nhan sắc ngọt ngào của hot girl Việt kiều được gia đình ủng hộ chuyển giới
05:40:27 13/05/2024
Hoa hậu Vbiz từ bỏ sự nghiệp sang nước ngoài làm thợ xăm, công khai danh tính người chồng thứ 3
06:19:43 13/05/2024
Bán nhà cho con gái 3 tỷ mua chung cư, tôi mệt mỏi khi sống cùng con rể
06:15:28 13/05/2024

Tin mới nhất

Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa

05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.

Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè

05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.

Kích thích vị giác với món gỏi xoài xanh chua cay kiểu Thái giòn ngon, càng ăn càng nghiện

05:50:20 13/05/2024
Món gỏi xoài kiểu Thái không chỉ ngon mà còn rất lành mạnh. Với hàm lượng calo thấp và ít chất béo, nó có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hoặc thực đơn giảm cân của bạn.

Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam

05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.

Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được

05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.

Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon

19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?

Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn

17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.

Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da

05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.

Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù

05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.

Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả

05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.

Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút

05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.

Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi

10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.

Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim

06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển

06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!

Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công

06:03:31 11/05/2024
Cây cảnh hoa đậu biếc được mọi người trồng nhiều ở ban công. Các món ăn ngon từ hoa đậu biếc không chỉ đẹp mắt mà ngon, lạ miệng.

Mẹ đảm bật mí công thức làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại, vừa đơn giản lại hao cơm cho ngày mát trời

05:55:31 11/05/2024
Thịt sườn mềm, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt hài hòa của nước sốt rất đậm đà khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.

Chống ngán với món dưa chuột xào mề vịt ngon cơm

05:53:16 11/05/2024
Chỉ với vài bước vô cùng đơn giản bạn đã có ngay món dưa chuột xào mề vịt cực bắt cơm. Mề vịt dai ngon sần sật kết hợp với dưa chuột thanh mát đúng tạo nên món ngon không thể chối từ.

Ruốc nấm làm theo cách này ăn chay hay mặn đều ngon, bảo quản được lâu không lo bị hỏng

05:52:46 11/05/2024
Ruốc nấm chay được làm từ nấm hương, thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Đừng ngần ngại thử nghiệm món này cho gia đình vào những ngày chay tịnh nhé!

Hôm nay nấu gì: Cơm tối giản dị dễ nấu mà ngon

16:36:58 10/05/2024
Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì hôm nay, các bạn có thể tham khảo ngay thực đơn dễ làm mà ngon miệng dưới đây nhé!

Bữa cơm chiều với món ăn dân dã nhưng thơm ngon đậm vị, ăn hoài không chán

11:45:32 10/05/2024
Sự kết hợp giữa thịt và tôm, cùng với hương vị của tỏi phi và sự hòa quyện của các loại gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Có thể bạn quan tâm

Mất kết nối Internet trên diện rộng tại khu vực Đông Phi

Thế giới

12:16:34 13/05/2024
Trước đó, hồi giữa tháng 3 năm nay, một số quốc gia Tây Phi và Nam Phi cũng bị mất kết nối Internet tương tự do dây cáp bị hư hỏng.

Cháu bé 6 t.uổi bị mất tích khi gửi trẻ, chỉ tìm thấy chiếc dép sát biển

Tin nổi bật

12:14:43 13/05/2024
Sáng 13-5, chính quyền địa phương thị trấn Lăng Cô, huyện Phú Lộc, tỉnh Thừa Thiên Huế cùng với người dân và lực lượng chức năng vẫn đang triển khai các phương án tìm kiếm cháu bé 6 t.uổi đang bị mất tích.

Ngày càng có nhiều người thích mua nhà nhỏ, hóa ra là có rất nhiều lợi ích

Sáng tạo

12:03:26 13/05/2024
Có thể nói mua nhà là khoác lên mình áo giáp cho cuộc đời. Tuy nhiên, trong một thị trường bất động sản rộng lớn và phức tạp, việc đưa ra lựa chọn sáng suốt trở thành một vấn đề đối với nhiều người.

