Cách làm vịt rang muối giòn ngon đậm vị, cả nhà ăn xong đều khen nức nở

Theo dõi VGT trên

Hãy cùng Emdep.vn học cách làm vịt rang muối đơn giản dưới đây bạn nhé!

Vịt rang muối là món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Không chỉ vậy, cách làm vịt rang muối còn rất đơn giản, thường được chị em nội trợ ưa chuộng. Hương vị của món vịt rang muối đậm đà với lớp vỏ giòn tan, quyện cùng vị mặn của muối và thơm của thịt vịt. Hãy cùng Emdep.vn học cách làm vịt rang muối đơn giản dưới đây bạn nhé!

Cách làm vịt rang muối giòn ngon đậm vị, cả nhà ăn xong đều khen nức nở - Hình 1

Cách làm vịt rang muối đơn giản tại nhà

Nguyên liệu:

Khoảng 1 kg thịt vịt

1 quả trứng gà

100gr bột năng (có thể sử dụng bột ngô)

300 gr gạo tẻ

300 gr gạo nếp

50 gr muối trắng

100gr đậu xanh bỏ vỏ5 nhánh sả

Gia vị gồm: nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, đường… Dầu ăn

Gừng và rượu trắng

Cách làm vịt rang muối giòn ngon đậm vị, cả nhà ăn xong đều khen nức nở - Hình 2

Cách làm vịt rang muối:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Làm sạch vịt rồi rửa lại bằng nước sạch. Bạn đ.ập dập gừng cùng rượu trắng chà xát lên bề mặt thịt vịt, và rửa lại bằng nước sạch. Bạn thái vịt thành những miếng vừa ăn.

Sau đó bạn đem ướp thịt vịt cùng với bột ngọt, nước mắm và tiêu xay trong khoảng 15 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Sả bỏ vỏ và rửa sạch rồi chẻ nhỏ.

Video đang HOT

Bước 2: Làm muối rang thịt vịt

Đãi gạo nếp và gạo tẻ, đậu xanh với nước cho sạch. Tiếp theo, bạn ngâm riêng từng loại cùng nước khoảng 20 phút rồi vớt ra và để ráo nước.

Sau đó, đem rang với từng loại hát cho đến khi chín và rang muối trắng đến khi muối chuyển bột mịn là được.

Sau cùng bạn cho hỗn hợp gồm gạo nếp, đậu xanh, gạo tẻ, muối vào máy xay nhuyễn. Như vậy là bạn đã làm xong món muối rang vịt thơm ngon rồi.

Bước 3: Chiên thịt vịt vàng đẹp

Đ.ập trứng gà vào bát sau đó đ.ánh đều. Sau đó bạn thêm bột năng hoặc bột ngô vào tô. Cho miếng thịt vào lăn qua trứng rồi đến bột năng/bột ngô.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và đun sôi. Sau đó thả từng miếng thịt đã lăn bột vào chảo và chiên giòn. Khi thịt đã chín vàng giòn bạn gắp ra đĩa lót giấy thấm dầu.

Cách làm vịt rang muối giòn ngon đậm vị, cả nhà ăn xong đều khen nức nở - Hình 3

Cách làm vịt rang muối không khó phải không bạn?

Bước 4: Cách làm vịt rang muối

Đặt chảo lên bếp và đun nóng cùng chút dầu ăn. Cho sả vào chiên cho đến khi sả vàng và thơm mùi sả thì vớt ra.

Đổ dầu thừa đi và bắc chảo lên bếp. Thêm thịt vịt vào chảo, cùng 2 thìa muối rang vào đảo đều tay. Bạn đảo cho đến khi muối rang đã bám đều trên các miếng thịt vịt, sau đó cho sả vào và đảo khoảng 2 phút và tắt bếp.

Như vậy là món vịt rang muối đã hoàn thành rồi, thật đơn giản phải không nào?

Chúc ban thành công với cách làm vịt rang muối này nhé!

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi

Vịt rang muối là một trong các món ngon từ thịt vịt quen thuộc trong nền ẩm thực Việt với hương vị hấp dẫn và vô cùng lạ miệng.

Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá cách chế biến món vịt rang muối đơn giản nhưng ngon không kém ngoài hàng qua bài viết sau nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Thịt vịt: 1 con;

Trứng gà: 1 quả;

Sả: 5 cây;

Bột năng: 1 chén;

Gừng tươi: 1 nhánh;

Rượu trắng: 50ml

;Gạo nếp: 300g;

Gạo tẻ: 300g;

Đậu xanh đã được cà vỏ: 50g;

Muối tinh: 50g;Một số gia vị khác:

Dầu ăn, muối, hạt tiêu, hạt nêm,...

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi - Hình 1

Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món vịt rang muối

Cách chế biến món vịt rang muối

Để thực hiện món thịt vịt rang muối, bạn có thể áp dụng theo một số bước sau:

Bước 1: Làm muối rang

Bạn đãi sạch gạo nếp, gạo tẻ, đậu xanh rồi để riêng từng loại. Ngâm các loại gạo, đậu xanh trong nước khoảng 20 phút rồi vớt ra, để riêng;Khi gạo và đậu đã ráo nước hoàn toàn, bạn cho vào chảo rang riêng các loại. Gạo rang đến khi chín là được, đậu xanh thì rang đến khi có mùi thơm đặc trưng. Bạn cần lưu ý, bởi kích thước của gạo và đậu xanh khác nhau nên nhiệt độ rang phải được điều chỉnh cho phù hợp;Muối tinh cho vào chảo rang đến khi đến khi mịn là được. Sau khi rang xong bạn cho thêm vào cối để giã cho nhỏ thêm nhé;Cuối cùng, bạn cho gạo, đậu xanh đã rang vào máy xay nhuyễn.

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi - Hình 2

Rang gạo đến khi chín rồi cho đậu xanh đã rang vào xay nhuyễn

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Gừng tươi cạo sạch phần vỏ và băm nhuyễn rồi trộn với rượu trắng;Thịt vịt bạn chà xát với muối để khử đi mùi hôi đặc trưng của thịt. Dùng hỗn hợp nước gừng để chà xát lên da vịt một lần nữa. Cuối cùng rửa lại thịt vịt với nước và để ráo;Sả cắt bỏ phần gốc rồi rửa sạch, thái thành từng khoanh mỏng;Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 chén.

Bước 3: Chặt thịt vịt và tẩm ướp

Sau khi thịt vịt đã ráo nước, bạn chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp cùng một ít hạt nêm cùng lòng đỏ trứng gà. Trộn đều và để yên trong khoảng 15 - 20 phút để gia vị thấm đều vào thịt gà.

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi - Hình 3

Ướp thịt vịt với một ít hạt nêm và để yên trong khoảng 15 - 20 phút

Bước 4: Chiên vịt

Cho bột năng ra đĩa và lăn từng miếng thịt vịt qua bột năng để bột bám đều toàn miếng thịt;Tiếp tục lăn thịt gà qua lòng đỏ trứng gà để vịt sau khi chiên thơm ngon, giòn hơn để bột dính đều lên miếng thịt;Đặt chảo lên bếp, cho vào một lượng dầu vừa phải đủ để chiên ngập vịt. Đến khi dầu sôi thì cho vịt vào chiên để khi vàng đều các mặt thì gắp ra cho ráo dầu.

Bước 5: Chiên sả

Bạn cho phần sả đã thái nhỏ vào chiên vàng rồi vớt ra để riêng. Nếu thích bạn có thể cho sả vào chiên trước để mùi thơm của sả thấm vào thịt vịt tăng thêm hương vị hơn.

Bước 6. Làm vịt rang muối

Bắc chảo lên bếp, chờ đến khi chảo nóng thì cho vịt đã chiên vào, thêm 2 - 3 muỗng cà phê muối rang vào chảo. Đảo thật đều để muối bám vào miếng thịt. Cho vịt ra đĩa và trang trí thêm với rau thơm để tăng thêm màu sắc cho món ăn.

