Cách làm tai heo xào sả ớt lạ miệng, ai ai cũng thích

P.V14:39 09/12/2022

Tai heo giòn sựt được xào cùng sả ớt mang đến hương vị khiến ai cũng thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Vào những ngày cuối tuần, cùng gia đình nhâm nhi món Tai heo xào sả ớt cùng ít bia thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng xem ngay cách làm món Tai heo xào sả ớt siêu hấp dẫn và ngon miệng này nhé!

Bước 1: Sơ chế

Tai heo rửa sạch qua nước muối, luộc tai heo với dấm đường rồi ngâm nước lạnh, cắt sợi.

Ớt chuông, hành tây, cải thảo rửa sạch, cắt sợi.

Rau muống, hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Bước 2: Chế biến

Thắng mỡ heo cho vàng giòn, vớt tóp mỡ ra, giữ lại dầu mỡ heo.

Làm sốt:60g dầu mỡ heo 50g sả bằm 5g nghệ bằm 5g gừng bằm 2g ớt bằm, xào cho thơm.Nêm 30g hạt nêm 10g đường 20g nước mắm 10g tương ớt 20g tương cà 150g nước lọc.

Bước 3: Thưởng thức

Dùng chảo để lên bếp mini, chan mỡ heo vào.Cho tóp mỡ tai heo ớt chuông hành tây rau muống vào, chan sốt xào lên.Ăn kèm với bánh mì.

Cách làm món tai heo xào sả ớt siêu ngon quyến rũ

Món tai heo xào sả ớt khiến ai cũng thích thú bởi vị giòn sần sật xen lẫn vị cay nồng của ớt, thêm chút thơm của sả. Đây là một món ăn vô cùng thích hợp để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Video đang HOT

Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày học cách làm món tai heo xào sả ớt với các bạn nhé!

1 Nguyên liệu làm tai heo xào sả ớt

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị để làm món ăn này gồm có:

Tai heo: 600g

Ớt sừng: 5 quả

Ớt chuông đỏ chín: quả

Sả: 5 nhánh

Gừng: 1 củ

Hành tây: 1 củ

Dưa chuột: 2 quả

Chanh: 2 quả

Lá hành, ngò gai: 100g

Gia vị: dầu ăn, nước mắm. tiêu, đường, ngũ vị hương, sa tế, rượu trắng, ...

2 Cách làm món tai heo xào sả ớt thì ai cũng

Bước 1: Sơ chế tai heo

- Tai heo là phần chính của món ăn nên bạn cần sơ chế thật kỹ nhé.

Đầu tiên bạn rửa sạch tai heo, có thể dùng hỗn hợp nước cốt chanh và muối rồi vò mạnh từng ngóc ngách của tai heo để loại bỏ hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, bạn cho tai heo đã rửa sạch vào chậu ngâm với nước có hòa tan với nước cốt 1 quả chanh trong 10 phút, vừa để làm sạch tai hơn, vừa giúp tai heo trắng hơn, giúp món ăn trông ngon miệng hơn.

- Ớt chuông và ớt chuông bỏ cuống, rửa sạch. Với ớt sừng, bạn thái chỉ ớt chuông rồi thái hạt lựu.

- Sả bạn cũng rửa sạch rồi băm nhỏ.

- Gừng tươi bạn đem rửa sạch, sau đó cạo sạch vỏ bên ngoài rồi thái chỉ.

- Với hành khô và tỏi bạn cũng băm nhuyễn, tương tự với sả

- Hành lá và rau mùi nhặt, rửa sạch, thái khúc nhỏ.

- Dưa chuột rửa sạch với nước muối, sau đó xắt mỏng vừa để trang trí vừa dùng để ăn kèm.

Bước 2: Luộc và thái mỏng tai heo

Bạn cho 1,5l nước lạnh có pha chút rượu, sả, muối và gừng rồi đun sôi khoảng 5 phút. Khi nước đã sôi, bạn cho tai heo đã rửa sạch vào luộc khoảng 20 phút đến 25 phút cho đến khi tai chín đều thì vớt ra cho vào tô nước lạnh để tai nguội và giòn hơn. Sau khi tai heo nguội bớt, bạn vớt ra, thái miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3: Xào tai heo sả ớt

Phi thơm tỏi ớt

- Cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm nhỏ, 1 thìa ớt bột vào. để rán vì ớt bột sẽ làm món tai heo xào sả ớt có màu sắc hấp dẫn hơn. Tiếp đến, bạn cho sả băm, ớt sừng và ớt chuông vào đảo đều. Sau đó cho tai heo đã luộc vào đảo đều với lửa vừa, nên đảo nhanh tay để tai heo không bị cháy.

Tai heo xào sả ớt

- Thêm 1 thìa cà phê sa tế, 2 thìa cà phê hạt nêm, thìa cà phê bột ngọt, thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tiếp tục xào khoảng 3-4 phút nữa để tai heo ngấm đều gia vị. Không nên xào quá lâu vì sẽ khiến tai heo bị dai, mất vị giòn. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho hành lá cắt nhỏ vào đảo cùng.

