Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, dễ làm

Theo dõi VGT trên

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất là một món lẩu có vị ngọt thanh mát, đậm đà hương vị đồng quê, ăn hoài không ngán. Cùng trổ tài nấu món lẩu cua đồng mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất

Cua đồng 1 kg

Xương ống 500 gr

Thịt bò 200 gr

Đậu hũ 3 miếng

Bún tươi 1 kg

Rau ăn kèm 200 gr

Sả 2 cây

Nấm kim châm

Hành tím 5 củ

Tỏi băm 1 muỗng canh

Cà chua 3 trái

Gia vị thông dụng 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, dễ làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

- Rau mồng tơi bỏ cành và lá úa, rửa sạch để ráo

- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo.

- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt múi cau.

- Nấm kim chân cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo

- Xương ống rửa sạch, chần sơ xương ống qua nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa lại lần nữa và để ráo.

- Cua đồng rửa sạch, để ráo, gỡ mai lấy gạch bỏ ra chén riêng, phần cua đem xay hoặc giã nhuyễn, lọc lấy nước

Bước 2: Nấu nước dùng và làm gạch cua

- Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho 2 lít nước, xương ống, 2 củ hành tím vào nồi, hầm lửa nhỏ 3 tiếng, trong quá trình hầm cần vớt bỏ bọt cho nước dùng được trong

Lưu ý: trong bước này không nên cho muối vào nước hầm xương để nước giữ được vị ngọt đặc trưng

- Làm gạch cua:

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn đợi đến khi dầu sôi, thêm 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành tím băm, đảo đều phi thơm vàng rồi cho phần gạch cua vào xào khoảng 5 phút rồi tắt bếp

- Nấu nước dùng thịt cua:

- Phần nước lọc cua đã xay, lọc qua ray lần nữa rồi cho vào nồi.

- Thêm 1 muỗng cà phê muối đun đến khi thấy nước sôi, trên bề mặt có 1 lớp riêu cua, thì vớt lớp riêu cua ra để riêng.

Bước 3: Nấu lẩu cua

- Bắc nồi lên bếp, sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì thêm 1 muỗng canh hành tím băm phi thơm vàng cho cà chua vào xào khoảng 2 phút,

- Cho tiếp 1 muỗng canh đường, 2 nhánh sả vào xào thơm.

- Thêm nước hầm xương và nước riêu cua vào nấu sôi, thêm 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, phần gạch cua, đun sôi, nêm nếm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp

Bày nồi nước lẩu vừa nấu ra, xếp các nguyên liệu quanh nồi lẩu, nấu lẩu sôi nhẹ để nhúng rau, ăn tới đâu nhúng tới đó.

Và cuối cùng là thưởng thức thôi nào

Nước lẩu trong, hương vị đậm đà, ngọt từ cua và nước xương, chua chua từ cà chua. Thanh mát hấp dẫn chắc chắc khiến vạn phải mê mẩn

Cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, đơn giản, dễ làm - Hình 1

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu lẩu cua đồng cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê

Hôm nay monngon.tv sẽ bày cho bạn công thức để học ngay cách làm lẩu cua đồng thơm ngon đúng kiểu đồng quê ngon như ngoài ngay tại nhà mình nhé.

Món lẩu cua đồng này khó không khó nhưng nói dễ cũng chẳn dễ, các bạn cũng cần có vài mẹ nhỏ để cách nấy của các bạn thêm phần đặc biệt nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê gồm có

Cua đồng: 300g dạng cua xay sẵn

Thịt nạt bò thăn mềm: 200g

Sườn cộng heo: 300g sườn sụn già

3 bìa đậu phụ

Cà chua chín: 4 quả

Nấm tươi, hoa chuối, rau muống xanh, hành lá......

Nước giấm, giấm bỗng và đường cát.....

Các loại rau ăn kèm tùy ý thích và khẩu vị

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê - Hình 1

Bước 1: Cua đồng khi chọn mua các bạn nên chọn mua loại xay sẵn nhé hoặc nếu muốn kỹ bạn có thể mua nguyên con cũng được xong nhờ người bán làm tại chỗ rồi xay dùm đỡ tốn công về nhà chúng ta phải tự làm. Phần gạch cua sẽ được lấy ra riêng, bạn nhơ lấy phần gạch này nữa rồi để sang 1 bên nhé.

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê - Hình 2

Dùng một miếng vải lọc hoặc rây để lọc lấy phần thịt cua xay ra với 1 đến 1,5 lít nước lọc. Bạn cần lọc cho thật kỹ để giữ lại hết phần thịt cua tranh bị lãng phí.