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi - Hình 4

Rang thịt vịt với 2 - 3 muỗng cà phê muối đã rang và nhớ đảo thật đều

Thành phẩm món vịt rang muối

Vịt rang muối sau khi hoàn thành cần đạt những tiêu chuẩn thành phẩm như sau:

Hình thức đẹp, hấp dẫn với màu vàng nâu đẹp mắt;Mùi thơm của sả thâm đều vào từng thớ thịt;Thịt chín vàng đều các mặt, lớp vỏ ngoài giòn tan với hương béo ngậy của lòng đỏ trứng và bột chiên giòn;Sả chiên giòn, không bị cháy;Thịt vịt chín mềm bên trong, không bị khô, dai ngon đậm đà.

Học ngay cách chế biến món vịt rang muối thơm nức mũi - Hình 5

Rang thịt vịt với 2 - 3 muỗng cà phê muối đã rang và nhớ đảo thật đều

Những lưu ý khi làm vịt rang muối

Để chế biến món vịt rang muối ngon, bạn cần chú ý đến một số điểm sau:

Thịt vịt nên chọn con trưởng thành cân nặng từ 1,5 - 2kg;Lượng gạo và đậu xanh có thể tùy chỉnh theo khẩu vị của bạn;Nếu rang quá nhiều muối bạn nên bảo quản trong hũ thủy tinh kín và để ở nơi khô ráo.

Trên đây là những chia sẻ chi tiết nhất về cách chế biến món vịt rang muối thơm ngon, chuẩn vị không hề thua kém bất cứ nhà hàng nào. Chúc bạn có thể chế biến thành công món ăn này để cùng thưởng thức với những người thân yêu của mình nhé.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Khỏi "vắt óc" nghĩ tối nay ăn gì với thực đơn 30 bữa cơm nhà ngon tuyệt
16:07:02 28/06/2024
Các món canh thanh mát cho ngày hè
06:01:48 27/06/2024
Thực đơn giảm cân mùa hè không thể thiếu được 3 món này, vừa thải độc vừa chăm sóc da hiệu quả
11:42:03 27/06/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mê mẩn chỉ với những món dân dã này
16:52:16 27/06/2024
Cách làm gỏi cóc tai heo chua ngọt giòn ngon, hấp dẫn tại nhà
06:09:45 28/06/2024
Cách pha chế trà sữa trân châu xoài ngon ngọt, thơm mát, uống càng mê
05:53:03 27/06/2024
Thịt băm nấu theo cách này ăn cùng cơm thì ngon vô cùng
05:57:28 28/06/2024
Cách làm bò kho mật mía thơm ngon đơn giản tại nhà, đậm đà chuẩn vị xứ Nghệ, ăn một lần nhớ cả đời
06:05:37 28/06/2024

Tin đang nóng

Hai nam nghệ sĩ đưa t.iền cho vợ giữ: Người mất trắng, người giàu có, dinh thự trải từ Việt Nam sang Mỹ
22:55:25 28/06/2024
Thông tin chính thức về nghi vấn Thúy Ngân đã âm thầm sinh con đầu lòng
19:32:08 28/06/2024
Thảm đỏ thất vọng nhất hôm nay: Lưu Diệc Phi bị 1 sao nữ lấn át hoàn toàn, Đường Yên lộ dáng gầy g.ây s.ốc
19:27:32 28/06/2024
2 quý tử nhà Jeon Ji Hyun lần đầu lộ diện, visual ra sao mà gây bão mạng?
20:51:26 28/06/2024
Sao nữ gen Z bị tố là "tiểu tam", thản nhiên cùng chồng mỹ nhân Câu Chuyện Hoa Hồng vào khách sạn
19:37:07 28/06/2024
Mỹ nhân phim Việt xuống sắc đến không nhận ra, bị chê già đi vài t.uổi chỉ vì thay đổi kiểu tóc
19:44:35 28/06/2024
Lý Hào Nam về nhà sau 6 tháng biệt tăm, từng điều trị tâm thần, bị đồn qua đời
21:34:01 28/06/2024
Anh Jae Hyun sau 5 năm ly hôn Goo Hye Sun
21:12:45 28/06/2024

Tin mới nhất

3 món ngon dễ làm lại cực kỳ đưa cơm từ loại quả mùa hè thanh mát, giải nhiệt

22:37:56 28/06/2024
Đang vào mùa sấu, bạn có thể tranh thủ làm 3 món ngon từ loại quả mùa hè này. Quả sấu thanh mát, giải nhiệt dùng để chế biến món ăn ngon cực kỳ đưa cơm dưới đây.

