Cách làm vịt nấu chao ngon ngọt, thịt thơm mềm không mùi hôi

Nông Mạnh Hùng10:46 01/04/2020

Vit nâu chao la sự kêt hơp thịt vịt vơi khoai môn bui bui, vi thơm cua chao khi thương thưc khiên ban co cam giac ngon miêng va kho co thê quên.

Nguyên liệu làm vịt nấu chao

Nửa con vịt

2 viên chao đỏ

2 viên chao trắng

300 gram khoai môn cao

Muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô, tỏi, hạt tiêu

Nước dừa

Gừng, rượu trắng để rửa vịt

Bún, rau xà lách ăn kèm, hành lá

Phần nước chấm: 2 viên chao trắng, đường, chanh.

Hướng dẫn làm vịt nấu chao ngọt thơm, hấp dẫn (Ảnh: 24h)

Cách làm vịt nấu chao

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Video đang HOT

Gừng rửa sạch, giã nhuyên, trộn chung với rượu trắng. Rửa sạch vịt, lây hỗn hợp gừng và rượu trắng chà lên khắp thân vịt, để khoảng 20 phút sau đó rửa lại vơi nươc cho thật sạch rôi để ráo, chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng nho vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt vịt

Khi vit ráo nước cho ra âu lớn, thêm tỏi và hành khô đã giã nhỏ, thêm chao trắng, chao đỏ, một muông nhỏ muối, một muông nhỏ đường, nửa muông nhỏ hạt nêm, hạt tiêu, rôi trộn đều, ướp khoảng 2 đên 3 tiếng.

Thưởng thức món vịt nấu chao ngon hơn ngoài hàng (Ảnh: Mav)

Bước 3: Nấu vịt đã ướp

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi, cho hỗn hợp thịt vịt đã ướp vào, đun lửa lớn đến khi sôi bùng lên thì văn nhỏ lửa, rôi nâu tiếp khoảng 20 phút.

Cho khoai môn đã sơ chế vào nấu cùng với vịt. Nâu đến khi khoai mềm rôi nêm nếm lại tùy khẩu vị, tắt bếp va thêm hành lá đã thái nhỏ vào.

Bước 4: Làm nước chấm chao

Pha 2 viên chao trắng với một muông nhỏ đường, vài giọt chanh, tán nhuyễn chao va để ra bát riêng dùng kèm với bún.

Vịt nấu chao có thể dùng kèm với bún, và rau muống. Bạn có thể giữ nóng nồi vit trên bếp, rôi cho bún và rau muống ra tô, khi dùng thì chan nước dùng, vịt và khoai môn lên la xong và thưởng thức ngay cho nóng.

Hoàng Ly

8 món ngon từ vịt bạn không thể bỏ qua ăn là nghiền

Bạn đã biết bao nhiêu món trong danh sách món ngon từ vịt? Cùng tham khảo danh sách sau đây để có thêm thông tin và lựa chọn cho mình những món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị của gia đình mình được Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu chia sẻ nhé.

Thịt vịt được dùng chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau (Ảnh: Internet)

Vịt là loại thực phẩm quen thuộc được chế biến thành nhiều món ngon. Có thể kể tên một số món ngon tryền thống sử dụng vịt làm nguyên liệu chính như vịt kho măng, bún măng vịt, vịt quay Bắc Kinh, vịt nấu chao, vịt om sấu, cà ri vịt, gỏi vịt bóp thấu, vịt hầm bia, ... cho đến các món vịt mang phong cách ẩm thực nước ngoài như: vịt quay sốt raspberry đậm vị âu, đùi vịt sốt cam.

Đây là những món ăn hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng "đốn tim" nhiều người hiện nay. Nếu cũng là người thích thịt vịt thì bạn không nên bỏ qua những thông tin về các món ăn kể trên.

Gắp không ngừng với 8 món ăn ngon từ vịt

Vịt kho măng

Vịt kho măng là một trong các món ngon từ vịt được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Vịt kho măng là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình Việt. Món ăn chế biến từ vịt này có vị béo từ thịt quyện với chút vị đắng thanh đạm của măng tạo cảm giác thú vị cho người thưởng thức. Khi chế biến món ăn, bạn có thể chủ động lựa chọn măng khô hoặc măng tươi để có thể chế biến đều đem lại món ăn có hương vị thơm ngon. Đặc biệt, món ăn này cũng có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất giàu chất sắt, phốt pho, canxi, protein thực vật, chất xơ... hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt.