Công đoạn nấu cua cho cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê.

Bước 2: Sau khi lọc cua xong các bạn cho vào một cái nồi lớn sâu lòng nấu sôi lên, khi nước sôi già bạn sẽ thấy phần thịt cua nổi lên trên và dính lại vào nhau, bạn dùng muỗng lớn vớt phần thịt cua này cho ra 1 cái bát để riêng nhé, phần nước bạn đem nấu tiếp tục ở lửa nhỏ.

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê - Hình 3

Bước 3: Tiếp đến bạn lại đem phần sườn heo đã làm sạch và cắt vừa cho hết vào nồi nấu để lấy nước súp trong khoảng 30 đến 45 phút nhé.

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê - Hình 4

Trong lúc này các bạn lấy phần đậu phụ ra cắt thành những miếng vừa ăn rồi đem chiên cho thật vàng và để sang một bên, thịt nạt bò bạn đem ướp với ít gia vị gừng thái mỏng, gia vị. Lưu ý, dùng để ăn lẩu nên thịt bò bạn phải thái thật mỏng nhé.

Bước 4: Bạn lấy nấm hương ngâm vào nước cho ấm nở ra, tiếp đến các bạn lấy rau sống rửa thật sạch để cho ráo nước.

Bước 5: Cà chua các bạn rửa sạch cắt thành dạng hạt lựu nhé, hành lá các bạn rửa sạch và thái nhỏ.

Bước 6: Bạn bắt một cái chảo lên bếp cho thêm vào 1 ít dầu ăn vào, khi dầu ăn đã nóng đều lên các bạn cho hành lá vào phi cho thêm, sau đó các bạn cho phần gạch cua vào xào cho đến khi thấy gạch tan đều ra, tiếp đến bạn lại cho cà chua cắt nhỏ vào xào chung cho đến khi thấy cà chua mềm ra là được.

Công đoạn hoàn thiện và trình bày cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê.

Bật mí tuyệt chiêu cách làm lẩu cua đồng ngon đúng kiểu đồng quê - Hình 5

Bước 7: Sau khi đã chuẩn bị xong hết tất cả các nguyên liệu, các bạn múc nước cua đã ninh chung cùng sườn heo ra một cái nồi lẩu nhỏ, sau đó các bạn cho tiếp phần đậu hủ vào nấm hương gạch cua vừa xào chung với chảo cà chua hành lá rau thơm cùng thịt bò vào nữa, rồi chờ lẩu sôi lên là chúng ta thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công cùng món lẩu của đồng kiểu đồng quê này.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cuối tuần làm cá hấp xì dầu đơn giản kiểu này vừa ngon ngọt lại thơm nức, thanh mát dễ ăn
23:25:45 23/06/2024
4 món trộn thính ngon, thơm nức ăn mãi không chán cho cả nhà nhâm nhi cuối tuần
16:46:46 22/06/2024
Cách làm trứng ngâm tương thơm ngon đơn giản
20:53:46 23/06/2024
Làm thịt ba chỉ không cần ướp mà vẫn đậm vị, bì giòn tan, thịt mềm ngọt, càng ăn càng mê
22:50:23 23/06/2024
Bữa cơm mùa hè, làm ngay món trộn này: Vừa dễ ăn, ngon miệng lại tốt cho sức khỏe
11:16:26 22/06/2024
Đùi gà nướng theo 4 công thức này ngoài giòn trong mềm, thơm phức đậm đà, cả nhà đều thích
12:54:50 22/06/2024
Cách làm bún thịt nướng chuẩn vị Hà Nội
06:09:06 23/06/2024
Cuối tuần nấu chè trôi nước theo cách này dẻo mềm, ngon miệng đẹp mắt ai cũng thích mê
15:13:20 23/06/2024

Tin đang nóng

Sao nam bị đuổi khỏi showbiz chỉ vì một lời nói dối, sống trong ê chề còn mất luôn cả quốc tịch
06:20:30 24/06/2024
Đóng 4 tập phim "Câu chuyện Hoa Hồng", Hoắc Kiến Hoa nhận cát-sê cao ngất
07:06:39 24/06/2024
Hòa Minzy đứng hình khi trượt giải vào tay Lệ Quyên, phát biểu của đàn chị sau đó mới g.ây s.ốc
07:03:21 24/06/2024
Làn sóng tẩy chay Câu Chuyện Hoa Hồng bất ngờ dâng cao: Kịch bản hạ thấp phụ nữ, Lưu Diệc Phi là trà xanh tâm cơ
08:36:56 24/06/2024
7 phim Hàn có cái kết tệ nhất màn ảnh: Kim Yoo Jung tự hủy danh tiếng vì đóng liên tiếp 2 "thảm họa"
06:02:13 24/06/2024
"Câu chuyện Hoa Hồng" kết thúc mở, khẳng định vị thế của Lưu Diệc Phi
07:10:03 24/06/2024
Hoa hậu Ý Nhi được gia đình "tháp tùng" đi diễn, bạn trai có hành động si mê ra mặt
08:13:34 24/06/2024
Hot: "Tóm dính" Lisa dùng bữa với gia đình bạn trai ở Paris, sắp làm dâu hào môn tới nơi rồi!
06:33:59 24/06/2024