Các cách ăn thịt gà để tăng hiệu quả giảm cân

22:35:16 28/06/2024
Với hàm lượng chất béo thấp của thịt ức gà, đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời với những người muốn giảm cân nhanh chóng.

15 mâm cơm gia đình ngon, bổ, rẻ cho chị em thỏa thích đãi chồng con ngày hè

22:30:51 28/06/2024
Dưới đây là gợi ý những mâm cơm gia đình vừa thơm ngon vừa giàu chất dinh dưỡng cho người thân yêu sau những giờ học tập và làm việc căng thẳng.

4 món đặc sản xứ Nghệ ngon quên sầu từ lươn

22:25:52 28/06/2024
Lươn có giá trị thực phẩm cao, được chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhưng ở đặc sản xứ Nghệ nổi tiếng có các món lươn om chuối đậu, lươn xào cà, lươn xào sả ớt và cháo lươn.

Gợi ý 10 mâm cơm nhà ngon tuyệt đỉnh cho ngày Gia đình Việt Nam

17:25:16 28/06/2024
Với những gợi ý mâm cơm nhà thơm ngon sau đây, chị em có thể tham khảo để bữa cơm nhà trong ngày 28/6 thêm ấm cúng, trọn vẹn.

Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối ngon miệng, dễ ăn

17:13:17 28/06/2024
Thực đơn bữa tối đơn giản nhưng đủ món ngon, hấp dẫn thế này bảo sao ông xã cứ tan làm là vội về nhà thưởng thức ngay!

Cách nấu cá hú kho tộ mềm ngon, rục xương, đậm đà của mẹ đảm Sài Gòn

09:15:51 28/06/2024
Cá hú thuộc loại cá da trơn, thịt trắng, ngọt nên rất được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như canh chua, đặc biệt là cá kho.

Bữa ăn ngày hè hao cơm hơn khi có món làm từ 2 nguyên liệu này, vừa bổ sung dinh dưỡng lại chẳng lo tăng cân

05:58:03 28/06/2024
Bí ngòi nhồi trứng là món ăn cực kỳ dễ làm trong ngày hè, vừa ngon mát lại không lo béo. Sự kết hợp này làm cho bí ngòi nhồi trứng thơm ngon đồng thời cung cấp cho cơ thể những chất dinh dưỡng cần thiết.

Những mâm cơm dân dã ngày hè siêu hấp dẫn

05:56:53 28/06/2024
Những món ăn dân dã, mang đậm hương vị xứ Nghệ được chị Nguyễn Thủy chuẩn bị hằng ngày không chỉ ngon miệng mà còn giúp gắn kết giữa các thành viên gia đình.

Con trơn, hơi nhớt nhưng cực bổ, được mệnh danh "tứ đại hà tiên', giúp thanh nhiệt giải độc, bổ dưỡng khí huyết

06:00:40 27/06/2024
Nếu bạn yêu thích các món từ lươn, hãy cùng khám phá ngay danh sách các món ăn tuyệt vời từ lươn mà các bà nội trợ không nên bỏ qua!

Thịt gà đừng chỉ luộc nhàm chán, đem rang gừng đậm đà, thơm nức lôi cuốn cả nhà

05:59:35 27/06/2024
Gà rang gừng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Dù đơn giản và dễ làm, món này lại rất hấp dẫn và đưa cơm.

Loại rau thân trắng rất giàu đạm, đem làm 4 món xào giúp tăng cường sinh lý

05:54:31 27/06/2024
Giá đỗ là một thực phẩm giàu dinh dưỡng, thường xuất hiện trong nhiều món ăn truyền thống của ẩm thực Việt. Dưới đây là 4 món xào từ giá đỗ ngon nhất chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn.

Có thể bạn quan tâm

Nhiều hoạt động du lịch ở Tuần Du lịch Quảng Bình năm 2024

Du lịch

00:55:09 29/06/2024
Tuần du lịch Quảng Bình sẽ được tổ chức từ ngày 6 - 13/7 với nhiều hoạt động về du lịch, văn hóa, nghệ thuật độc đáo, quảng bá, giới thiệu các sản phẩm, dịch vụ du lịch mới.