Vịt quay Bắc Kinh

Vịt quay Bắc Kinh là một trong các món ngon từ vịt quay có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn (Ảnh: Internet)

Vịt quay Bắc Kinh là một món không thể thiếu trong danh sách món ngon từ vịt. Đây là món ăn có xuất xứ từ vùng Đông Bắc Trung Hoa. Điểm nổi bật của món ăn này chính là da vịt mỏng, giòn, có màu vàng sậm bắt mắt. Theo nhiều nhà nghiên cứu, món ăn này xuất hiện từ thời nhà Nguyên (1206 - 1368). Sau khi được du nhập vào nước ta cho đến nay, món vịt này nhận được sự đón nhận nhiệt tình của nhiều người.

Bún măng vịt

Bún măng vịt là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người (Ảnh: Internet)

Bún măng vịt là món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều người. Món ăn có sự kết hợp độc đáo của bún tươi, thịt vịt, măng chua và các loại gia vị thường dùng. Nhiều người sau khi thưởng thức đều ấn tượng với nước dùng ngọt thanh, măng tươi giòn, sợi bún mềm ăn kèm với các loại rau sống khác.

Bên cạnh đó, món bún măng vịt cũng được nhiều người ưa chuộng bởi tính mát của nó, thích hợp với những ngày có tiết trời nóng bức.

Vịt nấu chao

Vịt nấu chao là món ăn hấp dẫn của miền Tây Nam Bộ (Ảnh: Internet)

Đứng thứ 4 trong danh sách món ngon từ vịt là món vịt nấu chao. Đây là món ăn nổi tiếng của miền Tây Nam Bộ nước ta. Món ăn này được ăn kèm với bún tươi và các loại rau sống tùy vào ý thích của người ăn. Món vịt nấu chao thường được sử dụng trong các bữa ăn gia đình, tiệc bạn bè sum họp, đám tiệc. Cách nấu món ăn này cũng không quá phức tạp, tuy nhiên cần sự đầu tư thời gian và sự tỉ mỉ trong từng khâu chế biến.

Vịt om sấu

Vịt om sấu là món ngon từ vịt đặc trưng của người miền Bắc (Ảnh: Internet)

Vịt om sấu là món ăn đặc trưng của người miền Bắc và được rất nhiều gia đình yêu thích chế biến và thưởng thức. Đồng thời, đây cũng là một trong các món ngon từ vịt dễ làm, vì thế bạn không cần mất quá nhiều thời gian đứng bếp để chế biến. Món ăn này đặc biệt thích hợp với những bữa cơm sum họp gia đình, người thân trong dịp cuối tuần. Thưởng thức vịt om sấu, bạn sẽ cảm nhận được hương vị chua thanh, béo ngậy hòa quyện tan ngay đầu lưỡi.

Cà ri vịt

Chế biến món ngon từ thịt vịt bạn không nên bỏ qua cà ri vịt (Ảnh: Internet)

Chế biến món ngon từ thịt vịt bạn không nên bỏ qua cà ri vịt. Đây là món ăn quen thuộc thường được dùng để chiêu đãi khách đến thăm gia đình hoặc tiệc tại nhà. Bát cà ri vịt nóng hổi, thơm phức có vị béo ngậy thích hợp ăn kèm với cơm nóng, bún tươi và cả bánh mì. Còn điều gì thú vị bằng thưởng thức cà ri vịt cho bữa sáng trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh.

Gỏi vịt bóp thấu

Gỏi vịt bóp thấu là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người (Ảnh: Internet)

Gỏi vịt bóp thấu là món ăn có sự kết hợp, hòa quyện hương vị của các nguyên liệu sả, ớt, chuối xanh, khế chua và thịt vịt. Với món ăn này, bạn có thể dùng kèm với cơm nóng trong bữa ăn chính hoặc làm mồi nhậu để cánh mày râu lai rai dịp cuối tuần đều được. Đây cũng là món ngon từ thịt vịt có cách thực hiện tương đối đơn giản, tuy nhiên bạn cần nắm bắt được cách sơ chế thịt vịt không còn mùi tanh, các loại rau củ sạch.

Vịt hầm bia

Danh sách các món ngon từ vịt không thể thiếu vịt hầm bia (Ảnh: Internet)

Có cách nấu tương đối phức tạp hơn các món ăn còn lại, tuy nhiên vịt hầm bia vẫn thu hút sự quan tâm của rất nhiều người bởi hương vị độc đáo, hạ gục người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Từng miếng thịt vịt chín mềm, thơm hương bia và các gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức.

Hi vọng, danh sách các món ăn ngon từ vịt trên có thể giúp bạn tìm được món ăn thích hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình mình. Ngoài ra, còn rất nhiều món ngon khác được làm từ vịt đang đợi bạn khám phá nữa đấy.