Bước 4: Thành phẩm

Bày món tai heo xào sả ớt ra đĩa, trang trí với dưa leo và rau mùi để món ăn trông hấp dẫn và ngon miệng hơn. Một đĩa tai heo xào sả ớt với màu sắc hấp dẫn, mùi thơm hấp dẫn từ sả ớt sẽ khiến ai cũng phải ngây ngất.

Ngoài ra, nếu muốn món ăn từ heo này đậm đà hơn, bạn có thể dùng ít nước mắm pha với một chút ớt thái lát.

Tai heo xào sả ớt nhìn là muốn ăn

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món tai heo xào sả ớt hấp dẫn rồi. Món ăn này sẽ rất ngon khi ăn với cơm nóng và cũng vô cùng thích hợp để dùng chung với bạn bè.

3. Bật mí mẹo chọn mua tai heo ngon

Cách chọn tai heo tươi ngon

Nguyên liệu quan trọng nhất trong món tai heo xào sả ớt chính là tai heo nên khâu mua tai heo cực kỳ quan trọng. Chọn tai heo tươi sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn và ngon hơn. YummyDay sẽ bật mí cho bạn một số mẹo chọn mua tai heo ngon nhé!

- Nên chọn những chiếc tai lợn có màu sáng, khi cầm trên tay sẽ có cảm giác chắc tay, không nên chọn những chiếc tai lợn mềm nhũn.

- Chọn tai heo tươi bằng cách dùng tay ấn vào tai heo sẽ có độ đàn hồi trở lại, nếu tai heo mềm và không có độ đàn hồi thì không nên mua vì đã mất độ tươi, ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng. món ăn.

- Nên để ý xem tai heo có mùi hôi không, nếu tai heo có mùi hôi hoặc có mùi lạ thì không nên mua.

Kết Luận

Vậy là Món Ngon Mỗi Ngày đã hướng dẫn xong cách làm món tai heo xào sả ớt cực kỳ đơn giản và dễ làm rồi. Hi vọng những kinh nghiệm nấu nướng mà món ngon mỗi ngày chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm nhiều mẹo hay khi vào bếp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tai heo xào sả ớt vô cùng hấp dẫn này nhé!

TOP 11 món tai heo được ưa chuộng nhất hiện nay Trong tất cả những bộ phận của lợn, tai là một trong những phần được ưa chuộng nhất hiện nay. Nó là nguyên liệu chính được hầu hết mọi người lựa chọn trong những bữa ăn, buổi tiệc lớn của gia đình. 1. Món ăn ngon với tai heo ngâm Là một trong những top món ngon cực kỳ truyền thống của người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành là "nạn nhân" của 1 Hoa hậu Vbiz: Khoảnh khắc lia camera 5 giây lộ 1 bí mật muốn chôn vùi!00:20

Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu04:19

Bùng nổ MXH: Thủ tướng Singapore đăng video cùng Thủ tướng Phạm Minh Chính lên TikTok, chèn nhạc Bắc Bling remix00:18

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Cô dâu rơi tõm xuống nước khi đi qua cầu khỉ, chú rể nhất quyết không nhảy xuống cứu: 14 triệu người hóng cái kết01:30

Cảnh tượng khủng khiếp bóp nghẹt trái tim người mẹ: Gần như phát điên với 2 con sinh đôi00:54

Sự hết thời của một ngôi sao: Từng được khen hát hay hơn Sơn Tùng giờ sự nghiệp về 0, không còn gì ngoài scandal!11:56

Người phụ nữ ở Quy Nhơn bị vợ chồng hàng xóm vác chổi lao sang tận nhà hành hung: Nghe lý do càng gây bức xúc04:01

Clip thanh niên sinh năm 2001 "thông chốt", tông gãy xương sườn Đại úy Công an ở Thái Bình00:30

Dàn sao Việt hoang mang vì động đất: Bùi Công Nam kinh hoàng tháo chạy, cảnh tượng rung lắc bên trong nhà 1 sao nữ gây sợ hãi00:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thực đơn cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh lại tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

17:07:00 28/03/2025

Để bữa cơm tối ngon miệng, chế biến nhanh và giúp tăng cường sức đề kháng cho cả gia đình thì nhất định bạn nên thử thực đơn này nhé!

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

11:05:20 28/03/2025

Nhót có vị chua không chỉ là thứ quà vặt ngon miệng mà còn có thể chế biến được nhiều món ngon tốt cho sức khỏe. Hãy thử đổi vị ẩm thực hàng ngày cho gia đình với 3 món ngon dưới đây.

Chạo tai lợn giòn ngon, thanh mát, dễ ăn chống ngán cực tốt cho bữa cơm

05:55:55 28/03/2025

Chạo tai heo giòn rụm, chua ngọt hài hòa, thơm lừng riềng sả, quyện cùng xoài xanh, khế chua. Cuốn bánh tráng hay lá sung, đảm bảo ngon khó cưỡng!