11 ngôi sao gây thất vọng sau vòng bảng EURO 2024

Sao thể thao

23:44:34 28/06/2024
Câu chuyện của các bảng đấu của EURO 2024 đã khép lại với những bất ngờ thú vị từ những ngựa ô, cũng như sự sa sút khó hiểu của những ông lớn.

Khai quật ngôi mộ cổ bí ẩn tìm thấy 'kho báu' chứa đầy vàng

Lạ vui

23:18:26 28/06/2024
Một nhóm khảo cổ học người Ba Lan và Armenia đã phát hiện ra một ngôi mộ cổ chứa đầy vàng trong quá trình khai quật ở Metsamor, Armenia.

Review The Secret Of Us tập 2: Earn xin lỗi bác sĩ, tình địch xuất hiện

Phim châu á

23:14:13 28/06/2024
Đoạn đối thoại giữa bà Russamee Thananusak và Earn là nút thắt kịch tính bởi tạo thêm tình huống để diễn viên thể hiện tâm lý nhân vật. Khi hay tin Fahlada đang hẹn hò, Earn rơi vào trạng thái băn khoăn, ngờ vực.

Chông gai đầu tiên của các "Anh tài": Dài cổ chờ 2 tiếng chưa thấy MV đâu!

Tv show

23:12:59 28/06/2024
Vào tầm lúc 19h30, fanpage chương trình đã đưa ra thông báo MV hoãn giờ công chiếu nhưng không nói cụ thể cột mốc thời gian mới, chỉ khẳng định vẫn sẽ lên sóng trong tối 28/6.

MC Minh Trang thời sự 19h ngoài đời khác hẳn trên sóng VTV, Võ Hoài Nam suy tư

Sao việt

23:09:43 28/06/2024
MC Minh Trang - gương mặt quen thuộc của bản tin Thời sự 19h của VTV cuốn hút khi đăng ảnh ngoài đời. Vua bãi rác Võ Hoài Nam triết lý về hạnh phúc.

Em Chè ĐTCL livestream giải đề thi THPT quốc gia, điểm số khiến người xem phải giật mình bất ngờ

Netizen

22:25:32 28/06/2024
Là một trong những nhân tố đầy triển vọng trong bộ mônĐấu Trường Chân Lý,Em Chèluôn biết cách thu hút người xem bằng những content đầy sáng tạo và thậm chí, không kém phần độc lạ ở thời điểm hiện tại.

Sốc: Jisoo (BLACKPINK) xuất hiện trong hồ sơ tội phạm ở phim tài liệu

Hậu trường phim

22:14:51 28/06/2024
Trong 1 phân cảnh, ekip Detective Brooks Stories g.ây s.ốc khi sử dụng hình ảnh Jisoo (BLACKPINK) để minh họa cho phần hồ sơ của... 1 nữ tội phạm.

Cosplay sát thủ Akali, người đẹp khoe lưng trần nuột hơn AI

Cosplay

22:14:02 28/06/2024
Trong LMHT,Akalilà vị tướng nữ được rất nhiều người yêu thích và sử dụng. Không những có tạo hình mạnh mẽ, xinh đẹp và đầy cá tính, nữ ninja còn sở hữu cho mình bộ kỹ năng rất mạnh.

Dàn sao trẻ sáng bừng màn ảnh trong bom tấn phòng vé dịp hè 'Lốc xoáy tử thần'

Phim âu mỹ

21:54:09 28/06/2024
Mùa hè năm nay, điện ảnh Hollywood sẽ mang trở lại màn ảnh một tác phẩm hứa hẹn của thể loại phim thảm họa, với quy mô và kinh phí đầu tư khủng.

5 bộ đôi màu sắc giúp bạn ghi điểm thanh lịch, trẻ trung khi diện quần âu đen

Thời trang

21:50:44 28/06/2024
Quần âu đen là trang phục thiết yếu trong tủ đồ của mọi cô nàng công sở, không chỉ vì tính ứng dụng cao mà còn bởi vẻ đẹp thanh lịch, sang trọng mà nó mang lại.