Tin mới nhất

Không phải cánh gà chiên, đây mới là món cánh gà khiến hàng triệu con tim 'tan chảy'

06:03:07 24/06/2024
Nếu quá ngán ngẩm cánh gà chiên, cánh gà tẩm bột rán giòn thì đây chính là công thức mới cho món ngon từ cánh gà mà chị em nên học hỏi ngay.

Cách làm 4 món thạch đơn giản, thơm ngon thanh mát lại có chút lạ miệng cho ngày hè

05:59:10 24/06/2024
Món thạch nào cũng mát lạnh, mềm dẻo... cực ngon, ai ăn cũng thích. Các bạn hãy tham khảo các công thức dưới đây nhé!

Làm món này bao nhiêu chuối cũng 'tiêu thụ' hết, thậm chí còn là món ngon đắt hàng cho cả nhà

05:57:14 24/06/2024
Mùa hè đến, có lẽ món chè là món ăn khoái khẩu chiều lòng được từng thành viên khó tính nhất trong gia đình. Bắt tay làm món chè chuối cốt dừa ngay thôi nào!

Loại cá 'nhà nghèo' có thân hình nhỏ xíu, đem phơi khô làm 3 món rim nhâm nhi hay ăn cùng cơm trắng đều rất hợp

05:53:15 24/06/2024
Dù ăn cơm tiệm hay ở nhà, chúng ta đều có thể thỉnh thoảng bắt gặp cá cơm khô rim mặn ngọt trong thực đơn. Đây là món ăn phổ biến, dễ ăn và dễ gây nghiện.

Gợi ý 4 món ngon từ quả trứng vừa rẻ vừa ngon lại đủ chất, đơn giản cho những bữa ăn vội

05:52:42 24/06/2024
Trong bài viết ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn thơm ngon và bổ dưỡng có thể chế biến từ trứng.

Thực đơn 4 món cho những ngày nắng nóng không biết ăn gì

05:52:07 24/06/2024
Thực đơn cho những ngày nắng nóng không biết ăn gì. Với thực đơn toàn những món xào này, rất thích hợp cho những gia đình đông người.

30 mâm cơm mùa hè hấp dẫn khiến ai đi đâu cũng muốn về nhà

05:51:31 24/06/2024
30 mâm cơm mùa hè hấp dẫn khiến ai đi đâu cũng muốn về nhà. Hãy tham khảo công thức của mẹ đảm trong bài viết này nhé!

Đặc sản bún thịt nướng dân dã mà ngon tuyệt vời, cách làm đơn giản, ăn thay thế cả bữa cơm

23:00:03 23/06/2024
Bún thịt nướng là món ăn đặc sản được yêu thích và phổ biến ở cả ba miền đất nước. Món ăn này sẽ giúp cả nhà bạn đổi gió cực hấp dẫn vào mùa hè.

Món ngon chế biến đơn giản từ loại quả mùa hè siêu rẻ này lại giúp thanh nhiệt, thải độc tố, giảm cân

22:54:19 23/06/2024
Thời tiết ngày hè nóng bức, bạn có thể chế biến món ngon từ loại quả mùa hè này vừa giúp thanh nhiệt, thải độc, giảm cân.

Cách làm khổ qua nhồi thịt đơn giản

20:47:34 23/06/2024
Để có tô canh khổ qua nhồi thịt thơm ngon cho bữa cơm gia đình ngày hè, cách chế biến cũng rất đơn giản với các gợi ý dưới đây.

Bật mí cách làm canh cá lăng nấu măng chua thơm ngon bổ dưỡng, thịt mềm ngon tuyệt hảo

15:07:04 23/06/2024
Cá lăng nấu măng chua là một món ăn đậm đà, thanh ngọt tự nhiên, dễ thực hiện và là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn cuối tuần của bạn.