Theo DTBT

Tổng hợp 10 món ngon từ vịt, cách khử mùi hôi của vịt đơn giản, ngon miệng Với tình hình giá vịt đang vô cùng rẻ. Gợi ý những cách nấu món ngon từ vịt đơn giản nhất. Cách chọn vịt và khử mùi hôi của vịt không phải ai cũng biết. I. Cách chọn và khử mùi hôi của vịt khi chế biến 1. Cách chọn vịt Vịt đang sống: - Chọn những con vịt trưởng thành và béo,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hôn lễ "đậm mùi tiền" của chồng cũ Từ Hy Viên: Cô dâu hot girl dát vàng ròng lên người, nhận 24 tỷ tiền sính lễ00:49

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

12,7 triệu người "hết hồn" khi hoa sen bất ngờ chuyển động và biến thành con vật không ai ngờ tới00:12

Thông tin hiếm của con trai Hồ Quỳnh Hương: Đoạn ghi âm lộ 1 đặc điểm thừa hưởng từ mẹ!00:38

Người nước ngoài bị vây đánh ở phố Bùi Viện00:53

Động đất 5.0 độ xảy ra tại Điện Biên, nhiều người cảm nhận rung lắc, hoảng hốt chạy ra khỏi nhà00:32

Nam ca sĩ Vbiz bị thủng màng nhĩ: 1 tai chỉ còn nghe được 20%, nguyên nhân xuất phát từ hành động không ai ngờ tới01:18

Clip bẽ mặt tại Cannes: Đến minh tinh hạng A như Đường Yên cũng bị bảo vệ thẳng mặt đuổi khỏi thảm đỏ!01:45

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Làm sườn xào chua ngọt mãi cũng chán, đem cháy tỏi được món vừa ngon lại đánh bay nồi cơm

12:28:44 19/05/2025

Những miếng sườn cháy tỏi vàng ươm, thơm lừng không chỉ kích thích vị giác mà còn mang đến cảm giác ấm áp của những bữa cơm gia đình.

Loại quả trông teo tóp, chua chua mặn mặn lại là đặc sản Bắc Ninh, đem xào thịt ngon đỉnh chóp, ăn ba bát cơm vẫn thòm thèm

05:54:44 19/05/2025

Dưa gang muối xào thịt đậm đà quyện lẫn vị chua chua, lại thêm chút giòn giòn rất hấp dẫn, ngon miệng, tốn cơm vô cùng.

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Cách nấu cháo ếch thơm ngon chuẩn vị đơn giản

12:03:07 17/05/2025

Món cháo ếch kiểu Singapore nổi tiếng bởi thịt ếch mềm ngọt, sốt cay mặn ngọt đậm đà, thơm ngon cháo trắng mịn ăn kèm.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Các món cá kho với dứa thịt cá mềm nhưng không bở nát, thơm ngon hết sạch mùi tanh

05:54:34 17/05/2025

Cá, ngoài kho tộ, kho tiêu, kho riềng... thì hôm nay hãy cùng bài viết dưới đây điểm qua một số món cá kho với dứa (thơm) với sự hấp dẫn phải nói là khiến con tim bạn phải loạn nhịp .

Cách nấu rau cải xanh này đúng chuẩn để không làm mất đi 80% dưỡng chất

05:53:13 17/05/2025

Để đảm bảo rằng bạn vẫn nhận được tất cả các dưỡng chất từ rau cải xanh mà không làm mất đi quá nhiều vitamin và khoáng chất, dưới đây là một số lưu ý bạn cần ghi nhớ khi chế biến loại rau này

4 món ngon giải nhiệt ngày nắng lạ miệng, dễ làm với loại lá mọc hoang nhiều ở nước ta

05:51:12 17/05/2025

Loại rau này mọc hoang ở nước ta rất nhiều. Trong những ngày nắng nóng, bạn có thể tận dụng chúng để làm những món ngon giải nhiệt vừa bổ dưỡng mà dễ làm dưới đây.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã

17:47:15 16/05/2025

Đi làm về có mâm cơm này thưởng thức thì thật đã. Hương vị hấp dẫn của bữa cơm này sẽ làm cả nhà thích thú, hào hứng khi thưởng thức.

Cách nấu bún măng vịt ngon, đơn giản tại nhà

11:23:12 16/05/2025

Bún măng vịt là món ăn đầy đủ dinh dưỡng, nước lèo thơm ngọt của thịt vịt và măng hòa quyện với các loại gia vị, rau thơm tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.