Cách làm trà tắc giải khát với công thức gây nghiệ.n ngon như ngoài hàng
Trà tắc thơm ngon, mát lạnh chua chua ngọt ngọt sẽ là một thức uống giúp gia đình bạn xua tan đi cái nắng nóng oi ả của ngày hè. Hãy vào bếp làm ngay thức uống dễ làm này nhé!
Nguyên liệu làm Trà tắc
Trà khô 36 gr
Tắc 20 trái
Đường vàng 400 gr
Nước lọc 2.1 lít
Cách chọn mua nguyên liệu
Bạn có thể chọn bất kì loại trà xanh hoặc trà đen khô nào bạn thích đều được nhé!Dùng đường vàng sẽ cho trà có màu sắc đẹp hơn, nếu không có, bạn có thể thay bằng đường trắng đều được.Tắc nên lựa những quả có xanh có lẫn vàng, quả mọng, tươi và không bị dập. Không chọn tắc xanh, non vì ít nước và dễ khiến trà bị đắng.
Cách chế biến Trà tắc
1
Nấu trà
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2,1 lít nước, để lửa lớn cho sôi, khi nước sôi thì bạn cho trà vào, đậy nắp, hạ lửa vừa, đun khoảng 2 phút.
Sau đó tắt bếp, ủ trà khoảng 10 – 15 phút.
Sau 15 phút, bạn mở nắp nồi, lọc qua rây để lấy nước trà, bỏ xác. Ngay khi trà còn nóng, bạn cho 400g đường vào để dễ hòa tan. Khuấy đều cho tan đường.
Bạn có thể gạn nước trà qua một tô khác để bỏ đi phần cặn trà nhỏ lắng lại dưới đáy. Bạn đậy kín lại cho bụi bẩn không bay vào và chờ nguội hoàn toàn.
Video đang HOT
Mẹo nhỏ : Đậy kín và để nguội sẽ giúp lưu lại mùi thơm của trà.
2
Pha trà tắc
Rửa sạch tắc và ngâm nước muối khoảng 10 phút cho sạch khuẩn rồi vớt để ráo vì sẽ sử dụng lại vỏ tắc.
Cứ một ly 300ml nước trà thì bạn dùng khoảng 3 quả tắc loại vừa.
Mỗi quả cắt riêng 1 lát mỏng.
Vắt 3 phần còn lại lấy nước, bỏ hạt, cho vào ly nước trà, khuấy đều.
Cho thêm vào ly 3 lát tắc đã cắt, thêm đá là đã có thể thưởng thức rồi.
3
Thành phẩm
Trà tắc thơm ngon, mát lạnh chua chua ngọt ngọt sẽ giúp gia đình bạn xua tan đi cái nắng nóng oi ả của ngày hè. Công thức này không chỉ phù hợp cho gia đình mà bạn còn có thể nghĩ đến mở hàng quán nhỏ pha bán chuẩn ngon luôn nha!
Hái tắc làm tắc ngâm đường vừa giải khát, thanh nhiệt lại còn trị ho hiệu quả
Sao bạn không thử làm món tắc ngâm đường, vừa là thức uống ngon cho mùa hè sắp tới, vừa có tác dụng trị ho hiệu quả.
Món tắc ngâm đường không chỉ thích hợp để làm món nước giải khát vào những ngày hè nắng nóng, mà đây còn lại một bài thuố.c trị ho dân gian vô vùng hiệu quả. Vậy còn chần chừ gì, mà không cùng bắt tay vào làm ngay món tắc ngâm đường "thần thánh" nào.
Thời gian chế biến : 30 phút
Dành cho : 7 người ăn
1 Nguyên liệu làm món tắc ngâm đường
1kg tắc
400g đường
200g muối hột
Muối ăn
2 Cách làm món tắc ngâm đường
Bước 1: Sơ chế tắc
Ngâm tắc trong nước muối loãng khoảng 5 phút, để làm sạch lớp vỏ bên ngoài. Rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và đổ ra để ráo nước.
Lưu ý: Đối với loại tắc kiểng bạn phải rửa lại thật sạch và nhiều lần với nước, vì trong quá trình trồng cây người dân đã sử dụng rất nhiều loại thuố.c, hóa chất, thuố.c trừ sâu. Để đảm bảo an toàn bạn cần sơ chế kỹ trước khi sử dụng chúng.
Bước 2: Chần tắc
Nấu 1 nồi nước sôi rồi tắt bếp, bỏ tắc vô nước nóng chần trong 1 phút để tắc mềm, nhanh thấm và không bị đắng khi ngâm. Sau khi chần xong, vớt tắc ra để vào 1 thau nước lạnh, rửa lại rồi để ráo.
Dùng tăm đâ.m đều xung quanh quả tắc. Làm như vậy để khi ngâm, tắc sẽ căng bóng, vỏ ngoài không bị nhăn nheo. Tắc sau khi đâ.m xong thì đem ngâm vào trong thau nước lạnh khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3: Nấu nước ngâm
Đổ đường và muối hột vào nồi, rồi thêm tiếp 1 lít nước vào và nấu sôi lên cho tan hoàn toàn các nguyên liệu. Đến khi tan hoàn toàn, thì tắt bếp và để cho nước nguội.
Bước 4: Làm tắc ngâm đường
Để tắc vào lọ thuỷ tinh trước, rồi mới đổ nước ngập tắc. Dùng 1 cái chén cơm hoặc nắp chặn để đè tắc xuống ngập trong phần nước ngâm, như vậy thì tắc mới không bị đen, và đậy kín nắp lại. Để lọ ở nơi khô thoáng, tránh ánh nắng mặt trời. Ngâm từ 2-3 ngày là có thể lấy ra sử dụng.
Cách sử dụng:
Tắc ngâm đường không nên uống nhiều lần trong ngày, mà bạn chỉ cần uống 1 ly hoặc ngậm 1 trái trước khi đi ngủ khoảng 5 phút thì sẽ có hiệu quả hơn rất nhiều đấy. Đặc biệt, bạn chỉ cần sử dụng liên tục trong 1 tuần thì cơn ho của bạn sẽ dứt điểm đấy.
3 Thành phẩm
Món tắc ngâm đường, hương vị mát lành, trong trẻo, trái tắc căng mọng nước, cắn vào có thể cảm nhận được vị ngọt thanh thanh, thêm mùi thơm đặc trưng, đây chắc chắn là món thuố.c ngon nhất mà bạn từng ăn đấy.
Cách làm nước trái cây sơ ri thức uống giải khát mùa nắng nóng Giải nhiệt tức thì với nước trái cây sơ ri chua ngọt, mát lạnh chỉ trong vài bước thực hiện đơn giản và nhanh chóng. Hãy cùng vào bếp học ngay công thức món thức uống này nhé! Nguyên liệu làm Nước trái cây sơ ri Sơ ri 400 gr Dứa 1/2 quả Mít 200 gr Lá dứa 2 lá Đường phèn 150...