Cách làm thạch rau câu phô mai cà phê thơm ngon, hấp dẫn

Đoàn Huỳnh Bảo Duy09:36 07/09/2021

Thạch rau câu phô mai cà phê với nhân phô mai thơm ngon, sừn sựt. Món tráng miệng này vừa dễ làm vừa giải nhiệt ngày hè. Hôm nay hãy vào bếp thực hiện món thạch rau câu phô mai mát lạnh cho cả nhà măm măm bạn nhé.

Nguyên liệu làm Thạch rau câu phô mai cà phê

Phô mai con bò cười 80 gr

Bột rau câu dẻo 1 gói (khoảng 10gr)

Cà phê đen hòa tan 3 gói

Đường 270 gr

Nước 1 lít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi, bếp, muỗng, khuôn, rây lọc,…

Cách chế biến Thạch rau câu phô mai cà phê

Nấu thạch

Bắc nồi lên bếp, chọn chế độ nấu Soup. Đổ vào nồi 1 lít nước, cho 270gr đường và 1 gói rau câu dẻo vào, khuấy đều. Khi nước bắt đầu sôi thì nấu thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp

Tiếp tục cho 3 gói cà phê đen hòa tan không đường sữa vào nồi, hòa tan.

Video đang HOT

Lưu ý: Để tránh rau câu bị đóng cục, bạn có thể trộn đều rau câu với đường rồi khi nước bắt đầu sôi bạn cho đường và rau câu vào nồi nước, khuấy lên, nấu từ lúc sôi đến lúc tắt bếp khoảng 5 phút.

Đổ khuôn

Cắt nhỏ 80gr phô mai con bò cười để làm phần nhân thạch rau câu, cho phô mai con bò cười vào khuôn. Lọc hỗn hợp rau câu cà phê qua rây rồi rót vào khuôn có sẵn phô mai.

Lấy nĩa đâm bể các bong bóng nhỏ để thạch rau câu phô mai láng mặt và đẹp. Để nguội trong 1- 2 tiếng đến khi thạch rau câu cứng lại là có thể trút ra khỏi khuôn và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Thạch rau câu phô mai cà phê thơm ngon, lớp thạch giòn dai sựt sựt kết hợp với vị béo của phô mai giúp cho món tráng miệng này thêm ngon hơn. Bạn có thể dùng thạch rau câu này cùng với trà sữa hoặc chè nhé.

Cách làm thạch rau câu phô mai

Bạn đã chọn lựa món đồ ăn vặt nào cho cả nhà và đặt biệt là lấy lòng các bé nhà bạn rồi chứ. Chắc hẳn, các bạn đang băn khoăn và không biết công thức để làm nên 1 món ăn ngon đúng điệu phải không?.

Vậy thì, hãy cùng mình vào bếp chuẩn bị và làm thạch rau câu phô mai này nhé. Với thành phần chính là thạch rau câu, sữa tươi và phô mai chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt món thạch rau câu phô mai chứa nhiều canxi rất tốt cho xương đấy.

Nguyên liệu làm thạch rau câu pho mai cho 5-6 người ăn:

-1 gói bột rau câu dẻo Jelly.

- Nước lọc

- Đường

- Phô mai bò cười

- Khuôn thạch phô mai

- Siro( mùi vị tùy thích)

Các bước làm thạch rau câu pho mai cho 5-6 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

- Xếp phomai vào khuôn. Phô mai bạn có thể chọn mua loại hình vuông nhỏ, chỉ cần bóc vỏ cho vào khuôn. Còn nếu bạn mua loại phô mai miếng hình tam giác thì bạn cắt miếng ra rồi xếp vào khuôn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:

- Hòa siro vào với nước. Ở đây, nếu bạn thích ăn thạch ngọt nhiều thì cho thêm đường.

- Sau đó cho gói bột rau câu dẻo Jelly vào hỗn hợp siro và nước ở trên.Chú ý nhìn sau bao bì của gói bột để có được tỉ lệ pha trộn bột và nước đúng nhé.

Bước 2:

- Đun hỗn hợp thạch trên lửa nhỏ cho sôi trong khoảng 3-5 phút để hỗn hợp rau câu nở và tan hết rồi tắt bếp.

Bước 3:

- Chia đều thạch vào khuôn.

Bước 4:

- Để đông tự nhiên, sau khi thạch đông bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng là có thể dùng ngay.

Những lưu ý khi làm thạch rau câu pho mai:

- Nếu bạn thích ăn thạch giòn thì bạn dùng bột agar, còn thích thạch dẻo thì dùng bột rau câu dẻo Jelly hoặc thích thạch mềm thì dùng gelatine.

- Khi đổ thạch ra khuôn, bạn dùng tăm khều nhẹ để miếng phô mai nổi lơ lửng trong miếng thạch trông sẽ hấp dẫn hơn.

- Khi lấy thạch ra khỏi khuôn, bạn dùng dao cậy nhẹ bên thành khuôn để dễ tách ra nhé

- Thạch rau câu phô mai có thể dùng kèm với trà sữa, cà phê đều rất tuyệt đấy.

Cuối tuần, làm thạch rau câu đơn giản tại nhà cho mùa hè mát lạnh Giữa cái nắng gay gắt của mùa hè mà được ăn một ly thạch rau câu mát lạnh thì còn gì tuyệt vời bằng.Hãy tự tay vào bếp để làm món ăn khoái khẩu, mát lạnh và vô cùng đơn giản này nhé. Cách làm thạch rau câu vô cùng đơn giản tại nhà. - Ảnh: Internet. Bước 1: Khâu chuẩn bị nguyên...