Cách làm thịt kho đậu hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

P.V19:05 07/12/2022

Thịt kho đậu hủ là món ăn vừa đậm đà vừa thanh đạm cho bữa cơm gia đình. Sự kết hợp giữa thịt heo và đậu hủ cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu cho cơ thể đã tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng lại còn rất đưa cơm.

Hãy cùng xem cách làm Thịt kho đậu hủ đơn giản ngay sau đây nhé!

Bước 1: Sơ chế

Rửa sạch thịt, cắt thịt miếng vuông vừa ăn.Đậu hủ cắt miếng vuông.Hành lá cắt nhuyễn.

Bước 2: Chế biến

Thắng nước màu: 30g dầu ăn 20g đường.

Khi đường lên màu vàng nâu thì cho hành tím và hành lá vào, cho thêm 1 muỗng nước lọc vào.Nêm 4g bột ngọt 10g đường 4g bột canh 1g muối 2 muỗng canh sốt thịt kho 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều cho gia vị hòa tan rồi cho thịt vào kho.

Khi thịt săn lại, cho 1 chén nước lọc vào kho tiếp 10 phút sau đó cho đậu hủ vào, thêm một vài quả ớt hiểm kho thêm 5 phút.

Bước 3: Thưởng thức

Múc ra dĩa, rắc hành lá lên trên.

Chúc các bạn thành công với Cách làm Thịt kho đậu hủ đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà này nhé!

3 cách kho cá cơm ngon để chị em đổi vị cho bữa cơm gia đình

Cách kho cá cơm ngon hay không không chỉ phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu, mà còn ở công thức kho cá cơm chuẩn nữa.

Video đang HOT

Với 3 cách kho cá cơm dưới đây, chắc chắn chị em sẽ đổi vị bữa ăn gia đình rất thành công. Nhờ cách kho ngon này, nồi cơm nóng của gia đình sẽ nhanh hết ngay thôi.

1. Cách kho cá cơm ngon kiểu 1

1.1 Nguyên liệu

300g cá cơm trắng

Hành lá

Ớt bột

Gia vị: Nước mắm, muối, đường, nước màu, dầu ăn.

Cá cơm - một nguyên liệu phổ biến được chế biến thành những món ăn bình dân nhưng luôn hấp dẫn mọi khẩu vị. Ảnh: Internet

1.2 Cách làm

Bước 1 : Cá mua về đem rửa sạch với nước muối và đường pha loãng tầm 10 phút để cá khử hết mùi tanh của cá. Sau đó đem vớt cá ra để ráo.

Bước 2 : Hành lá đem rửa sạch, phần đầu hành đem đập dập lót ở dưới đáy nồi cá kho. Còn phần lá bạn cắt nhỏ đem trộn cùng muối, ớt bột, đường.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 3 : Đem cá cơm trộn với hỗn hợp trên rồi cho vào nồi, thêm ít nước mắm rồi ướp tầm 30 phút trước khi chế biến.

Bước 4 : Cho nồi cá lên bếp, đun trên ngọn lửa nhỏ, thêm ít dầu ăn vào. Kho cá đến khi bạn thấy nước đã cạn thì thêm ít dầu, hạt tiêu rồi chờ đến khi cá cạn sạch nước.

Bước 5 : Tắt bếp, lưu ý không đậy nắp khi cá còn nóng nên đợi cho đến khi cá đã nguội mới đậy nắp lại.

Cá cơm trắng kho ngon đậm vị hao cơm. Ảnh Internet

2. Cách kho cá cơm ngon kiểu 2

2.1 Nguyên liệu

200g cá cơm đen (cá cơm sọc đen)

Hành lá

Ớt bột hoặc ớt tươi & tiêu xay

Gia vị: Muối, nước mắm ngon, bột nêm, đường, theo khẩu vị gia đình

Ớt bột là gia vị làm cho món cá cơm kho thêm ngon. Ảnh: Internet

2.2 Cách làm

Bước 1 : Cá cơm mua về đem bỏ ruột, bỏ đầu rồi rửa sơ qua với muối rồi đem rửa lại với nước cho thật sạch. Hoặc bạn để cá nguyên con, chỉ cần rửa sạch cũng được. Cho cá cơm vào 1 chiếc nồi rồi rải đều cá vào thêm hạt nêm, nước mắm, đường, ớt, trộn đều rồi ướp khoảng 15 phút.

