Cách làm thạch 3D từ ống hút cực kỳ đơn giản

Thảo Phương13:40 17/09/2018

Thạch rau câu là một trong những món tráng miệng rất ngon trong nhiều bữa ăn, để có một bữa tráng miệng ngon bạn nên tự làm tại nhà. Với thạch 3D từ ống hút bạn sẽ có thạch đẹp mắt mà vẫn ngon miệng.

Nguyên liệu:

- Phần thạch trong: 700ml nước, 100gr đường, 5gr bột rau câu.

- Phần thạch hoa: 500ml sữa tươi không đường, 50gr đường hoặc sữa tươi, 3gr bột rau câu, 100ml nước lạnh. Màu thực phẩm nhiều màu khác nhau.

Chuẩn bị dụng cụ:

- 1 ống hút, cắt khoảng 2 cm, cắt nhọn 1 đầu.

- 1 kim tiêm

Hướng dẫn cách làm:

Làm thạch trong

- Cho các nguyên liệu phần thạch trong vào trong nồi, mở lửa và nấu cho đến khi tan. Trong thời gian nấu nhớ khuấy lên, bạn nấu đến khi thạch trong thì tắt bếp, lấy xuống.

- Trước khi cho thạch vào tủ lạnh làm đông, nhớ hớt bỏ bọt.

Làm thạch nhiều màu

- Cho thạch vào nồi khuấy đều, mở lửa rồi nấu cho đến khi tan.

- Chờ đến khi thạch tan trong veo bạn đổ sữa tươi vào khuấy đều lên, rồi tắt bếp.

- Đổ thạch ra từng ly. Mỗi loại thạch bạn chỉ cần pha 1-2 giọt màu thực phẩm

Tạo hoa

- Lấy phần thạch trong đã đông trong tủ lạnh, để thạch trong bát rồi lấy 1 cái muỗng tròn múc 1 khoanh tròn chính bát.

Video đang HOT

- Hút thạch màu vào kim tiêm rồi bơm vào lỗ thạch mà bạn đã khoét. Xiên đoạn ống hút (xiên chéo) vào xung quanh lỗ thạch. Bơm nhẹ cho thạch chảy vào.

- Tạo hoa xung quanh lỗ thạch đã khoét. Xiên vào trong thạch làm nhiều lớp tạo hình cánh hoa rất đẹp mắt.

- Để chén thạch đẹp bạn hãy đổ các thạch dư lên phủ kín lỗ hỏng tạo thành 3 lớp thạch.

Cuối cùng bạn chỉ việc úp thạch ra dĩa bạn sẽ có thạch nhiều màu sắc và rất đẹp. Công đoàn thực hiện cũng không khó đúng không nào ?

Chúc các bạn thực hiện thành công !

Theo lamkem.net

Cần gì tốn tiền ra quán, đã có cách làm trà sữa socola vừa dễ vừa rẻ ngay tại nhà

Thưởng thức cốc trà thơm ngon với vị trà đen hòa quyện cùng vị béo ngậy của socola, trân châu dai dai ăn vui miệng,...với cách làm trà sữa socola siêu đơn giản.

Trà sữa là một món ăn vặt, là thức uống giải khát quen thuộc, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ. Với hương vị thơm ngon béo ngậy của socola, đậm đà dễ uống, trà đen mát giải nhiệt, dùng kèm với trân châu dai dai hoặc thạch rau câu giòn, không ít người "mê mẩn" món trà sữa socola.

Tuy nhiên, hiện nay trên thị trường xuất hiện không ít những loại trà sữa đắt tiền nhưng chưa chắc đã đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy áp dụng ngay cách làm trà sữa socola tại nhà nhanh gọn với các nguyên liệu đơn giản, lại có ngay thức uống giải khát cực kỳ đảm bảo cho cả nhà thưởng thức.

Trà sữa socola là thức uống "khoái khẩu" của nhiều người.