Võ Hồn Đại Lục VNG chính thức ra mắt

Mọt game

11:59:30 13/05/2024
Võ Hồn Đại Lục VNG - tựa game thẻ tướng chiến thuật trên di động chính thức được VNGGames xác nhận phát hành vào ngày 23/5.

3 đồ uống trắng da giúp sao Hàn đẹp như đi tắm trắng, chuyên gia tiết lộ thêm 2 mẹo "đỉnh"

Làm đẹp

11:59:21 13/05/2024
Làn dađẹp củacác thần tượngHàn Quốc luôn là điều đáng mơ ước. Những sao K-biz bất kể nam hay nữ, già hay trẻdường như đều có làn da trắng mỏng manh và mịn màng.

Nữ VĐV gây tranh cãi vì trang điểm, mặc đồ bơi ngắn khi thi đấu

Sao thể thao

11:57:19 13/05/2024
Mới đây, nữ VĐV xinh đẹp Feng Jingshuang (Phùng Cảnh Sương) đã xuất sắc giành chiến thắng tại một cuộc thi ba môn phối hợp được tổ chức ở Thành Đô, Trung Quốc.

Top 4 cung hoàng đạo chung thủy bậc nhất

Trắc nghiệm

11:48:21 13/05/2024
4 cung hoàng đạo dưới đây được đ.ánh giá là người yêu, người bạn đời lý tưởng bởi họ rất chung tình. Kim Ngưu là cung hoàng đạo thuộc nhóm nguyên tố đất nên tính cách những người sinh ra ở cung này thường gắn với sự ổn định, trầm lắng.

Vừa ra MV Sốc nhiệt, Hoàng Yến Chibi bất ngờ công bố sẽ phát hành EP

Nhạc việt

11:47:43 13/05/2024
Những ngày qua, thông tin về màn trở lại đường đua âm nhạc của Hoàng Yến Chibi chưa có dấu hiệu hạ nhiệt. Sản phẩm kết hợp giữa nữ ca sĩ và nhạc sĩ Khắc Hưng được đ.ánh giá cao.

Kim Soo Hyun bẽn lẽn chụp hình, nhận album từ thành viên IVE: Ai mà ngờ 2 "chú cháu" hơn kém nhau đến... 15 tuổi!

Nhạc quốc tế

11:42:16 13/05/2024
Lễ trao giải Baeksang năm nay chứng kiến nhiều khung hình gấp đôi visual ấn tượng. Trong đó, màn xuất hiện của Kim Soo Hyun - Ahn Yujin (IVE) trên sân khấu ẵm giải Baeksang Popularity Award đã nhận được sự quan tâm lớn từ công chúng.

Visual idol tràn màn hình của "ái nữ tài phiệt" Kim Ji Won: Tổ chức fanmeeting mà muốn cho debut luôn!

Sao châu á

11:23:23 13/05/2024
Trong poster thông báo fanmeeting Be My One, Kim Ji Won gây sốt bởi visual xinh yêu, trẻ trung như idol thế hệ mới, làm fan đứng ngồi không yên.

Dừng chân bên phố đi bộ ven vịnh đẹp thế giới Lăng Cô

Du lịch

11:15:53 13/05/2024
Bước đi chậm rãi, du khách nghe tiếng sóng nhẹ nhàng của biển, tạo ra cảm giác dễ chịu cho không gian lãng mạn của vịnh đẹp thế giới Lăng Cô.

Loạt ảnh xinh đẹp nét căng của Hương Tràm trong show diễn bị hủy

Sao việt

11:15:35 13/05/2024
Hương Tràm xuất hiện với dáng vẻ thon thả, gầy gò, nhan sắc cứ gọi là ngày càng xinh đẹp, mặn mà theo năm tháng.

Bắt thêm 11 đối tượng trong vụ khai thác cát trái phép quy mô lớn

Pháp luật

10:07:16 13/05/2024
Để thực hiện hành vi khai thác cát trái phép, Lê Thị Như Ngọc đã thành lập Công ty TNHH DVTM XD Quang Thuận (TP Thủ Đức), nhờ người khác đứng tên pháp nhân để hợp thức hóa số lượng cát khai thác trái phép.