Cá cơm rửa sạch cho vào nồi ướp với gia vị. Ảnh: Internet

Bước 2 : Hành lá đem rửa sạch, phần đầu hành bạn đem thái dạng hình sợi, phần lá thì cắt khúc.

Bước 3 : Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng thì cho cá cơm đã ướp chiên sơ để cá săn lại. Phần đầu hành cắt khúc cho vào đáy nồi kho, rồi cho cá cơm đã chiên sơ vào.

Cá cơm chiên sơ qua trước khi kho. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho 1 bát nước vào phần nước màu rồi đun nóng, cho vào nồi cá kho, cho nước bằng cá là được. Kho cá lửa vừa cho đến khi cạn bớt nước. Cá chín bạn có thể nêm nếm lại gia vị, điều chỉnh cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.

Cho cá cơm và các gia vị vào nồi kho đến khi cạn nước. Ảnh: Internet

Bước 5 : Nêm cá đã được, bạn giảm lửa, tiếp tục kho đến khi nào cá cạn nước thì thêm 1 thìa dầu ăn vào. Sau đó, kho cá thêm ít phút để cá hơi keo lại thì tắt bếp, rắc hành lá cắt nhỏ và tiêu xay vào. Cho cá ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng rất đưa cơm.

Cá cơm kho mặn đậm đà ngon cơm. Ảnh: Internet

3. Cách kho cá cơm ngon kiểu

33.1 Nguyên liệu

200g cá cơm đen (cá cơm sọc đen)

100g thịt heo (thịt ba chỉ hay thịt nạc dăm đều được)

Hành lá, tỏi, ớt (ớt tươi hay ớt khô đều được)

Gia vị: nước mắm ngon, hạt nêm, đường

Nguyên liệu làm cá cơm kho thịt ba chỉ. Ảnh: Internet

3.2 Cách làm

Bước 1 : Cá cơm mua về, có thể bỏ đầu và ruột hoặc để nguyên đều được, đem rửa sạch với muối để cá không còn mùi tanh. Đem cá rửa lại với nước ấm rồi cho ngay con cá cơm vào tô đá lạnh tầm 10 phút để thịt cá săn.

Cá cơm sau khi làm và rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 2 : Cho đường, nước mắm vào nồi cùng chút nước lọc để thắng nước màu. Đến khi thấy nước chuyển sang màu vàng nâu thì tắt bếp.

Bước 3 : Thịt heo đem rửa sạch, thái mỏng. Cho cá cơm, thịt heo vào ướp với bột nêm, đường, tỏi băm, ớt trong 30 phút.

Thịt rửa sạch, thái mỏng. Ảnh: Internet

Bước 4 : Cho nồi cá và thịt đã ướp lên bếp, thêm nước màu còn ấm vào kho lửa vừa, khi cá sôi cạn 1/2 nước thì giảm lửa nhỏ. Tiếp tục kho cá tầm 20 phút đến khi thấy nước cạn thì tắt bếp. Trong thời gian kho này, bạn có thể nêm nếm và điều chỉnh vị sao cho vừa ăn.

Bước 5 : Cho hành lá và tiêu vào cá, thêm ớt nếu thích và cho ra đĩa, dùng nóng cùng cơm trắng rất ngon.

Cá cơm kho thịt ngon béo cực kỳ đưa cơm. Ảnh: Internet

Với 3 cách kho cá cơm ngon được chia sẻ như trên, chắc chắn sẽ giúp ích cho các chị em nội trợ khi vào bếp chế biến món cá kho bình dân này rồi. Đặc biệt vào những ngày trời trở lạnh vào bếp kho một đĩa cá cơm ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt vời. Lớp cá cơm mềm mềm thơm thơm, vị kho đậm đà cay cay sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hào hứng và ngon miệng hơn rất nhiều.

