Cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tại nhà

Trần Thị Thanh Thuý14:59 21/03/2022

Hạt sen tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ngon, hấp dẫn. Một trong những món phù hợp với những ngày nắng nóng là món sữa hạt sen. Món ăn có cách làm vô cùng đơn giản, Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa hạt sen trong bài viết sau.

Nguyên liệu

300 gr hạt sen

300 ml sữa tươi không đường

200 gr đường

Cách làm sữa hạt sen

1Sơ chế nguyên liệu

- Hạt sen bóc vỏ.

- Tách bỏ tim sen để món sữa không bị đắng, sau đó rửa sạch hạt sen rồi để ráo.

- Cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với 1 lít nước lọc. Sau đó dùng vải sạch hoặc rây lọc kĩ lấy phần nước, loại bỏ bã.

2Nấu sữa

- Cho sữa hạt sen vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, đun tiếp khoảng 15 phút thì cho đường vào tùy khẩu vị, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

- Tiếp đến cho sữa tươi vào, đợi sữa sôi lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi sữa nguội, cho sữa vào bình, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Cách làm sữa hạt sen không mất nhiều thời gian và công sức chế biến nhưng lại mang đến cho gia đình bạn một thức uống thơm ngon, mát lạnh cho những ngày hè. Hãy cùng Bách hóa XANH thực hiện ngay món này để cả nhà giải nhiệt nhé.

2 cách nấu sữa bí đỏ cho bé tăng cân an toàn hiệu quả vô cùng thơm ngon

Sữa bí đỏ béo thơm là một thức uống đầy dinh dưỡng, đồng thời cũng là giải pháp tăng cân hiệu quả cho bé.

Nếu mẹ cũng đang đau đầu do bé thiếu dinh dưỡng thì hãy vào bếp ngay để tham khảo qua cách nấu sữa bí đỏ cho bé cực đơn giản và nhanh chóng ngay tại nhà nhé!

1. Sữa bí đỏ cho bé

Video đang HOT

Nguyên liệu làm Sữa bí đỏ cho bé

Bí đỏ 190 gr

Sữa công thức 200 ml

Hình ảnh nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bộ xửng hấp, rây lọc, máy xay cầm tay, muỗng, ly,...

Cách chế biến Sữa bí đỏ cho bé

Hấp chín bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa sạch rồi để ráo, cuối cùng cắt từng khúc vừa đủ xay. Nếu bạn mua bí đỏ đã gọt sẵn vỏ thì chỉ cần rửa, để ráo và cắt khúc.

Bắc nồi xửng hấp lên bếp, đun sôi nước rồi cho bí đỏ vào hấp đến khi chín mềm trong khoảng 15 phút rồi sau đó múc bí ra chén.

Xay sữa bí đỏ

Cho bí đỏ đã hấp vào cối, thêm vào 200ml sữa công thức đã pha sẵn, sau đó tiến hành xay bằng máy xay cầm tay hoặc máy xay sinh tố đến khi có được hỗn hợp sữa bí đỏ sánh đặc.

Đổ phần hỗn hợp đã xay qua rây để lọc thêm lần nữa, tránh sữa thành phẩm bị lợn cợn khó uống.

Nấu sữa bí đỏ

Cho hỗn hợp sữa bí đỏ vừa được rây mịn vào nồi để bắt đầu nấu sữa. Chú ý vặn nhiệt độ hoặc để lửa nhỏ và khuấy đều tay trong suốt quá trình nấu để sữa không bị cháy.

Nấu đến khi sữa sủi bọt tăm li ti thì tắt bếp, để nguội rồi sau đó cho vào ly.

Thành phẩm

Sữa bí đỏ màu sắc bắt mắt, béo béo thơm thơm vị sữa tươi kết hợp cùng hương vị đặc trưng của bí đỏ. Sữa không có vị ngọt nhẹ tự nhiên, vô cùng an toàn và dễ uống cho bé.

2. Sữa bí đỏ hạt sen cho bé

Nguyên liệu làm Sữa bí đỏ hạt sen cho bé

Bí đỏ 30 gr

Hạt sen 30 gr

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon, chất lượng

Đối với hạt sen tươi

Bạn nên mua những hạt sen vừa được hái, còn chưa tách vỏ sẽ đảm bảo chất lượng hơn.Nên chọn mua những hạt sen già, nếu là hạt đã bóc vỏ sẽ có phần thịt màu trắng ngà, hoặc vàng đậm, lớp vỏ ngoài căng tròn vì những hạt sen này sẽ rất bùi thơm, không bị sượng.

Đối với hạt sen khô

Bạn nên mua những loại được chế biến thủ công và có thể dùng tay bóc được để tránh mua nhầm sản phẩm chứa chất bảo quản ảnh hưởng đến sức khỏe và giúp cho hạt sen khi nấu vẫn giữ được hương vị.

Khi mua hạt sen khô, bạn nên lựa chọn những sản phẩm có xuất xứ rõ ràng, tốt nhất nên có thương hiệu và bao bì sạch sẽ, lưu ý phần hạn sử dụng nữa bạn nhé!

Dụng cụ thực hiện

Máy xay cầm tay, nồi, rây lọc, chén, muỗng,...

Cách chế biến Sữa bí đỏ hạt sen cho bé

Sơ chế nguyên liệu

Bí đỏ mua về gọt vỏ, rửa qua với nước cho sạch, sau đó cắt khúc vừa đủ để xay.

Hạt sen mua về tách vỏ, bỏ phần tim sen bên trong, ngâm nước trong 1 giờ cho nở mềm.

Hầm bí đỏ và hạt sen

Đun sôi 200ml nước, sau đó thả hạt sen và bí đỏ vào hầm khoảng 10 - 15 phút đến khi chín mềm thì tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút thì vớt bí đỏ, hạt sen ra và giữ lại phần nước luộc bí.

Xay sữa bí đỏ hạt sen

Cho bí đỏ và hạt sen đã hầm vào cối, thêm 200ml nước luộc bí và dùng máy xay cầm tay xay đến khi nhuyễn mịn.

Sau khi xay xong, lọc hỗn hợp qua rây để tránh sữa thành phẩm bị lợn cợn.

Nấu sữa bí đỏ hạt sen

Đun ấm phần sữa bí đỏ hạt sen đã lọc với lửa nhỏ khoảng 5 phút cho sôi lăn tăn là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sữa bí đỏ thơm béo đầy dinh dưỡng với vị ngọt dịu từ bí và bùi bùi của hạt sen, màu sắc đẹp mắt chắc chắn sẽ là món thức uống yêu thích của các bé. Sữa uống ấm hoặc mát đều ngon nhé!

Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc rất tốt cho sức khỏe Cách làm đuôi bò hầm thuốc bắc đây là một bài thuốc dân gian cực tốt cho sức khỏe nhưng chưa chắc các bạn đã biết tới, hơn thế món ăn này rất tốt cho những phụ nữ sau khi sinh cũng như đang cho con bú. Có tác dụng bồi bổ súc khỏe tăng cường sinh lực. Vì vậy hôm nay monngonchuabenh.com...