Cách làm thịt kho đậu hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

P.V19:05 07/12/2022

Thịt kho đậu hủ là món ăn vừa đậm đà vừa thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa thịt heo và đậu hủ cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể đã tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại còn rất đưa cơm.

Hãy cùng xem cách làm Thịt kho đậu hủ đơn giản ngay sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch thịt, cắt thịt miếng vuông vừa ăn.Đậu hủ cắt miếng vuông.Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Thắng nước màu: 30g dầu ăn 20g đường.

Khi đường lên màu vàng nâu thì cho hành tím và hành lá vào, cho thêm 1 muỗng nước lọc vào.Nêm 4g bột ngọt 10g đường 4g bột canh 1g muối 2 muỗng canh sốt thịt kho 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị hòa tan rồi cho thịt vào kho.

Khi thịt săn lại, cho 1 chén nước lọc vào kho tiếp 10 phút sau đó cho đậu hủ vào, thêm một vài quả ớt hiểm kho thêm 5 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra dĩa, rắc hành lá lên trên.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Thịt kho đậu hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà này nhé!

3 cách kho cá cơm ngon để chị em đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách kho cá cơm ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu, mà còn ở công thức kho cá cơm chuẩn nữa.

Video đang HOT

Với 3 cách kho cá cơm dưới đây, chắc chắn chị em sẽ đổi vị bữa ăn gia đình rất thành công. Nhờ cách kho ngon này, nồi cơm nóng của gia đình sẽ nhanh hết ngay thôi.

1. Cách kho cá cơm ngon kiểu 1

1.1 Nguyên liệu

300g cá cơm trắng

Hành lá

Ớt bột

Gia vị: Nước mắm, muối, đường, nước màu, dầu ăn.

Cá cơm - một nguyên liệu phổ biến được chế biến thành những món ăn bình dân nhưng luôn hấp dẫn mọi khẩu vị. Ảnh: Internet

1.2 Cách làm

Bước 1 : Cá mua về đem rửa sạch với nước muối và đường pha loãng tầm 10 phút để cá khử hết mùi tanh của cá. Sau đó đem vớt cá ra để ráo.

Bước 2 : Hành lá đem rửa sạch, phần đầu hành đem đập dập lót ở dưới đáy nồi cá kho. Còn phần lá bạn cắt nhỏ đem trộn cùng muối, ớt bột, đường.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đem cá cơm trộn với hỗn hợp trên rồi cho vào nồi, thêm ít nước mắm rồi ướp tầm 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4 : Cho nồi cá lên bếp, đun trên ngọn lửa nhỏ, thêm ít dầu ăn vào. Kho cá đến khi bạn thấy nước đã cạn thì thêm ít dầu, hạt tiêu rồi chờ đến khi cá cạn sạch nước.

Bước 5 : Tắt bếp, lưu ý không đậy nắp khi cá còn nóng nên đợi cho đến khi cá đã nguội mới đậy nắp lại.

Cá cơm trắng kho ngon đậm vị hao cơm. Ảnh Internet

2. Cách kho cá cơm ngon kiểu 2

2.1 Nguyên liệu

200g cá cơm đen (cá cơm sọc đen)

Hành lá

Ớt bột hoặc ớt tươi & tiêu xay

Gia vị: Muối, nước mắm ngon, bột nêm, đường, theo khẩu vị gia đình

Ớt bột là gia vị làm cho món cá cơm kho thêm ngon. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm

Bước 1 : Cá cơm mua về đem bỏ ruột, bỏ đầu rồi rửa sơ qua với muối rồi đem rửa lại với nước cho thật sạch. Hoặc bạn để cá nguyên con, chỉ cần rửa sạch cũng được. Cho cá cơm vào 1 chiếc nồi rồi rải đều cá vào thêm hạt nêm, nước mắm, đường, ớt, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Cá cơm rửa sạch cho vào nồi ướp với gia vị. Ảnh: Internet

Bước 2 : Hành lá đem rửa sạch, phần đầu hành bạn đem thái dạng hình sợi, phần lá thì cắt khúc.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng thì cho cá cơm đã ướp chiên sơ để cá săn lại. Phần đầu hành cắt khúc cho vào đáy nồi kho, rồi cho cá cơm đã chiên sơ vào.

Cá cơm chiên sơ qua trước khi kho. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho 1 bát nước vào phần nước màu rồi đun nóng, cho vào nồi cá kho, cho nước bằng cá là được. Kho cá lửa vừa cho đến khi cạn bớt nước. Cá chín bạn có thể nêm nếm lại gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Cho cá cơm và các gia vị vào nồi kho đến khi cạn nước. Ảnh: Internet

Bước 5 : Nêm cá đã được, bạn giảm lửa, tiếp tục kho đến khi nào cá cạn nước thì thêm 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó, kho cá thêm ít phút để cá hơi keo lại thì tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào. Cho cá ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Cá cơm kho mặn đậm đà ngon cơm. Ảnh: Internet

3. Cách kho cá cơm ngon kiểu

33.1 Nguyên liệu

200g cá cơm đen (cá cơm sọc đen)

100g thịt heo (thịt ba chỉ hay thịt nạc dăm đều được)

Hành lá, tỏi, ớt (ớt tươi hay ớt khô đều được)

Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, đường

Nguyên liệu làm cá cơm kho thịt ba chỉ. Ảnh: Internet

3.2 Cách làm

Bước 1 : Cá cơm mua về, có thể bỏ đầu và ruột hoặc để nguyên đều được, đem rửa sạch với muối để cá không còn mùi tanh. Đem cá rửa lại với nước ấm rồi cho ngay con cá cơm vào tô đá lạnh tầm 10 phút để thịt cá săn.

Cá cơm sau khi làm và rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 2 : Cho đường, nước mắm vào nồi cùng chút nước lọc để thắng nước màu. Đến khi thấy nước chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 3 : Thịt heo đem rửa sạch, thái mỏng. Cho cá cơm, thịt heo vào ướp với bột nêm, đường, tỏi băm, ớt trong 30 phút.

Thịt rửa sạch, thái mỏng. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho nồi cá và thịt đã ướp lên bếp, thêm nước màu còn ấm vào kho lửa vừa, khi cá sôi cạn 1/2 nước thì giảm lửa nhỏ. Tiếp tục kho cá tầm 20 phút đến khi thấy nước cạn thì tắt bếp. Trong thời gian kho này, bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh vị sao cho vừa ăn.

Bước 5 : Cho hành lá và tiêu vào cá, thêm ớt nếu thích và cho ra đĩa, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Cá cơm kho thịt ngon béo cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Với 3 cách kho cá cơm ngon được chia sẻ như trên, chắc chắn sẽ giúp ích cho các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến món cá kho bình dân này rồi. Đặc biệt vào những ngày trời trở lạnh vào bếp kho một đĩa cá cơm ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt vời. Lớp cá cơm mềm mềm thơm thơm, vị kho đậm đà cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hào hứng và ngon miệng hơn rất nhiều.

Cách chế biến ếch xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh Thịt ếch dai ngon, thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều vô cùng bắt miệng. Nguyên liệu: - Ếch: 500gr (làm sẵn) - Ớt chuông đỏ: 1/2 trái - Sả: 3 cây - Ớt: 1 trái - Gừng: 1 nhánh - Hành lá: 5 cây - Tỏi khô: 1 củ - Hành tím khô: 1 củ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.