Cách chế biến ếch xào sả ớt thơm ngon tuyệt đỉnh Thịt ếch dai ngon, thấm gia vị đậm đà, ăn với cơm trắng hoặc làm món nhậu đều vô cùng bắt miệng. Nguyên liệu: - Ếch: 500gr (làm sẵn) - Ớt chuông đỏ: 1/2 trái - Sả: 3 cây - Ớt: 1 trái - Gừng: 1 nhánh - Hành lá: 5 cây - Tỏi khô: 1 củ - Hành tím khô: 1 củ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

Vụ sao nữ Vbiz gãy xương đùi khi chơi pickleball: Người chứng kiến tiết lộ chi tiết gây sốc01:29

MONO chạy đến ôm Phương Thanh cực tình, còn rối rít xin lỗi vì đã "skinship" với gái Thái02:23

Siêu mẫu Kỳ Hân gãy xương trên sân pickleball phải phẫu thuật gấp, Mạc Hồng Quân tức tốc vào với vợ00:17

Vụ tin đồn 'mẹ giết 2 con' gây xôn xao ở Quảng Nam: Người nhà nói gì?01:11

Màn catwalk khó hiểu của Thanh Hằng: Nhã Phương và dàn sao bị "tóm" thái độ, khẩu hình Phương Anh Đào gây tranh cãi00:28

Trung Quốc triển khai hơn 80 máy bay, tàu chiến sát Đài Loan?08:57

Clip cận cảnh sao nữ Vbiz chấn thương gãy chân ngay giữa sân pickleball, dàn sao Việt hốt hoảng tột độ00:43

Clip: Sau nhiều giờ tìm kiếm, thót tim thấy cháu bé lớp 2 ngủ ngon trên... cành cây xoài!02:38

Bí mật hậu trường bom tấn Địa Đạo: Gian nan gấp 6 lần phim khác, "thoát nạn" nhờ công lao của 1 người06:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025

Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

06:12:48 06/04/2025

Rau chân vịt không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và đặc biệt giúp ổn định huyết áp

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

06:11:03 06/04/2025

Tô cháo vạt giường nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu cay... không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn gợi lên bao kỷ niệm quê nhà.

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

Tuyệt chiêu làm vịt kho gừng không bị hôi, mềm thơm hấp dẫn

11:51:37 04/04/2025

Ngoài vịt nướng, vịt quay bán sẵn, bạn có thể làm món vịt kho gừng đậm đà, dậy lên mùi gừng thơm lừng cho mâm cơm của gia đình.

Các cách làm bắp cải cuộn thịt thơm ngon khó cưỡng nhất định phải bỏ túi

06:37:34 04/04/2025

Bắp cải cuộn thịt thanh mát, đầy đủ dinh dưỡng thơm ngon mềm ngọt mọng nước quyện cùng phần nhân thịt đậm đà hấp dẫn đảm bảo cả nhà đều mê mẩn.

Làm món gà tần theo cách sau siêu ngon, bổ dưỡng, khỏi cần ra ngoài hàng

06:32:16 04/04/2025

Gà tần là món ăn ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích vì bổ dưỡng, thanh mát và lạ miệng. Vào bếp cùng bài viết dưới đây để trổ tài với các cách làm gà tần ăn là mê.

Hai cách mới làm món thịt gà xào siêu ngon khi kết hợp bắp cải

06:31:18 04/04/2025

Chỉ với vài nguyên liệu dễ tìm và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có ngay món ăn đậm đà, bổ dưỡng - gà xào bắp cải.

7 mẹo hay làm bún tại nhà tươi ngon, không bị bở hay dính

06:30:51 04/04/2025

Bún tươi là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, có thể dùng để chế biến nhiều món ngon như bún riêu, bún chả, bún bò Huế...

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món dân dã nhưng "đắt khách"

17:01:36 03/04/2025

Hương vị thơm ngon, sự cân bằng dinh dưỡng của các món ăn trong mâm cơm này khiến ai thưởng thức cũng phải khen.

30 mâm cơm giá rẻ chỉ với 100k mỗi ngày, đủ 3-4 món, ngon như nhà hàng, ấm như gia đình

11:21:43 03/04/2025

Chỉ cần một chút thời gian, một chút yêu thương và một gợi ý đúng lúc, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon mỗi ngày tiết kiệm, đủ chất lại chẳng kém gì nhà hàng.

Tháng 4, hãy dùng 3 loại thịt này nấu các món ăn giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho não và giảm bốc hỏa

06:09:52 03/04/2025

Hôm nay chúng tôi giới thiệu 3 loại thịt thích hợp để ăn trong tháng 4 và cách chế biến đơn giản nhất để giúp bạn ăn uống lành mạnh, tràn đầy năng lượng!