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

12:16:06 27/03/2025

Thịt xiên nướng vốn đã quen thuộc với nhiều người, nhưng nếu thêm một chút biến tấu với bột phô mai, hương vị sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

06:04:24 27/03/2025

Cùng với mứt bí, dừa, gừng... mứt chuối cũng là món ăn vặt của nhiều người. Hãy vào bếp cùng bài hướng dẫn dưới đây để có ngay những cách làm mứt chuối.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

16:45:10 26/03/2025

Thực đơn cơm tối có món canh chua siêu ngon. Hương vị hấp dẫn, các món ăn cân bằng dinh dưỡng bảo sao ai thấy mâm cơm này cũng phải khen tới tấp.

Gợi ý những món ăn nấu nhanh mà ngon miệng, đáng làm cho gia đình bạn thưởng thức

12:15:23 26/03/2025

Để đáp ứng nhu cầu ăn uống khác nhau của mọi người, chúng ta lựa chọn những món ăn khác nhau mỗi ngày như một thông điệp chia sẻ và cổ vũ cho các thành viên trong gia đình.

Đổi bữa với sườn nướng ngũ vị thơm lừng, 10 người ăn 11 người khen nức nở

06:06:54 26/03/2025

Sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị quen thuộc như tiêu, tỏi, ngũ vị hương, mật ong, xì dầu... đã tạo nên lớp áo vàng óng, dậy mùi thơm quyến rũ, thấm sâu vào từng thớ thịt.

Dùng loại rau giàu tính kiềm này làm món ăn sáng đơn giản mà rất ngon và bổ dưỡng lại giúp đào thải độc tố, ngừa ung thư

06:05:13 26/03/2025

Chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn công thức làm bánh ngon tuyệt, hoàn hảo cho bữa sáng, bổ dưỡng và lành mạnh từ loại rau đang rất nhiều ngoài chợ.

Chống lão hóa, giúp da đẹp mịn với món ăn vừa dễ làm lại rất ngon miệng

06:04:33 26/03/2025

Khi bạn khéo léo kết hợp loại rau theo mùa cùng với các nguyên liệu khác sẽ tạo thành món ăn vừa ngon lại giúp chống lão hóa cho cơ thể, giúp da mịn đẹp hơn.

Công thức làm sườn nướng nước tương ngon bất bại, vừa nịnh mắt lại thơm nức, hao cơm vô cùng

06:03:14 26/03/2025

Sườn nướng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt nhưng công thức sườn nướng nước tương ngon bất bại này thì không phải ai cũng biết.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

17:03:50 25/03/2025

Thực đơn bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi! Món ăn nào cũng hấp dẫn, cực trôi cơm bạn hãy thử nhé.

Có thể bạn quan tâm

Indonesia phản hồi thông tin Israel đưa người Gaza đến nước này

Thế giới

18:29:24 28/03/2025

Ngoại trưởng Ai Cập Badr Abdelatty cho biết thêm Hội nghị thượng đỉnh Arab đã nhất trí thông qua đề xuất khôi phục và tái thiết Gaza, đồng thời nhấn mạnh dải đất này phải được quản lý bởi những người Palestine độc lập.

Đám cưới đang viral toàn cõi mạng: Cô dâu mặc váy cực sến vẫn xinh, chú rể đẹp trai điên đảo

Phim châu á

17:36:46 28/03/2025

Ngày 28/3, bộ phim truyền hình Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt đã bước vào những tập cuối và hé lộ hình ảnh chú rể Park Chung Seop (Kim Seon Ho đóng) trong hôn lễ với nữ chính Geum Myeong (IU).

Kho báu chứa 800 vật khác thường lộ ra giữa đồng

Lạ vui

17:10:41 28/03/2025

Một người dò kim loại nghiệp dư ở Anh đã phát hiện ra một kho báu thời đại đồ sắt được mô tả là rất khác thường và có quy mô khổng lồ.

Đến lượt gia đình Sulli nhảy vào scandal chấn động của Kim Soo Hyun: Yêu cầu làm rõ nghi vấn ép đóng cảnh nóng!

Sao châu á

17:09:28 28/03/2025

Sau khi tham gia bộ phim của Kim Soo Hyun và đạo diễn Lee Sarang, Sulli được cho bị suy sụp tinh thần nghiêm trọng.

Đục thủy tinh thể bẩm sinh ở trẻ cần phát hiện sớm

Sức khỏe

17:02:00 28/03/2025

Đối với đục thủy tinh thể hai mắt chưa toàn bộ quyết định phẫu thuật không cần khẩn cấp đối với trẻ dưới 5 tuổi, cần điều chỉnh kính hoặc nhỏ giãn đồng tử. Trong trường hợp đục không đồng đều ở hai mắt chú ý điều trị mắt đục nhiều hơn t...