"Thổi bay" nắng nóng mùa hè với món canh: Vừa dễ nấu lại giúp thanh nhiệt, giải độc và bổ sung canxi

07:00:58 23/06/2024
Trong những ngày hè nắng nóng đỉnh điểm, hãy cải thiện vị giác và bổ sung dinh dưỡng cho gia đình bằng món canh cực dễ nấu này nhé!

Có thể bạn quan tâm

Điều tra vụ việc khiến người mẹ t.ử v.ong, con gái bị thương nặng

Pháp luật

09:36:56 24/06/2024
Công an tỉnh Hải Dương ngày 23/6 cho biết đang điều tra, làm rõ vụ việc xảy ra tại phường Văn An, TP Chí Linh, tỉnh Hải Dương làm người mẹ t.ử v.ong, con gái bị thương nặng.

Dùng màu sắc 'mở rộng' không gian nhỏ

Sáng tạo

09:26:07 24/06/2024
Chọn màu sắc làm cho căn phòng nhỏ có cảm giác lớn hơn là một nghệ thuật. Một trong những cách quan trọng để làm cho căn phòng có cảm giác rộng hơn là tối đa hóa ánh sáng tự nhiên, đồng thời sơn tường màu trắng.

Trạm cứu hộ trái tim - Tập 46: Ngân Hà muốn được mẹ Vũ chấp nhận

Phim việt

09:00:12 24/06/2024
Trong trích đoạn giới thiệu Trạm cứu hộ trái tim tập 46, Ngân Hà quyết định đến gặp mẹ Vũ. Cô muốn thẳng thắn chia sẻ với bà về việc đón nhận tình cảm của Vũ.

Manuel Neuer phá kỷ lục thủ môn ra sân nhiều nhất các VCK EURO

Sao thể thao

08:56:59 24/06/2024
Trước đây, vợ chồng anh Kaga Ehironobu cũng là nhân viên văn phòng bình thường. Sống ở trung tâm Fukuoka, vợ chồng anh chưa từng dám mơ về 1 ngày nào đó có thể mua được nhà.

Ga đường sắt Đà Lạt - điểm du lịch mới tại tỉnh Lâm Đồng

Du lịch

08:56:22 24/06/2024
Tổng Công ty Đường sắt Việt Nam có trách nhiệm tuân thủ đầy đủ các quy định của Luật Du lịch và quy định pháp luật có liên quan trong quá trình quản lý, khai thác kinh doanh tại Điểm du lịch Ga đường sắt Đà Lạt .

Sao Việt 24/6: Thanh Hằng diện b.ikini giữa tin đồn bầu bí, Chí Trung phong độ

Sao việt

08:55:10 24/06/2024
Thanh Hằng được khen thăng hạng nhan sắc sau khi lấy chồng, Chí Trung ngày càng phong độ từ khi yêu bạn gái kém 18 t.uổi.

'Học viện cải lương' g.ây s.ốc khi có 5 quán quân

Tv show

08:50:36 24/06/2024
Trong đêm chung kết chương trình Học viện cải lương , ban tổ chức gây chú ý khi phá luật, trao giải quán quân cho 5 thí sinh.

Phát hiện mẹ chồng lương hưu 8 triệu nhưng tháng nào hết tháng đó dù không tiêu gì, tôi nhắc bà giữ t.iền phòng thân thì lĩnh ngay hậu quả

Góc tâm tình

08:45:14 24/06/2024
Dù đã sống cùng nhau bao nhiêu năm nhưng có vẻ như lòng tin giữa tôi và mẹ chồng vẫn chưa đủ vững chắc. Tôi nhắc bà giữ t.iền phòng thân thì lĩnh ngay hậu quả.

Byeon Woo Seok từng chật vật tìm kiếm vai diễn

Sao châu á

08:30:51 24/06/2024
Mặc dù hiện được coi là một trong những ngôi sao triển vọng nhất của làng điện ảnh Hàn Quốc nhưng Byeon Woo Seok từng có thời liên tục bị đ.ánh trượt khi thử vai.

Tử vi ngày 24/6: 3 con giáp làm việc tập trung, k.iếm t.iền thuận lợi, thành công hơn mong đợi

Trắc nghiệm

08:29:36 24/06/2024
Trải qua những rắc rối và thất bại, thời gian tới, 3 con giáp này sẽ gặp may mắn trong sự nghiệp và tài chính. Tử vi tuần mới (24/30/6): 3 con giáp đón vận may

Hạ Quân Tường mất vai diễn sau tai tiếng quấy rối

Hậu trường phim

08:28:13 24/06/2024
Hạ Quân Tường đã quay được một nửa số cảnh cần thiết trong phim mới. Đoàn phim tin chắc rằng việc thay thế diễn viên giữa chừng sẽ rất tốn kém.