1. NGUYÊN LIỆU LÀM TRÀ SỮA SOCOLA

1.1. Nguyên liệu

- 10gr trà đen

- 1 thìa siro socola hoặc 20ml socola đen đun chảy

- 2gr bột cacao nguyên chất

- 40ml sữa đặc

- Đá viên

- Bình có nắp để lắc trà

Bạn có thể sử dụng siro socola hoặc socola đen nguyên chất để làm trà sữa socola.

1.2. Nguyên liệu làm trân châu và thạch rau câu

- Bột năng: 100g

- Nước nóng

- Bột rau câu dẻo: 10gr

- Đường: 100gr

- Nước lọc: 600ml

- Các loại si rô trái cây hoặc cà phê, socola,... tùy khẩu vị.

II. CÁCH LÀM TRÀ SỮA SOCOLA

Bước 1: Làm trà sữa socola

- Trà đen hoặc lá trà đen bạn pha với 80ml nước sôi. Ngâm và ủ trà trong 10-15 phút trong bình giữ nhiệt cho trà ra hết nước cốt.

- Tùy theo sở thích uống trà đặc hay loãng mà có thể căn chỉnh lượng nước hãm trà.

- Đổ trà ra cốc và lọc bỏ hết bã trà.

- Tiếp theo cho bột ca cao vào trà khuấy đều.

- Cho trà đã khuấy ca cao, siro socola, sữa đặc và đá vào bình lắc và lắc đều cho hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Cho ca cao hòa tan trước cùng trà rồi mới cho các nguyên liệu còn lại vào lắc đều trong bình.

Bước 2: Làm trân châu

- Cho lượng bột năng vào tô, đồ từ từ nước nóng già vào rồi trộn đều, làm trân châu phải sử dụng nước nóng già nếu không sẽ hỏng bột và trân châu khi luộc cũng không được dai.

- Cho thêm chỗ bột còn lại vào, đổ thêm nước nếu cần. Lúc nào bột đỡ nóng bạn có thể dùng tay nhào bột thành một khối dẻo mịn.

- Cho thêm siro vị yêu thích và nặn bột thành các viên nhỏ, tròn. Luộc cho đến khi trân châu nổi lên mặt nước là đã chín.

- Vớt trân châu đã chín ra và ngâm vào nước lọc lạnh có pha đường để trân châu dai và không dính vào nhau.

Bước 3: Làm thạch rau câu

- Trộn đều bột rau câu và 100g đường trong một tô thủy tinh.

- Đun sôi nước, thêm hỗn hợp trên vào và khuấy đều cho đến khi bột tan.

- Cho thêm siro trái cây hoặc hương vị tùy ý, như cà phê, cacao, socola đều được.

- Đổ rau câu ra khuôn, để nguội và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng lấy ra cắt nhỏ.

3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM

- Chuẩn bị cốc hoặc ly, đổ món trà sữa socola đã làm, thêm trân châu và thạch rau câu, có thể thêm đá, vậy là bạn đã có thức uống siêu ngon với cách làm trà sữa socola đơn giản tại nhà rồi.

Trà sữa socola thơm ngon, hấp dẫn, là sự hòa quyện tuyệt vời giữa mùi thơm dịu ngọt của sữa, trà với siro socola béo ngậy.

- Trà sữa socola khi uống có vị thanh mát, hơi chát của trà đen, vị béo ngậy, ngon ngọt của socola, ca cao.

- Trân châu dai vừa phải, không dính hay nhão, thạch rau câu có độ giòn, dẻo.

- Khi pha trà xong đem pha sữa luôn, không để quá lâu nước trà nguội sẽ mất mùi, không được để trà trong tủ lạnh vì trà sẽ bị chát.

Theo khampha.vn

[Chế biến] - Cách làm thạch phô mai ngon mát, béo ngậy bé nào cũng mê Thạch rau câu phô mai giòn ngon, tươi mát, lại có chút béo ngậy sẽ là món ăn hấp dẫn ngày hè cho bé. Cách làm thạch phô mai không hề khó! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - Phần rau câu trong: 2gr bột rau câu Agar-Agar; 50gr đường; 180ml nước. - Phần rau câu cà phê: 3gr bột Agar-Agar; 80gr đường;...